全球市场报告:石榴

近年来,石榴的受欢迎程度持续增长,这得益于这种水果带来的许多健康益处,以及可满足不同市场口味的不同品种,正如我们在法国所看见的那样。这个产季,大多数市场的需求也很强劲,但整体供应更加多样化。由于生长季天气过于炎热干燥,西班牙正面临高达30%的减产,意大利部分地区的石榴生产也遭遇异常天气影响。在北美,尽管产季开始比往常晚,但种植者的收获更为成功,而南非果园对下一季的前景看好。就销售市场而言,今年有些市场的石榴供过于求,例如荷兰和意大利,从而压低了价格。这尤其令人不安,因为生产成本的上涨幅度远远大于价格下跌对利润率的侵蚀。

荷兰:艰难的秘鲁石榴产季延续到地中海产季
今年荷兰的石榴销售并不顺利。 “尤其是在秘鲁产季,销售非常困难。市场上的供应量太大了。其他年份,秘鲁石榴的售价通常在 8 到 10 欧元之间,今年石榴价格卖到 3 欧元。通常,秘鲁在第 34 周停止发送石榴,但由于大量库存,许多进口商的采购时间更长,这意味着地中海国家的石榴也不得不接受低价”,一位荷兰进口商表示。 “经过多年的石榴销售增长,今年全年销售都不好。这表明,随着越来越多的玩家进入这个市场,经过多年的增长,市场出现不利的一面。”

德国:土耳其石榴主导市场
在德国批发市场,土耳其Hicaz品种目前占据市场主导地位。此外,西班牙Wonderful石榴也发挥了突出的作用。供应结束的还有来自意大利和埃及的石榴。开花时,土耳其遭遇很多霜冻天气,这也是前两次没有收获的原因,一位进口商强调:“我们只能在第三次开花时收获水果,这就是为什么市场上供应的数量较少的原因。”总体而言,由于 YouTube 和其他社交媒体上的视频,德国的石榴消费正在蓬勃发展。因此,许多新玩家希望进口和销售这种水果。

法国:石榴越来越受欢迎
尽管石榴产季在法国的开端并不起眼,但近年来这种水果却真正流行起来。这部分是由于酸性更强的新品种的出现,例如 Wonderful 和 Acco,但也得益于这种具有鲜红色假种皮水果公认的益处。今天在法国,石榴越来越多地用于果汁中。 Rungis 上的一位卖家解释说:“一些客户批量购买石榴并在店内自行加工,就像购买橙汁一样。”石榴不再是季节性产品,现在全年都可以食用。目前,我们正处于西班牙产季的中期,该产季从 9 月开始,将于 2 月/3 月结束,我们正在开始土耳其产季。西班牙原产地石榴的价格约为 0.90-1.10 欧元/公斤(6.68-8.17元人民币/公斤),土耳其石榴价格为1.30-1.50 欧元/公斤(9.65-11.13 元人民币/公斤]。这些价格仍然相对较高,但完全可以接受。最后,法国市场上石榴的质量非常令人满意。

意大利:需求旺盛但价格承压
“石榴季进展顺利。需求很高,人们对即将到来的圣诞节假期充满热情,但在意大利市场上,石榴销售价格似乎较低”,Apulia的一位重要水果生产商指出。 “事实上,虽然出口进展顺利,令人满意的报价高于过去产季,但在意大利,许多生产商以极低的价格出售产品的行为产生了激烈的竞争,从而扭曲了市场,导致在一周的某些时候难以处理所有水果。”

西西里石榴季的特点是开花期间有一定的不规则性,由于天气条件的波动,石榴坐果有问题。果实没有呈现太多颜色,迫使种植者将它们留在树上的时间过长。显然,这是一种不规则现象,因地区而异。在某些地区,报告的最佳产量为平均规格。意大利石榴的主要竞争对手仍然是西班牙等地中海国家。以色列的生产能力很强,但最重要的是土耳其,该国在中欧和北欧石榴市场上拥有重要地位,因此拥有商业霸权。对于最好批次的石榴而言,今年的生产者价格范围在0.50 至 0.80-0.95 欧元/公斤。

在Campania,当前的石榴季开局不利。由于开花期间出现极端温度,产量减少了 30%,而且没有消费,需求也在波动。石榴价格比上一季低 0.20 欧元/公斤。 “还不止这些,我们的生产成本也增加了两倍多”,一位企业家评论道。尽管如此,该产品的采购价格低于往年,批发市场的需求难以上升,这可能是因为该产品不被认为是必需品。

西班牙:由于天气炎热干燥,石榴供应量减少 30%
受热浪和干燥天气的影响,今年西班牙的石榴供应量减少了约 30%,这使得销售自 8 月开始以来保持稳定。 “鉴于今年产量较低,我们已经有四个月的稳定销售”,一位西班牙种植商和出口商表示。 “天气已经很冷了,现在圣诞节销售开始了,这也是石榴销量增长最快的时候”,他补充道。

目前在西班牙占主导地位的品种是 Mollar de Elche,这是市场上唯一具有受保护原产地名称 (PGI) 的品种。西班牙几乎所有的连锁超市都已经认可并需要带有 PGI 的石榴,这些石榴也越来越多地被其他欧洲国家接受,尤其是在法国和比利时。据该出口商称,除了其监管委员会开展的良好宣传工作外,消费者也开始意识到像这样的质量印章所提供的保证。

所有农作物的生产、处理、包装和运输成本都在飙升,虽然有些农作物设法将这些成本转嫁到销售价格上,但其他农作物却没有这样做,或者至少价格上涨没有达到保持盈利所必需的程度,石榴就是这种情况。

南非:石榴产季前景乐观
目前还没有南非的石榴产量估计,但在西开普省(种植大多数石榴的地方),果园看起来不错。

“今年的气温比较温和,所以希望这意味着水果晒伤和开裂的情况会减少”,一位开普敦种植者说。

在一些果园中,坐果率较低,但早期坐果率仍然不错,这对通常在夏末即明年 3 月即将收获的作物的大小和产量而言是个好兆头。

北美:石榴季开始较晚,但需求强劲且供应良好
今年加利福尼亚州的石榴供应量增加。 “较小规格的石榴供应充足——这似乎是今年的趋势”,一位加利福尼亚托运人说。 “较大尺寸的 22 号及以上尺寸的石榴远低于过去五年的平均水平,因此26 号和 30 号石榴供应达到顶峰。这从早期品种开始,一直延续到 Wonderful品种。”

这与2021年石榴供应短缺明显不同。 2021 年,许多种植者收获的第一天就迎来了一场大风暴,这对水果造成了损失。 “然后10 月下旬下了很多雨,这使得一些种植者几乎无法进入果园”,该托运人说。经历了这两个天气事件,2021 年的石榴产量有所下降,虽然今年有所反弹,但小尺寸水果的产量仍没有恢复。

今年种植者的产季开始也比去年晚了大约一周。托运人指出,季节通常从 10 月 11 日至 14 日开始,但今年从 10 月 17 日才开始。而且只有一个种植者开始供应,而其余的则在一周后才开始。发货将持续到 12 月中下旬。

石榴目前仅有国内供应,预计 5 月将进口智利石榴。

与此同时,对这种水果的需求强劲。 “这真的非常好,即使是在通货膨胀的情况下。与去年和前几年相比,需求也相对稳定,这可能是因为该水果确实是高度季节性的”,该托运人说。 “美国很多地方不进口智利水果,因此人们对这种六个月未见的水果甚是想念。”

就定价而言,通常离岸价对小尺寸水果的影响不大。 “对22号石榴的需求量最大,离岸价最高”,该托运人说。 “尽管 30 号和 34 号石榴的数量更多,但其定价与去年的定价非常一致——即使 2021 年收成较少。”

秘鲁:石榴在欧洲和亚洲市场的增长潜力
1 月初,秘鲁石榴新产季将开始,一直持续到 5 月。根据 Progranada 提供的数据,去年秘鲁石榴出口量增长了 27%,总计 4902 万公斤(2021 年已经增长 5%,达到 3856 万公斤),离岸价值达到8834 万美元。

该国以不同的方式出口石榴,包括新鲜的、常规的和有机的、冷冻的或脱水的石榴。然而,正如出口商协会 (ADEX) 经济研究和全球商业中心 (CIEN) 的一份报告所强调的那样,在 2022 年第一季度,“石榴出口与去年同期相比有所增加( 5060 万),主要是由新鲜有机石榴(+174.2%)和常规石榴(+24.2%)出货量增长推动的”。

2022 年,秘鲁石榴出口的 35 个以上的主要市场包括荷兰、英国和加拿大,这些市场领先于俄罗斯,俄罗斯已跌出秘鲁石榴最大进口国前 3 名。根据 CIEN 的报告,仅 2021 年向俄罗斯市场出口的新鲜水果总计 710 万美元,占出口额的 8.8%,但 2 月底乌克兰爆发战争,导致石榴以及许多其他产品停止向该目的地出口。

据秘鲁一家咨询公司称,荷兰本季从秘鲁进口的石榴增加了 7%,因为“由于俄罗斯和乌克兰之间的战争,荷兰本来是将秘鲁石榴从东方运往欧洲国家”。

值得注意的是,根据现有数据,德国是秘鲁干石榴的第一大市场,占 2021 年报告的出口额(价值)的 58.3%,其次是加拿大,份额为 28.4%,就冷冻石榴而言,这一比例达到 80%。

“随着消费者继续寻求具有功能性益处的食品和饮料,石榴需求的增长是可持续的,这要归功于为宣传其特性和消费方式而开展的促销活动。它是一种在欧洲和亚洲市场都具有增长潜力的水果”,报告强调,并详细说明专门为“韩国和中国等亚洲市场提供这种水果,在增值的外观展示上更是如此”。

下周:全球市场报告——橙子!


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