中国长期以来一直寻求改善粮食生产，近几十年来，马铃薯在那里发挥了越来越重要的作用。
最近的研究似乎证明，在中国南方的稻田冬季种植马铃薯（否则该土地可能处于休耕状态）具有提高粮食安全、农民收入和可持续性的潜力。
CIP 科学家团队最近在美国马铃薯研究杂志上发表的一篇文章发现，将马铃薯纳入中国南方的水稻种植系统可以为小农带来一些好处，但也带来了一些实现最佳产量必须预料到的挑战。
来源：cipotato.org
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