欧洲柠檬市场目前需求稳定，价格略有波动。据一位荷兰进口商称，市场对柠檬的需求良好，特 I 级柠檬的价格高达 16-17 欧元。然而，荷兰市场上来自进口商的竞争更加激烈。德国市场上以西班牙和土耳其柠檬为主，销量和价格保持稳定。在意大利，尽管生长季节良好，但由于价格下降和生产成本增加，柠檬销量持平。与此同时，在西班牙，柠檬季的收获比往常晚，产量也有所下降，但价格保持稳定，该行业有信心消费量将从 2 月开始回升。总体而言，欧洲的柠檬市场正在经历供需平衡。
荷兰：对柠檬的需求持续快速增长
荷兰柠檬市场目前稳定，需求良好。一位荷兰进口商说：“你确实看到了真正的特 I 级的价格差异，高达 16-17 欧元，但标准品种的价格仍然在 14-15 欧元左右的水平。”他表示，在可预见的未来，目前的市场状况将持续下去。 “但是，你确实看到在荷兰市场上，进口商对柠檬的竞争更加激烈。对于橙子和橘子，我们更容易弥补差额。”
比利时：预计市场波动不大
“自节日季以来，对柠檬的需求已回升至良好水平，目前市场处于良好平衡状态，”一位比利时贸易商表示。 “我们主要经营西班牙泰勒柠檬，供应虽然比往年少一些，但与需求一致。当然，总的来说，来自西班牙的柑橘更费力，所以价格处于相对较高水平。但是，只要质量好，人们仍然愿意为其支付更高的价格。我预计未来一段时间市场不会出现太大波动。”
德国：市场目前由西班牙和土耳其柠檬主导
西班牙的 Primofiori柠檬和土耳其的 Interdonato柠檬主导着德国目前的市场形势。此外还有一些未经处理的意大利柠檬批次。总体而言，一月份的销售和价格都相当稳定。在法兰克福，西班牙水果的价格在周末后直接上涨。然而，在科隆，价格正在下降。与此同时，柏林的批发商报告土耳其柠檬降价。 在过去几年中，西班牙继续主导德国柠檬市场的供应，总体市场份额为 70-80%。其他相关供应商包括意大利、南非和巴西。
意大利：柠檬的生长旺季，但销售持平
在西西里岛，尽管延迟了 40 天，Primofiori柠檬仍符合通常的标准。从天气来看，先是干旱，后是酷暑，这给生产者带来了几个必须面对和克服的问题。最关键的是果实的生长、成熟和着色。不幸的是，太长时间没有下雨和寒冷，这对柠檬产出时间和营销产生了负面影响。除此之外，还必须加上成本增加，这使种植者无法获得适当报酬。对于西西里柠檬而言，意大利和国外市场的发展相当缓慢。事实上，价格低于去年，考虑到更高的生产成本，这意味着生长指数非常低或不一致。目前，柠檬的价格为 0.60 欧元，大多数水果已经收获，用于新鲜消费的优质商品，比如有机产品的附加价格为 0.10 欧元。
“柠檬市场正在出现一个令人兴奋的销售时刻。目前，意大利南部正在生产，市场上的供应充足，”坎帕尼亚的一位生产商说。 “就价格而言，优质柠檬卖得很好，价格不低于 2 欧元/公斤，但非优质产品也在上市，价格从 0.70 欧元/公斤起。目前柠檬出口停滞，受到影响西班牙商品在欧洲市场上的存在。与同期平均温度相比，以高温为特征的气候趋势导致柠檬的着色过程加速，这缩短了将水果保留在树上的时间。事实上，我相信今年的销售活动会提前结束，大约在四月份。”
超过 69% 的意大利家庭购买柠檬（来自GfK 消费者小组的数据）。从分销渠道来看，大卖场和折扣店在过去两年拥有稳定的柠檬销售，而近 1200 万家庭选择的最大渠道——超市则略有收缩。
西班牙：柠檬供需平衡
西班牙柠檬季的收获比往常晚，产量也低于上一季。到目前为止，今年的收成显示出大尺寸柑橘短缺，这是所有柑橘类水果普遍存在的现象。树上的价格稳定在每公斤 0.35 欧元到 0.40 欧元之间，略高于过去的季节。然而，自本季开始以来，Primofiori 柠檬的出口量比 2021-22 季低 7% 至 8%，低于过去 4 年的平均水平。与往常一样，1 月份在圣诞节后面临低需求。然而，该行业有信心消费将从 2 月开始回升。尽管如此，本次活动的供应量较低，维持了供需平衡的局面。由于霜冻导致 Interdonato 收成急剧下降，直到圣诞节，土耳其的竞争一直很低。然而，自 1 月初以来，他们的 Lamas 品种的出口有所回升，大出口量给东欧市场的西班牙柠檬带来了更大的压力。
与上一年相比，柠檬和葡萄柚是 2022 年种植面积增长最多的柑橘类水果。也许现在这种增长开始放缓，因为除了主要种植区的水资源供应造成的不确定性外，可用的土地上已经开发了巨大的生产潜力。 Verna 柠檬的收获将于春季开始，预计产量与上一季相似。
土耳其：起步晚和产量低导致柠檬淡季
土耳其柑橘季比往常晚两周开始，因此柑橘类水果销售开局比往常慢。此外，土耳其总体上在柠檬、葡萄柚和柑橘等大多数早熟品种中的销量较低，因此价格也不利。这只会让产季变得更慢。现在的情况看起来比产季开始时要好。虽然存在竞争，但土耳其在俄罗斯和东欧市场似乎更强大，而埃及则更侧重于中东市场。
南非：种植者对将早熟柠檬运往中国保持谨慎
南非北部已经开始了早期的柠檬季节，第一批出口的柠檬正在运往中东准备斋月，接下来几周是 3 月 22 日斋月开始前的一个窗口期。
土耳其即将结束其柠檬季，第一批南非柠檬量应该与中东市场上的最后一批土耳其柠檬正好重叠。
“中国对柠檬销售有巨大的拉动因素，特别是来自东南亚的二次连锁反应，那里的市场也表现出新的兴趣，”一位柠檬出口商说。 “香港也很感兴趣。”
然而，柠檬种植者之前曾遭受过损失：柠檬很容易受到中国要求的低温协议造成的冷害。即使根据最近的修正案，在要求的温度下运送早熟柠檬仍然存在风险。
大约在第 8 到 12 周左右，林波波省的出口商通常会觉得柠檬遭受冻害的风险较低，但每年这个时候生产商对向中国出口柠檬非常谨慎，尽管需求非常强劲。
欧洲市场转向南半球柠檬的时间预计将与去年大致一致。
一位 Hoedspruit 包装厂经理表示，早熟作物的峰值分别为 88 和 113，质量看起来不错。 全球蔬果网获悉，Hoedspruit 柠檬的脱色时间比往常早十天。
南非本地的柠檬市场非常不稳定，市场上的参与者明显增多（主要来自林波波省）（过去几年柠檬市场普遍扩张）。
一位柠檬供应商表示：“我们过去常常在产季早期和圣诞节期间，在当地市场看到柠檬销售的拉动因素，现在变得更像是推动因素。12 月下了很多雨，当地的包装工作断断续续。价格根据产区是否下雨或晴天而上下波动。”
林波波的柠檬季一直持续到 3 月底，届时东开普省的柠檬产量更大。
有报道称国际市场对柠檬汁的需求为零，因此对不受欢迎的尺寸（189s、216s）的需求量很小，而且在本季的开始阶段，这些尺寸的柠檬无法出售。
中国：最近的Covid感染高峰推动国内柠檬消费
一位中国柠檬种植商和出口商表示：“新鲜柠檬于9月中旬进入中国市场。收获季节一直持续到12月底。今年的产品质量好于往年，但总体产量下降将近40%。部分柠檬树因低温和春季干旱而遭受冻害。此外，一些农民在疫情期间种植管理困难。这也是今年产量下降的另一个原因。”
中国柠檬消费在 12 月和 1 月经历了增长。需求是由大量 Covid 和流感感染驱动的，而中国消费者补充维生素 C 的需求和柠檬消费有关。中国柠檬种植商最近将出口市场瞄准了俄罗斯、东南亚和中东。
北美：柠檬季前景乐观
最近加利福尼亚州出现降雨，柠檬供应变得更加紧张，库存水平也在下降。 “然而，包括树上的水果在内，供应量很好，”一位托运人说。 “供应主要来自第 1 区，其次是第 3 区，后者的生产很快就要结束，而第 2 区正在开始。”
此时与去年相比，D3 的木本作物产量相似。 “去年 D1 和 D2 的销量很高，D1 产量预测与去年相比下降 10-15%，D2 预测下降 5%，”他说。 “当然，考虑到降雨和尺寸可能增加，这一估计是不稳定的。”
目前全球其他产区包括西班牙、土耳其、意大利和中国。
与此同时，尽管托运人表示，鉴于美国和加拿大各地的天气情况（包括 12 月底发生的极寒天气），各地需求有所放缓，但一直很稳定。餐饮服务的需求一直很稳定，随着我们进入春季，天气转暖和四旬期开始，预计需求会更高，”他说。
反过来，随着柠檬存储水平开始下降，与几周前相比，价格一直在上涨。然而，托运人表示，此时的定价总体与去年相似，尽管定价方面的挑战包括生产成本持续上涨以及美元走强影响出口货物的汇率。
不过展望未来，在接下来的几周内，预计降雨将在 1 月 20 日左右消退，因为预计会出现高压脊。 “当然，进入 2 月时，降雨可能会再次出现，现在还无法预测，”他说。 “到时会有柠檬产出，但一些特定等级和尺寸的水果产量会下降。这也受到我们在加利福尼亚州和亚利桑那州经历的持续低温的影响。”
阿根廷：继2022 年苦涩柠檬季后有望迎来甜蜜的 2023 产季
对于领先的柠檬出口国阿根廷的 2023 年柠檬生产商而言，他们希望能节省投入成本、改善运输价格，并转注意能够给他们带来公平回报的市场。 2022 年对阿根廷柠檬行业来说是痛苦的一年。尤其是在物流成本上涨了100%以上的情况下，无论如何都不容易，市场上的柠檬价格是近三年来最低的。生产者表示他们大量亏损。
阿根廷柠檬主产区图库曼的一家生产商将更加专注于有机柠檬生产，以满足美国市场不断增长的需求。生产商希望在上一季的损失后能够在 2023 年完全恢复。
他们还希望与西班牙进行更紧密的合作，以确保市场不会供应过剩并且价格保持稳定。图库曼生产商也与西班牙保持密切联系，以应对这个欧洲国家可能出现的任何晚季短缺。
关于对欧盟的出口，根据西班牙农业部共享的数据，2022 年 1 月至 2022 年 10 月，阿根廷柠檬对社区市场的出货量与 2021 年同期相比有所恢复，增长 13%，总计 120,172 吨。
然而，根据截至 10 月份的数据（目前最新数据），南非“取代阿根廷成为欧盟第一大供应商，其份额增加了 16 个百分点”——正如报告指出的那样——达到47.5%。事实上，“与平均水平相比，南非对欧盟的出口量几乎翻了一番（+87.7%，+95,500 吨），而欧盟从阿根廷的进口量下降了 10.5%（-14,000 吨），市场份额下降了 11 个多点，保持在 28%”。
出货量下降在 2022/23 西班牙产季前两个月的 9 月和 10 月更为明显，其中阿根廷出口同比大幅下降 77.8%（如果考虑到平均水平则为 53.5%）。根据西班牙政府每月发布的关于加强对欧盟柑橘进口监测的最新报告，阿根廷队出口从 2021 年9/10月的 38,000 多吨减少到本季的略多于 8,400 吨。
澳大利亚：一些地区的预期产量创纪录
由于 FNQ 柑橘产业的扩张和良好的天气，澳大利亚柑橘产业预计今年夏天昆士兰远北地区将收获创纪录数量的柠檬。一位行业代表说：“在过去的 3-4 年里，我们已经看到 FNQ 现有果园的扩张以及新果园的投入，果树现在正在投产。在开花和坐果阶段，天气一直很好，这导致了丰收。”
澳大利亚种植者从 10 月到 12 月进行现场采摘，1 月到 3 月全面收获。澳大利亚种植商希望未来几季的产量继续增长，以在夏季取代从美国和埃及进口的产品，来满足消费者需求，并实现全年供应的目标。一位代表说：“我们行业齐心协力满足澳大利亚消费者在夏季对澳大利亚柠檬的需求，我们现在能做到这样是我们种植者的功劳。”
下周：全球市场报告——黄瓜