近年来，石榴的受欢迎程度持续增长，这得益于这种水果带来的许多健康益处，以及可满足不同市场口味的不同品种，正如我们在法国所看见的那样。这个产季，大多数市场的需求也很强劲，但整体供应更加多样化。由于生长季天气过于炎热干燥，西班牙正面临高达30%的减产，意大利部分地区的石榴生产也遭遇异常天气影响。在北美，尽管产季开始比往常晚，但种植者的收获更为成功，而南非果园对下一季的前景看好。就销售市场而言，今年有些市场的石榴供过于求，例如荷兰和意大利，从而压低了价格。这尤其令人不安，因为生产成本的上涨幅度远远大于价格下跌对利润率的侵蚀。
荷兰：艰难的秘鲁石榴产季延续到地中海产季
今年荷兰的石榴销售并不顺利。 “尤其是在秘鲁产季，销售非常困难。市场上的供应量太大了。其他年份，秘鲁石榴的售价通常在 8 到 10 欧元之间，今年石榴价格卖到 3 欧元。通常，秘鲁在第 34 周停止发送石榴，但由于大量库存，许多进口商的采购时间更长，这意味着地中海国家的石榴也不得不接受低价”，一位荷兰进口商表示。 “经过多年的石榴销售增长，今年全年销售都不好。这表明，随着越来越多的玩家进入这个市场，经过多年的增长，市场出现不利的一面。”
德国：土耳其石榴主导市场
在德国批发市场，土耳其Hicaz品种目前占据市场主导地位。此外，西班牙Wonderful石榴也发挥了突出的作用。供应结束的还有来自意大利和埃及的石榴。开花时，土耳其遭遇很多霜冻天气，这也是前两次没有收获的原因，一位进口商强调：“我们只能在第三次开花时收获水果，这就是为什么市场上供应的数量较少的原因。”总体而言，由于 YouTube 和其他社交媒体上的视频，德国的石榴消费正在蓬勃发展。因此，许多新玩家希望进口和销售这种水果。
法国：石榴越来越受欢迎
尽管石榴产季在法国的开端并不起眼，但近年来这种水果却真正流行起来。这部分是由于酸性更强的新品种的出现，例如 Wonderful 和 Acco，但也得益于这种具有鲜红色假种皮水果公认的益处。今天在法国，石榴越来越多地用于果汁中。 Rungis 上的一位卖家解释说：“一些客户批量购买石榴并在店内自行加工，就像购买橙汁一样。”石榴不再是季节性产品，现在全年都可以食用。目前，我们正处于西班牙产季的中期，该产季从 9 月开始，将于 2 月/3 月结束，我们正在开始土耳其产季。西班牙原产地石榴的价格约为 0.90-1.10 欧元/公斤（6.68-8.17元人民币/公斤），土耳其石榴价格为1.30-1.50 欧元/公斤（9.65-11.13 元人民币/公斤]。这些价格仍然相对较高，但完全可以接受。最后，法国市场上石榴的质量非常令人满意。
意大利：需求旺盛但价格承压
“石榴季进展顺利。需求很高，人们对即将到来的圣诞节假期充满热情，但在意大利市场上，石榴销售价格似乎较低”，Apulia的一位重要水果生产商指出。 “事实上，虽然出口进展顺利，令人满意的报价高于过去产季，但在意大利，许多生产商以极低的价格出售产品的行为产生了激烈的竞争，从而扭曲了市场，导致在一周的某些时候难以处理所有水果。”
西西里石榴季的特点是开花期间有一定的不规则性，由于天气条件的波动，石榴坐果有问题。果实没有呈现太多颜色，迫使种植者将它们留在树上的时间过长。显然，这是一种不规则现象，因地区而异。在某些地区，报告的最佳产量为平均规格。意大利石榴的主要竞争对手仍然是西班牙等地中海国家。以色列的生产能力很强，但最重要的是土耳其，该国在中欧和北欧石榴市场上拥有重要地位，因此拥有商业霸权。对于最好批次的石榴而言，今年的生产者价格范围在0.50 至 0.80-0.95 欧元/公斤。
在Campania，当前的石榴季开局不利。由于开花期间出现极端温度，产量减少了 30%，而且没有消费，需求也在波动。石榴价格比上一季低 0.20 欧元/公斤。 “还不止这些，我们的生产成本也增加了两倍多”，一位企业家评论道。尽管如此，该产品的采购价格低于往年，批发市场的需求难以上升，这可能是因为该产品不被认为是必需品。
西班牙：由于天气炎热干燥，石榴供应量减少 30%
受热浪和干燥天气的影响，今年西班牙的石榴供应量减少了约 30%，这使得销售自 8 月开始以来保持稳定。 “鉴于今年产量较低，我们已经有四个月的稳定销售”，一位西班牙种植商和出口商表示。 “天气已经很冷了，现在圣诞节销售开始了，这也是石榴销量增长最快的时候”，他补充道。
目前在西班牙占主导地位的品种是 Mollar de Elche，这是市场上唯一具有受保护原产地名称 (PGI) 的品种。西班牙几乎所有的连锁超市都已经认可并需要带有 PGI 的石榴，这些石榴也越来越多地被其他欧洲国家接受，尤其是在法国和比利时。据该出口商称，除了其监管委员会开展的良好宣传工作外，消费者也开始意识到像这样的质量印章所提供的保证。
所有农作物的生产、处理、包装和运输成本都在飙升，虽然有些农作物设法将这些成本转嫁到销售价格上，但其他农作物却没有这样做，或者至少价格上涨没有达到保持盈利所必需的程度，石榴就是这种情况。
南非：石榴产季前景乐观
目前还没有南非的石榴产量估计，但在西开普省（种植大多数石榴的地方），果园看起来不错。
“今年的气温比较温和，所以希望这意味着水果晒伤和开裂的情况会减少”，一位开普敦种植者说。
在一些果园中，坐果率较低，但早期坐果率仍然不错，这对通常在夏末即明年 3 月即将收获的作物的大小和产量而言是个好兆头。
北美：石榴季开始较晚，但需求强劲且供应良好
今年加利福尼亚州的石榴供应量增加。 “较小规格的石榴供应充足——这似乎是今年的趋势”，一位加利福尼亚托运人说。 “较大尺寸的 22 号及以上尺寸的石榴远低于过去五年的平均水平，因此26 号和 30 号石榴供应达到顶峰。这从早期品种开始，一直延续到 Wonderful品种。”
这与2021年石榴供应短缺明显不同。 2021 年，许多种植者收获的第一天就迎来了一场大风暴，这对水果造成了损失。 “然后10 月下旬下了很多雨，这使得一些种植者几乎无法进入果园”，该托运人说。经历了这两个天气事件，2021 年的石榴产量有所下降，虽然今年有所反弹，但小尺寸水果的产量仍没有恢复。
今年种植者的产季开始也比去年晚了大约一周。托运人指出，季节通常从 10 月 11 日至 14 日开始，但今年从 10 月 17 日才开始。而且只有一个种植者开始供应，而其余的则在一周后才开始。发货将持续到 12 月中下旬。
石榴目前仅有国内供应，预计 5 月将进口智利石榴。
与此同时，对这种水果的需求强劲。 “这真的非常好，即使是在通货膨胀的情况下。与去年和前几年相比，需求也相对稳定，这可能是因为该水果确实是高度季节性的”，该托运人说。 “美国很多地方不进口智利水果，因此人们对这种六个月未见的水果甚是想念。”
就定价而言，通常离岸价对小尺寸水果的影响不大。 “对22号石榴的需求量最大，离岸价最高”，该托运人说。 “尽管 30 号和 34 号石榴的数量更多，但其定价与去年的定价非常一致——即使 2021 年收成较少。”
秘鲁：石榴在欧洲和亚洲市场的增长潜力
1 月初，秘鲁石榴新产季将开始，一直持续到 5 月。根据 Progranada 提供的数据，去年秘鲁石榴出口量增长了 27%，总计 4902 万公斤（2021 年已经增长 5%，达到 3856 万公斤），离岸价值达到8834 万美元。
该国以不同的方式出口石榴，包括新鲜的、常规的和有机的、冷冻的或脱水的石榴。然而，正如出口商协会 (ADEX) 经济研究和全球商业中心 (CIEN) 的一份报告所强调的那样，在 2022 年第一季度，“石榴出口与去年同期相比有所增加（ 5060 万），主要是由新鲜有机石榴（+174.2%）和常规石榴（+24.2%）出货量增长推动的”。
2022 年，秘鲁石榴出口的 35 个以上的主要市场包括荷兰、英国和加拿大，这些市场领先于俄罗斯，俄罗斯已跌出秘鲁石榴最大进口国前 3 名。根据 CIEN 的报告，仅 2021 年向俄罗斯市场出口的新鲜水果总计 710 万美元，占出口额的 8.8%，但 2 月底乌克兰爆发战争，导致石榴以及许多其他产品停止向该目的地出口。
据秘鲁一家咨询公司称，荷兰本季从秘鲁进口的石榴增加了 7%，因为“由于俄罗斯和乌克兰之间的战争，荷兰本来是将秘鲁石榴从东方运往欧洲国家”。
值得注意的是，根据现有数据，德国是秘鲁干石榴的第一大市场，占 2021 年报告的出口额（价值）的 58.3%，其次是加拿大，份额为 28.4%，就冷冻石榴而言，这一比例达到 80%。
“随着消费者继续寻求具有功能性益处的食品和饮料，石榴需求的增长是可持续的，这要归功于为宣传其特性和消费方式而开展的促销活动。它是一种在欧洲和亚洲市场都具有增长潜力的水果”，报告强调，并详细说明专门为“韩国和中国等亚洲市场提供这种水果，在增值的外观展示上更是如此”。
下周：全球市场报告——橙子！