中国的牛油果市场，目前仍大部分依赖进口。但近几年，我国云南产牛油果陆续上市且逐年增产，吸引市场关注。为了解国产牛油果目前的发展状况，近日，全球果蔬网与普洱绿银生物股份有限公司总经理祁家柱先生及祁婕女士进行了相关交流。
“我们是国内最早种植牛油果的公司，于2017年已有少量产品上市，2020年达到量产。云南牛油果产区为孟连县，地处北纬22°，其气温、降雨量、土壤等均有利于种植牛油果，有天然优势。如从牛油果的主要质量指标来看，云南产牛油果的干物质含量大于30度，含油量达到20度，口感丝滑细腻，品质可与进口优质牛油果媲美。除了品质与口感以外，国产牛油果最大的优势是离销售目的地近，产地到各大主要城市只需三天，使消费者品尝到的牛油果更加新鲜。”
“牛油果在开花及幼果时期不宜雨水过多，而果实膨大期则需较多雨水。云南的干季与旱季分明，春天干燥，5月过后则降雨丰富，适合牛油果的生长特性。今年雨季提早，4月下旬便开始降雨，当时牛油果已坐果，雨水充沛使其生长更好；另外，今年7月有半个月无降雨，但通过当地河流与滴灌系统解决了缺水问题。现在牛油果产季仍在继续，从目前看是逐年增产，且品质好。”两位祁总介绍了云南产牛油果的整体概况以及新产季的情况。
中国市场上的人均牛油果消费较少，且牛油果种植并不容易，价格易波动，但公司依然专注牛油果产业。祁总谈及了当中原因：“牛油果集粮食、油料作物及果蔬于一身，有助改善人体健康，这是我们种植牛油果的最大原因。目前在云南，牛油果种植处于上升阶段，越来越多公司参与种植。另一方面，在国际上，牛油果种植被指需大量用水而破坏环境，但云南雨水充沛，即便降雨不足时附近河流可予缓解，牛油果的落叶也有利于环境，因此，在云南种植牛油果可有利于绿化。”
此外，祁总提及，目前在国内牛油果知识尚未普及，体验感还不够好，且牛油果从外观上一般难以判断品质好坏。他期望在将来，进口与国产牛油果能形成一个联盟，共同宣传普及牛油果，建立统一的质量体系，并成立专门的权威认证机构。
“目前，国产牛油果产季为10月中至3月底，现在我们已研发出早熟品种，将来能更早上市。”祁总介绍道。
普洱绿银生物股份有限公司拥有超过6万亩的牛油果种植基地，5万吨体量的采后处理中心。公司以“绿银庄园”为品牌，有生牛油果及即食牛油果等产品。销售渠道包括批发市场、大型生鲜商超及线上电商。
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联系人：祁婕
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