过去十年，椰枣在传统市场和有机市场都已站稳脚跟。 除了以色列、突尼斯和中东等著名椰枣产地外，阿尔及利亚也已在国际市场成为可靠的供应商。 Freshplaza与位于 Kehl am Rhein的专业商Eden Fruits Ltd管理层就椰枣在德国市场和国际市场上的现状和未来潜力进行了对话。
作为其姊妹公司Ziban Garden的唯一市场营销合作伙伴，Eden Fruits负责所有出口市场的营销，涵盖德国，其他欧洲国家、亚洲以及美国市场。 “后者的销售市场由于疫情几乎完全崩溃，但这也让我们获得了赢得一些新客户的机会。在德国，我们直接或间接（通过中间商）供应了几乎所有知名连锁店。在有机市场方面，我们对拿到日本有机JAS认证感到特别自豪，它具有极高的质量标准——尤其是在自然保护方面——德国或其他市场无法相提并论。但这却为我们打开了大门。”
传统的椰枣主要生长在沙漠中，这是为什么必须解决缺水和昆虫问题的原因。 而有机椰枣则生长在绿洲中，全手工采摘。
疫情和战争
同时，疫情期间，由于运费和包装费用的上涨，合同框架下的利润率受到影响，来自零售商的价格压力显着增加。 ''我们在一些合同中只能获得小幅抵消成本的上涨，因此最终还需要支付一部分额外的包装成本。 今年年初俄乌战争以来，这些成本增加进一步加剧。”
无人工添加糖
Alexander表示，总的来说，有机产品份额约占我们销量的 30%（占阿尔及利亚市场销量的 5%），与传统椰枣相比，有机产品的价格会高出 25%。 “尽管有机椰枣在欧洲越来越受欢迎，但目前很大一部分流往美国市场。”他说，阿尔及利亚种植椰枣的品种也很重要。
“阿尔及利亚枣生产商主要种植Deglet Nour 品种。与传统的 Medjoul品种相比，这种椰枣个头要小得多，单位重量约为 7-9 克。得益于生长区域肥沃的土壤和独特的小气候,阿尔及利亚椰枣以独特的味道、肉质和光泽出名。同时，阿尔及利亚椰枣的天然糖含量相对较高，这就是为什么我们可以完全 - 以阿尔及利亚的 Deglet Nour品种为例 - 不人工添加糖的原因（这在其他国家很常见）。”
阿尔及利亚椰枣多次获得有机认证：有机EOS、有机 NOP、有机 JAS。此外，他们还获得了以下认证：IFS-Food、BRC-Food、Cosher、Halal 和 Vegan，几天后我们将成为第一个获得Fairtrade证书的阿尔及利亚枣生产商。
小包装
Alexander说，邻国产区，如法国，的椰枣是带核销售的。但现在在德国贸易中，去核椰枣变得常见。 “在德国，高达 80%的椰枣是去核椰枣。此外，德国食品零售商主要以 200g或 250g的小包装为主，尽管某些连锁店也列出了 400g的包装。在包装类型方面，纸箱、瓦楞纸板或木材包装在零售业中非常受欢迎。”
椰枣的市场营销潜力
椰枣通常在 10 月收获，并从 11 月开始陆续出口。 ''销售高峰在 8 - 12月以及斋月，期间有时会实现高达 35% 的销售额增长。”
除了干枣外，加工过的副产品，如糖浆、糊状和酿枣，也越来越受到消费者的青睐。 “椰枣等天然食品显然很受欢迎，我们正在努力进一步挖掘这一方面的潜力。因此，我们需要出席一些重要的活动，如Nuremberg BioFach 和 BioFach America， 从而巩固和扩大我们与买家的联系。”
来BioFach 2022与Eden Fruits GmbH见面，展位：Hall 9/Stand 127。
图片来源： Eden Fruits Ltd.
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Alexander Lasslop
Eden Fruits GmbH
Bierkellerstraße 18
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