全球蓝莓市场以进出口商一致认为的价格持续走高、需求旺盛为特征,一些人认为相比其他产季,品质有所下降但正在提升。总体而言,主要是由于持续到新年的气候挑战,世界主要蓝莓生产国秘鲁以及南美同类国家墨西哥和智利的蓝莓产量较少。在荷兰、意大利和中东欧等欧洲市场,蓝莓的价格都居高不下。在圣诞节和新年期间,人们都在寻找蓝莓的替代来源,如南非。然而,由于港口效率低下,南非难以充分利用这一趋势,不得不转向价格更高的空运来满足激增的需求。北美的蓝莓供应量增加,价格高于平均水平。

秘鲁:产量仍然下降

特别是拥有传统蓝莓品种的秘鲁生产商在2023/24季向欧洲出口总量的统计显示,截至2023年第50周,较上一季减少了43%。一位出口商表示,他们看到了“价格高、需求旺盛,但品质比其他季节差”的情况。拥有传统品种的生产商据说面临更大的困难,而种植新品种的生产者对较干旱气候条件的反应更好。

智利:产量减少,但能够满足需求

据智利蓝莓委员会表示,12月底圣诞至新年期间是蓝莓运量的高峰时期。“去年的最后两周,较高的温度导致了靠近收获的果园果实加速成熟,在产量上有所体现。第51周和第52周的产量合计为20507吨,略高于预期,意味着到2023年最后一周的累计季节产量为33888吨,比上一季减少了31%。”委员会表示。

智利的蓝莓目前主要来自中南部地区,包括Maule、Ñuble和Bio Bio地区。"因此,天气的影响,无论是圣诞节前因低温造成的生产延迟,还是目前的生产加速,都直接强烈地体现在收获量和装运量上。本季鲜果出口的估计总量与 12 月份的上一次审查相比没有变化,仍为 73500 吨。”

另一位智利出口商表示,智利产量较少和生产延迟是由不同原因引起的,“由于早熟品种的延迟,这部分产量与中期成熟的品种上市。此外,由于海浪较大,一些船只未被允许进入港口,因此集装箱被滚动到未来几周的船只上。因此,考虑到所有这些因素,预测市场变得困难。我们知道整个智利季节的产量较少,但我们也知道市场将因体积的高度集中而受到压力,尤其是在第3、4和5周。”

荷兰:蓝莓价格持续走高

数月来,蓝莓价格一直保持在较高水平。一位荷兰进口商表示:“秘鲁提供的蓝莓品质不错,但价格持续走高,供应量有限。由于厄尔尼诺的持续影响,今年荷兰在10月/11月经历了天气相关的挑战,12月/1月这种现象再次出现。即使是在即将到来的产季,直接供应也不可能。虽然应该不会像之前那样过度炎热,但我仍然预计会出现严重的短缺和高价。因此,价格仍处于高位,尤其是在每年的这个时候。Sekoya蓝莓的价格高达每公斤 10.50 至 11 欧元,即使是标准品种的价格也在 9.50 欧元左右。尽管如此,需求依然强劲。人们可能期望购买量会大幅下降,但对许多消费者来说,蓝莓已在他们日常饮食中的占据重要部分。

意大利:蓝莓消费量增加4%

目前,意大利消费的大部分蓝莓来自秘鲁和智利。一位负责意大利中部约 200 家商店的零售买手证实了这一点。一年四季都能在超市货架上找到蓝莓,但在春季和夏季,蓝莓是来自意大利。因为蓝莓是最适合在家中保存的水果,也是最畅销的软浆果。举例来说,与第二畅销的覆盆子相比,蓝莓的消费量大约高出三倍。125 克装的最受欢迎,但在夏季,250 克装的也有销售。一位买家说,他们以每 125 克一盘 1.50 至 1.70 欧元的价格购买产品,属于正常定价。目前,秘鲁蓝莓在意大利北部批发市场的普遍价格为 16.50 欧元。

在意大利,蓝莓主要在意大利北部大城市的消费者购买,尤其是在东北部。超市已经是蓝莓的主要销售渠道,去年增加了五个百分点,而折扣商店则以三个百分点的市场份额增加。尽管2023年意大利蓝莓的购买量增加了4%,但人均购买量在一年内从270克下降到250克。下降是源于通货膨胀和消费者购买力下降。总体而言,有650万个意大利家庭购买蓝莓。

德国:第三周南非的最后一批货物和智利的第一批大量货物

德国南部的一个莓果贸易商预计南非的最后一批货物将在第3周发运,智利的第一批主要供应也将在同一时间到达。然而,智利延迟了大约两周发货,从第4周到第7周,还将看到首批大规模供应。到目前为止,价格保持不变,并在很长一段时间内都保持在较高水平。过去几周的价格之所以如此之高,可能是因为秘鲁的产量不足。据贸易商称,秘鲁是新鲜蓝莓的最大生产国,所以其数量的减少震撼了整个市场。秘鲁的情况主要是厄尔尼诺造成的。厄尔尼诺现象可能在 2024 年继续存在。因此,生产商正在相应地调整生产方式。

在2023年,秘鲁供应量比前一年减少了30%至40%,但这部分减少量已被南非蓝莓补偿。智利也可能减产15%至20%,导致两周的延迟。摩洛哥和西班牙今年也延迟供应了。预计在三月份之前不会有大量生产。对主要来自智利的有机蓝莓的需求保持稳定,产量不断增加,但不及往年。不过,可能是由于缺乏推广,有机蓝莓的增长速度较为缓慢。

南非:欧洲需求大,但未能充分利用

据一位出口商观察,欧洲在 2023 年下半年为蓝莓支付了高昂的价格,而南非正准备利用空虚的蓝莓市场。

由于出口量比去年有所下降,出口商只能勉强满足需求。反季节降雨导致质量问题,国内市场上蓝莓的售价是五年前难以想象的。南非港口的延误有时(又是在圣诞节和新年期间)会使运输陷入困境,几乎一半的蓝莓出口都是空运。

一位物流代理商说:"我们能承受空运的唯一原因是秘鲁的生产崩溃了,巴拿马运河太令人震惊了。南非是当时唯一的蓝莓供应国家。”

在 2022/2023 产季,南非近 85% 的蓝莓通过海运出口;而在上一产季,由于需求强劲和人们希望避开南非港口,这一比例下降到 55.8%。

"如果他们能像前一年那样利用海运,南非就能大赚一笔"。该消息人士继续说,尽管如此,种植者们今年还是获得了可观的收益,这对自疫情以来饱受逆境冲击的种植业来说是个好消息。

出口已基本结束,截至第52周(最终数据尚未公布),南非出口了近21000吨(比上年减少13%),其中约17000吨出口到欧洲和英国(比2022/2023年度减少4200吨)。

其他地区,如中东、远东/亚洲、印度洋岛屿和俄罗斯的贸易量有所增加。

西班牙:西班牙产季开始延迟

在韦尔瓦,蓝莓季节的开始与草莓一样被推迟。“今年我们的预测是,对于蓝莓来说会是一个不错的年份,类似于去年,价格也会不错,尽管产量不是很高。我们唯一希望的是,各个品种都能按时到达,这样的话产量不会集中爆发,我们能够避免对供应的压力,虽然现在知道会发生什么还为时过早。”

“然而,我们稍微推迟一下我们的产季对我们来说会很有好处,因为秘鲁今年进入较晚,将阻止我们直接与他们竞争进入市场,”该行业的一位运营商表示。

北美洲:蓝莓供应逐渐增加

蓝莓供应正在改善,但仍然紧张,因为智利的总产量下降了 20%-30%。智利的蓝莓产量一开始增长缓慢,现在正在回升。

今年早些时候,北美收到了智利蓝莓的供应,因为运货商试图抓住在12月初非常好的市场机会。不过,当时的质量没有那么好,但现在正在改善。虽然供应高峰将从二月初开始,但装运应该会持续到三月。

受冬季厄尔尼诺现象的影响,秘鲁本季的蓝莓产量也减少了约30%,不过在过去三周里,秘鲁的蓝莓出货量有所增加。哥伦比亚和墨西哥也在进行部分出货。北美的需求强劲,因为在秘鲁的销售季节,价格高得零售商无法刊登广告。现在,这些广告开始吸收进货量。

所有这些都使得价格高于平均水平。市场可能会稍有回落,但目前相当稳定,预计整个产季都会如此。

下周:全球苹果市场报告!