近期，随着几乎所有相关疫情措施的取消，市场对柠檬的需求猛然激增。究其原因，有消息称，柠檬中含有少量维生素C，对人体抗氧化、提升免疫力确实有促进作用，饮用新鲜柠檬水可以缓解新冠症状。
“这种说法其实并没有科学依据，但是很明显，人们对此选择相信。”北京新发地水果批发市场的一位柠檬批发商王先生与全球果蔬网分享了柠檬价格在短时间内暴涨的看法。
与其他水果品项相比，柠檬的保存期较长，基本可实现全年不间断销售。据王先生表示，“现阶段，市场上的新鲜柠檬主要来自四川产地，在短短几天的时间里，价格已经从原来的 2 元每斤涨到了 5-6 元每斤，而且时有缺货现象，市场明显呈现出供不应求的状况。”
无论是在批发市场、商超还是水果店，柠檬都遭到了疯狂抢购。即使如此，这轮的价格暴涨也仅是暂时的。王先生说道，“各大进货商已经洞察到了商机，正在从产地大量调货。据我的预计，一旦这些柠檬抵达市场，整体市场价格必将出现下滑。”