空运的智利西梅已经彻底结束了,现在市场海运西梅货量在逐渐增加,大量上市在即。3 月开始就进入了智利西梅的主销期,随着到智利西梅的货量增加,价格逐渐下滑,从之前空运的 30-40 元/斤降到了现在海运货的十几块/斤,好货价格会更高些,海运西梅熟度低一些,口感、甜度、新鲜度都差空运货很多,但现在海运货的糖度正在上来,放一放会继续熟,基本不必担心品质问题。
西梅大批量供应大概有一个月左右的时间,今年智利产区的花期和采收推迟了十多天,所有核果的糖度都不太好,西梅总体质量低于去年。等到 4 月上旬,进口西梅就要进入销售尾期了,果实硬度口感不稳定,损耗较高,现在是拿货比较好的时候,对于实体店,这个品种是现在必备的单品。
智利海运西梅大多以胶框装为主,净重在 18 斤左右,也有小部分精品纸箱装 5 斤、10 斤、二合一十斤装。据档口朋友称很多西梅是因之前车厘子发货不足协议货量,各工厂以西梅补车厘子货量,有点强制发货赚包装费的意思。
来源:生鲜传奇