研究表明,新鲜草莓的浪费减少了85%

Save Foods 最新实验提高了草莓的保质期

专门从事生态作物保护的农业食品科技公司 Save Foods 今天宣布,最近在草莓上进行的一项试验显示,Save Foods 的研发团队成功地延长了草莓的保质期,取得了良好的效果。

新鲜草莓是所有新鲜产品中浪费程度最高的产品之一,在美国,估计有64% 的草莓在被吃掉之前就已经浪费了。这种浪费发生在供应链的各个阶段,仅在美国就有大约 14 亿美元的价值。

草莓非常容易腐烂,给商业种植带来了一些挑战。它们在处理时相对脆弱,容易发生果实腐烂,在货架上不会持续很长时间。保质期通常为采摘后的两周,在室温下每放一小时,保质期就会成倍下降。

目前,包装商依靠冷藏和包装来保持草莓的新鲜度,最长可达 2 周。然而,在 Save Foods 最近的试验中,研究人员通过采用 Save Foods 的处理方法,使草莓的保鲜量是行业标准的五倍,这意味着浪费减少了85%。

延长保质期为种植者、零售商和消费者提供了更长的运输、销售、储存和消费农产品的时间。Save Foods 的处理方法无毒且易于使用,它们不仅能延长保质期,还能提供高水平的食品安全,使消费者受益。

Save Foods 的研发创新经理 Uri Bach 表示。“我们的研究表明,使用Save Foods 的处理方法可以减少 85% 的废物。在第 15 天,我们的研究小组记录了对照组(行业标准)81% 的损失,而经过 Save Foods 处理的草莓的损失只有 14%。Save Foods 致力于延长新鲜产品的新鲜度和保质期,从而减少浪费,提高供应链上的利润。”

欲了解更多信息:
Mia Serra
Save Foods
IR@savefoods.co


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