牛油果先生华南催熟中心建成并投入使用

“我们根据各产区牛油果的不同特性,提供专业的催熟技术”

经过几年的快速发展,牛油果在中国获得了很高的市场认知度,市场需求量也越来越高。但如何提高消费者体验,一直是牛油果行业所面临的挑战。经过近两年半的筹备和建设,中国牛油果品牌牛油果先生华南催熟中心,于近日在广东东莞建成并投入使用。对此,公司的负责人刘陌苏女士接受了全球果蔬网的采访。

牛油果先生自2017年率先在中国市场推出即食牛油果,在其带动下,即食牛油果在中国市场的销售连年翻番,但这一趋势也更加考验中国牛油果企业的专业度。“我们总能听到消费者的反馈称,生果已经放了好几天,不是放不熟,就是熟度过大,以至于出现了腐烂、黑心的情况。经过多方面的考察,我们发现这一普遍问题的出现,与进口商流通环节不专业的处理导致冷链断裂,传统批发市场露天交易不具备冷藏条件、水果店缺乏对牛油果货架管理的知识,常温陈列等因素有着密切的关联。而提高采后处理技术对解决这一市场痛点尤为重要。保障即食牛油果的品质,不仅要求专业的现代化催熟设备,配套的冷链包装运输,更要求要有长期积累经验的催熟配送技术人员。”刘女士介绍说。

“为了解决这一问题,我们建立了自动化的牛油果催熟中心。中心引入了北美成熟的牛油果催熟技术,将进口的生果在本地进行催熟,最大程度的保证消费者买回家就能吃,无需等待,并且每一颗即食牛油果都达到软糯、顺滑的口感,提高消费者体验。”刘女士说,“特别值得一提的是,现在获准输华的牛油果产地越来越多,而各个产区的果品特点不一,对催熟的要求也各不相同。经过近五年的积累,我们目前掌握了各产区牛油果的特性,能全年不断的为客户提供最优品质和货源保障。”

“由于我们合作的各零售渠道、餐饮行业积极推广即食牛油果,下游客户和消费者逐渐体会到了即食牛油果的高品质和便捷性,对即食牛油果的认知和喜爱度越来越高。很多消费者逐渐把我们的即食牛油果加入了日常的菜单中。为此,我们还推出了许多深受广大消费者喜爱的中国菜谱,譬如牛油果先生品牌的‘牛油果酸辣汤’等特色菜肴。”刘女士介绍说。

牛油果先生的销售在2022年将突破日均18 万个。“随着疫情的好转,我们计划今年在更多的二、三线市场大力推广促销即食牛油果。”刘女士说,“目前,我们的即食牛油果在全国超过30 个城市配送,2023-2025年,还将在中国几个代表型地区,兴建2-3个催熟中心来配合即食牛油果的飞速发展。”

2017年牛油果先生牵头在云南保山建立的现代化牛油果苗圃,年产38万株优质牛油果苗。“目前牛油果苗供不应求。我们也会和更多的本土种植企业合作,推出高品质的云南产即食牛油果。”刘女士说。

联系人:段女士
邮箱: info@mr-avocado.com
网站: www.mr-avocado.com


发布日期:
© /



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


点击订阅我们的每日EMAIL新闻信

取消 订阅