全球市场报告:蓝莓

尽管一些国家的天气恶劣,而且全球范围内的生产成本不断增加,但全球蓝莓的生产和消费量继续增长。中国仍然是世界上最大的蓝莓生产国,在 2019 年超过了北美。劳动力短缺一直是一些国家的问题,由于这个问题,英国的一些种植者开始收获较晚。在意大利,人们担心缺水,而在澳大利亚,由于大雨和洪水,种植者在全国范围内损失了 10% 的作物。与此同时,在该国去年经历了一个艰难的产季之后,围绕蓝莓种植收益下降的争论在南非引发了争论。然而,尽管存在这些问题,对受欢迎的蓝莓的需求仍在继续增长,总体而言,全球蓝莓市场前景良好。

荷兰:开始谨慎采摘蓝莓,市场上也有来自塞尔维亚的好蓝莓
摩洛哥蓝莓产季质量上佳。 “前几周的价格设定非常高。但从第 15/16 周开始,随着西班牙产季的到来和摩洛哥产量的增加,我们看到市场价格大幅下跌。西班牙的产季很长,所以这些浆果比预期的更分散。总而言之,产季运行顺利,“一位荷兰进口商总结道。葡萄牙从第 21/22 周将开启本产季。

“就质量而言,这个产季非常困难。葡萄牙种植者仍然希望像过去一样获得非常高的价格。不幸的是,我们不得不得出结论,许多葡萄牙种植者不能保证他们的质量,因此这种质量与他们要求的价格不符。许多买家也看到了这一点,并且已经将他们的注意力几乎 100% 转移到塞尔维亚和当地种植上。”

“与此同时,塞尔维亚蓝莓的产季也开始了。目前,非常优质的浆果来自这里。浆果坚硬、松脆、口感好。现在越来越大的量也反映在价格上;价格开始小幅下降,这也影响了其他正在启动产季的国家。荷兰蓝莓种植者本周开始谨慎采摘,植株上的果实大小和形状都很好。对产季的准备一直很好,没有异常的天气条件,因此对于荷兰蓝莓种植者来说,这应该是又一个美好的产季,”水果贸易商预计,最后他发出警告。 “买家仍然需要意识到质量是有代价的。比较南欧果子的价格(季末、冷库空置)与新鲜采摘的价格(塞尔维亚、荷兰、德国),你会发现,不要追求价格,要追求质量。高质量的果子有其价格,但会给买家/最终客户带来更少的问题。”

比利时:有机蓝莓份额持续上升
比利时的蓝莓产季已经开始。 “比利时蓝莓的需求很好。我们看到并不是每个人都转向本地产品,但销售情况良好,”一位比利时贸易商说。 “由于意外的霜冻和干燥的三月,市场有些焦虑,结果证明果子的质量非常好。我们的产季看来良好,比去年提前了近 2 周开始。此外,价格处于正确的水平,因此如果这种情况在整个产季持续下去,我们会很满意。”

“就有机蓝莓而言,我们有大量的蓝莓进入,”他继续说道。 “对我们来说,这约占整个产量的 20%,而且比利时对有机产品的需求每年都在增长。质量也再次好起来,这就是为什么越来越多的零售商将它们放在货架上的原因。 "

德国:国内收获开始
德国蓝莓市场目前的特点是多样化和来源众多:“来自塞尔维亚和罗马尼亚的供应正在迅速提速,而来自意大利和葡萄牙的最后一批西班牙蓝莓和产品即将上市。自第 25 周以来,我们已经获得第一批德国隧道货物,几天后我们也期待第一批 Duke 品种的户外产品。首批货物来自波兰,“一位进口商解释。尽管生产成本继续上涨,但价格略低于去年水平。

德国种植的主要品种是 Duke。由于波兰在本季后半段的供应量越来越多地向市场施压,大部分产量在上半季进入市场。通常,德国的主要收成在 10 月中旬之前上市。德国北部仍是主要种植区,同时某些南部地区也在逐渐扩大种植规模。这些量主要在区域批发市场被销售。

英国:一些人因缺乏劳动力而推迟了一周进行蓝莓收获
英国的蓝莓收获工作正在进行,一位 Kent 种植者表示他们本可以在上周开始,但推迟到本周。

“由于劳动力成本,我们推迟了收获,我们决定等待,不是进行两次收获,而是只进行一次更大规模的收获。这不会影响水果的保质期或质量,因为它会直接被发送到零售商处。”

在接下来的 2-3 周内,随着产量达到顶峰,水果将稳步增长,不同品种的收获将持续到整个夏季,直到 8 月/ 9 月。

需求是合理的,但种植者普遍担心生活成本上升会影响对软水果的需求。草莓和覆盆子被视为英国的夏季水果,而蓝莓则不像传统上全年不间断进口。

波兰和南欧可以以极具竞争力的价格生产,虽然英国不能全年供应,但在夏季几个月内可以自给自足。

英国的蓝莓消费量仍在增长,但为了更具竞争力,英国种植者需要转而使用机器收获以提高成本效益。

法国:法国蓝莓前景看好
在法国市场上仍然可以找到西班牙蓝莓。市场上还出现了法国原产的浆果,产量将在未来几周内增加。大多数蓝莓仍然被装在 125 克的托盘中。最近几天的热浪引起了一些灌溉问题。在西南地区,一些蓝莓种植者受到 4 月初霜冻的影响,推迟了约 3 周开启生产季。但与上一季相反,收成在数量上看起来不错。至于质量,目前还算满意。

总体而言,法国蓝莓市场持续发展,需求量不断增加。

意大利:随着蓝莓种植面积持续增长,人们担心缺水
高温正在影响意大利北部的蓝莓生产。一家主要经营者表示,该产品的规格比往年小,而且由于天气原因,成熟速度更快。此外,还有干旱问题:可用水量有限的农场冒着植物受灾的风险。在意大利西北部,收成是 50%。价格不是很高,因为它们与更具竞争力的西班牙产品相冲突。意大利运营商出口到整个欧洲,主要是英国和瑞士,但也出口到意大利运营商比西班牙运营商更容易到达的东方国家。

每年,Campania 的蓝莓种植面积都在增长。 “几个月前开始收获,”一家合作社的负责人说,“我们对意大利蓝莓的品质深信不疑,这就是为什么我们每年都会增加几公顷的生产面积;通过这种方式,我们在栽培方面有所发展,而且在数量方面也是。在上个月,由于市场上的产品供应充足,我们遇到了一些问题,这首先与西班牙竞争产品的存在有关,这阻塞市场有一段时间了。不过,现在情况已经平静下来了。

Val Venosta 蓝莓的产量预计约为 30 吨。 “当您考虑到每个托盘包含 125 克产品时,您会意识到这绝不是少量产品,”一家意大利合作社解释道。

由于在 Piedmont 和包括意大利南部在内的其他意大利地区生产,今年将是 Sekoya 品种的第一个测试案例。该项目旨在在几年内在意大利和全球实现强劲生产,以便能够保证每年 12 个月供应 Sekoya 品种。目前,意大利已经种植了约 15 公顷的 Sekoya,但计划到 2027 年达到 120 公顷。预计国内产品供应时间为 3 月底至 10 月底。

西班牙:西班牙蓝莓价格回升
西班牙蓝莓的价格在过去两周显着回升。即便如此,由于与以前的产季相比,数量要大得多。一旦旺季过后,整个六月,蓝莓的销量就会迅速下降。据估计,该产季预计总产量的 95% 以上已经上市,而本产季的销售产量比上一届高出 20% 以上。预计在接下来的产季中,来自 Huelva 的供应量将继续增加,世界其他生产国的供应量也将继续增加。因此,行业专家计算,价格将在接下来的产季中继续调整,这可能会鼓励更多的消费。

南非:尽管收益下降,蓝莓产量继续增加
零碎的蓝莓继续出口,从 2 月到现在共出口了 300 吨。随着该国北部地区开始收获(在 Zimbabwe,蓝莓收获工作已经开始),蓝​​莓的主要产季现在将进入更高的档次。

去年,南非出口了 2 万吨蓝莓;目前,预计未来产季的出口量为 25,000 吨,但可能更高。 (去年的总产量为 31,500 吨。)

在南非的高峰期,当西开普省的种植者将他们的水果投放市场时,来自秘鲁的激烈竞争给价格带来了压力,最近关于蓝莓在经历了艰难的上个产季后回报率下降的争论一直很激烈。

蓝莓产业在 2021 年遭遇严重的物流延误,水果需要 60 天才能到达欧洲。出口低于预期,农业和农业政策局表示,2021 年出口价格比前一年下降 14%,主要是由于欧洲价格下降。

目前,投入成本是一个沉重的负担。

国家浆果组织专注于建立行业的准确数据:南非目前有 2,826 公顷蓝莓(其中 74% 在西开普省,20% 在 Limpopo 省)。作为该行业成熟的一部分,已经淘汰了更多边缘品种并被其他品种取代。到明年,蓝莓种植面积将达到 3,208 公顷。

相比之下,南非蓝莓的直接竞争对手秘鲁拥有超过 12,000 公顷的蓝莓。

中国:中国超越美国成为全球最大的蓝莓生产国
3 月至 7 月是国内蓝莓在中国市场上销售的月份。国内产季从 3 月左右开始。今年早季浆果的价格徘徊在每公斤 40 欧元左右。到 4 月中旬,云南省较大的量进入市场时,价格降至每公斤 100 元(14 欧元)。

数据显示,2019 年中国超过美国成为全球最大的蓝莓生产国。2020 年中国蓝莓产量前五位的地区分别是贵州、四川、安徽、辽宁、山东。云南生产发展迅速,特别是早熟鲜品种。

对中国的蓝莓大出口国是智利和秘鲁。近年来,秘鲁蓝莓产量和对华出口量猛增;从 2010 年到 2019 年,其对中国的出口产量从几乎为零激增至 1.4 亿磅。中国消费者更喜欢一些蓝莓品种的自然特征——白色花朵。

北美:蓝莓供应不足推高价格
每年这个时候,美国的蓝莓供应量都比平时少。

在美国西海岸,蓝莓将非常吃紧,部分原因是加州蓝莓交易的时机。 “加州产季开始的时间比正常情况要早一些,结束的时间也比正常情况要早一些。他们有一些适合种植的好天气,生产了很多水果,并且有很多促销活动,”一位托运人说。 “通常情况下,我们会看到加州产季持续到 6 月,然后基本上现在就过渡到 Oregon 州。而这并没有发生。”

虽然加州的生产时机是供应紧张的原因之一,但对市场的更大影响是来自 Oregon、华盛顿州和不列颠哥伦比亚省的太平洋西北地区蓝莓的延迟。 “太平洋西北部的春天非常凉爽,所有通过这些地区的交易都有些延迟,”托运人说。 “所以供应量越来越紧,我们可能会在 7 月的第一周或第二周看到这种情况。然后我们将回到太平洋西北部看到的正常生产曲线。我们预计到 7 月中旬,将会有大量可推广的蓝莓。”

与此同时,在东海岸,新泽西州的蓝莓交易正在进行中,他说其生产正常。 “现在东海岸和整个中西部都相当温暖。交易从新泽西州转移到密歇根州,关于密歇根州的作物如何发展,还有待观察。尤其是在过去五天左右的一些潮湿和高温天气下。”

至于需求,预计蓝莓需求将继续强劲。 “许多零售商与我们合作进行促销和运作不同的事情,以保持水果的流通。我们还将在 7 月和 8 月期间推出一系列促销活动,”托运人说。 “我们预计对蓝莓的需求将继续上升,夏季蓝莓交易也不例外。”

总之,这个较短的市场目前正在保持高价,托运人预计它将在接下来的三到四周内保持这种状态。 “但我们预计,随着我们在 7 月份前进,并将从太平洋西北部和新泽西州交易的产季后端到密歇根州的交易量正常化,因此我们预计价格将回到历史水平。”

澳大利亚:由于天气恶劣,蓝莓作物减产 10%
对于澳大利亚蓝莓产业来说,这是一个充满挑战的开端,暴雨和洪水对新南威尔士州北部的种植者产生了重大影响,该州生产了全国约 75% 的蓝莓。一个行业机构估计,由于这个原因,整个行业的产量减少了约 10%。疫情的持续影响导致消费减少 2% 之后,这个行业高峰机构也在增加其国内营销活动,因为购物者将习惯转向在线购买或减少对零售店的访问。澳大利亚也在开展工作,通过支持果蝇协议来改善出口机会和市场准入。

今年年初的上述天气状况可能会影响澳大利亚蓝莓产业近年来的同比增长。根据最新数据,截至 2021 年 6 月的年度,产量为 23,452 吨,价值 4.11 亿美元。在截至 2020 年 6 月的财政年度,销量增长了 13%,价值增长了 6%,销量增长了 9%,价值增长了 15%。

 

 


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