北半球一些国家的核果季节看起来很有希望，同时也提前了多达 10 天。这是因为春季天气变暖，有利于油桃、桃子和扁桃或巴拉圭桃的快速生长。作为欧洲主要的核果种植国和出口国，西班牙的果期提前了 10 天，2024 年的果季前景非常好，将好于去年。尽管意大利的桃子种植面积减少了 4%，但与 2023 年相比，该国北部的桃子产量预计将增加 35%。在德国，主要是西班牙油桃供应充足，但需求不足迫使零售商降低价格。意大利、土耳其和希腊提供了补充供应。法国的采摘刚刚开始，除隧道果园外，桃子和油桃的采摘已于上周开始。没有关于重大气候事故的报道，因此法国的潜在产量应在23万吨左右，比2023年的水平高出5%。塞尔维亚的桃子和油桃种植面积不断增加，但主要是供当地市场消费。比利时对西班牙核果的需求量很大，特别是巴拉圭桃、油桃和桃子的价格据说很高。荷兰的西班牙核果市场相对平静。随着天气转暖，比利时和荷兰的核果销售通常都会有所改善，但与欧洲其他地区不同的是，比利时和荷兰的天气转暖后，核果的销售量很少。 法国的收获工作刚刚开始，除隧道果园外，桃子和油桃的收获工作已于上周开始。没有关于重大气候事故的报道，因此法国的潜在产量应在 23 万吨左右，比 2023 年的水平高出 5%。塞尔维亚的桃子和油桃种植面积不断增加，但主要是供当地市场消费。比利时对西班牙核果的需求量很大，特别是巴拉圭桃、油桃和桃子的价格据说很高。荷兰的西班牙核果市场相对平静。随着天气转暖，比利时和荷兰的核果销售通常会有所改善，但与欧洲其他国家的天气转暖不同，这两个国家的晴天很少，因此人们的胃口和需求还没有出现。由于春季天气寒冷，以色列 4 月份的核果季开始得较慢，但现在突然转为 46 度的热浪，加速了核果的成熟。
北美的核果供应量将超过 2023 年。加利福尼亚的核果季比去年这个时候提前了约 10 天。桃子和油桃开始收获，李子将于本周末开始收获。在南非，核果处于冬歇期，温暖的五月历来会影响下一季早期的桃子和油桃，这种情况很可能再次出现。中国的油桃将进入收获高峰期，缺乏有经验的劳动力是一个令人担忧的问题。那里的种植者说，今年看起来是一个完美的季节，因为理想的气候条件使油桃生长良好，果实个头大，含糖量高，是人们喜欢的甜味水果。油桃主要销往广东广西，部分出口到俄罗斯。
西班牙： 生产恢复正常
由于春季没有出现重大的气候事件，西班牙全国的产量比上一季普遍提前了 10 天左右，因此今年西班牙的水蜜桃、巴拉圭桃、山杏和油桃产量将略高于上一季。产量将达到 1,501,678 吨，比 2023 年增加 1%，比过去 5 年的平均产量增加 12%。
根据西班牙农业食品合作社提供的数据，油桃产量将达到 590 896 吨（与 2023 年相比增长 1%），在所分析的产品中产量最大；其次是巴拉圭桃，产量为 310 873 吨（-4%），黄桃（pavia）产量为 307 542 吨（+6%），水蜜桃产量为 292 367 吨（+0.23%）。
气候方面，官方将秋季和冬季分别归为极暖和非常暖，春季也没有出现严重的霜冻问题，这意味着此次活动没有造成重大损失。在穆尔西亚等地区，树木休眠期的高温影响了桃子等品种的产量。La Cieza 的工作人员解释说："由于缺乏寒冷，一些对寒冷时间有一定要求的品种出现了植被不规则和坐果率不足的情况，这将使其产量低于往年。
在埃斯特雷马杜拉（Extremadura），采摘工作也已经开始，"虽然供应量仍然非常有限，但我们希望从本周 21 日开始能有大量桃子和油桃上市，未来几周的供应量将继续增加。
最后，阿拉贡的一位生产商解释说： "大约 20 天后，我们将开始生产油桃和巴拉圭桃，7 月份我们将开始生产黄桃。油桃、水蜜桃和巴拉圭桃的坐果情况都很好，我们看到树上的果实比去年要多；不过，最近的降雨导致最老的巴拉圭桃品种的果实雌蕊闭合不全，并受到开裂的影响，因此这方面的产量可能会有所下降。最后，关于产量，由于果树负担沉重，目前仍存在不确定性。
意大利： 桃子产量预计比 2023 年增长 35%
在意大利，桃子的种植面积继续小幅下降（与2023年相比下降4%，与2022年相比下降7%）。仅在北部地区，桃子的种植面积减少更为明显，而油桃的种植面积则基本保持稳定，这与过去相比是一个新现象。在大多数情况下，中部和南部地区的降幅有限。据初步估计，与 2023 年相比，意大利南部地区的全国产量将增加 3%，北部地区将增加 35%（数据将在未来几周内更新）。
桃子和油桃目前在意大利和国外的销售情况良好，但销量并不高。无论如何，其数量还不至于让人担心可能出现过剩。意大利北部一家大型合作社的经理如是说，该合作社的成员种植户遍布全国各地。生产提前了约 10 天，因此果实的个头并不大。由于市场对大果实青睐有加，因此价格令人满意，但不是很高。有机桃子和油桃也卖得很好。
尽管天气对消费需求的影响难以预测，但坎帕尼亚的核果季节已经乐观地开始了。一位当地种植者对当前的销售活动进行了回顾，该活动比去年提前 10 天开始，从 4 月底或 5 月初一直持续到 10 月初。这一季的产品包括桃子、白桃、扁桃、油桃和杏。虽然生产水平总体上令人满意，但与去年相比略有下降，核果产量总体下降了 3%，脆桃下降了 8%。果季开始时果实较小，但随着果季的进行，果实大小有望趋于正常。希望夏季温暖的天气会增加消费者的需求，并使生产能力得到充分发挥。
在卡拉布里亚，一个著名的生产商组织正处于繁忙的核果季节，主要生产采用生物动力法种植的桃子、油桃和扁桃。"我们从 5 月初开始，将于 6 月 30 日左右结束。五月份的桃子产量较低，因为冷热交替的天气造成了开花和坐果问题。不过，桃子的质量非常好，个头大，风味佳。我们生产的核果有 80% 销往国外，在那里我们的水果价值更高"。
自 5 月底起，马尔凯地区一家专业农场种植的扁平油桃和桃子品种也开始上市。活动将持续到 9 月。2025 年，黄肉扁平油桃、白肉和黄肉扁平桃子的种类将进一步扩大。
根据 GfK 消费者小组服务公司的数据，在截至 2024 年 4 月的一年中，近 70% 的意大利家庭购买了桃子。
德国： 供应充足，需求不足
西班牙批次的油桃在黄肉和白肉水果市场上明显占主导地位，总市场份额超过 73%。意大利和土耳其的供应最多只能起到补充作用。法兰克福市场上只有极少量的希腊产品。
总体而言，除了早期的意大利产品外，其他产品的质量都令人信服。与前一周相比，供应量有所增加，而需求量则略有不足。因此，零售商往往被迫降低报价。总的来说，在欧洲销售季开始时，柚子的价格相当便宜。此外，到目前为止，platerinas 和巴拉圭芒果占据了很大的市场份额。
法国： 收获刚刚开始
除果园外，桃子和油桃的采收工作已于上周开始。由于开花和坐果情况良好，法国的产量将与去年持平。法国种植者没有报告任何重大气候事故，因此法国的潜在产量应在 23 万吨左右，比 2023 年高出 5%，比 2018/2022 年的平均产量高出 22%。
就巴拉圭葡萄而言，大部分产品来自西班牙，因为法国的生产仍处于起步阶段。法国市场的销售活动于 4 月中旬开始（早于其他年份），现已接近尾声。今年的销量很好，价格略高，在每公斤 4 至 5 欧元之间。
塞尔维亚：桃子和油桃种植面积不断增加
塞尔维亚的桃子和油桃等核果种植面积不断增加。这些水果主要供当地市场消费。
由于该国尚未正式加入欧盟，新鲜农产品的贸易主要是与其他巴尔干国家进行。
比利时： 对西班牙核果的需求很大
比利时贸易商正在向新产品转型。一位贸易商解释说："大家都对葡萄和柑橘有点厌倦了，因此对西班牙核果的需求很大。一位贸易商解释说，'夏季即将到来的天气可能会在一定程度上刺激这种需求。只要天气寒冷，阴雨连绵，核果就不会出现在餐桌上，但只要阳光明媚，消费者就会跃跃欲试。然后，如果核果质量上乘，就像今年一样，消费者就会再次光顾。这两者相互促进。因此，尽管现在市场上出现了越来越多的水果，但我们的巴拉圭果、油桃和桃子的价格依然很好。只有杏的价格压力稍大，但这也没什么好抱怨的"。
荷兰： 桃子、油桃和巴拉圭桃的销售增长滞后
目前，荷兰的西班牙核果市场仍然相对平静。"一位进口商说："天气对我们有些不利。"核果供应相当正常，但仍缺少典型的六月气息。我们几乎没有连续几天出现真正的夏季天气，导致销售增长放缓。同时，由于这里的天气不太有利，我们很难注意到欧洲其他地方从北到南都相当温暖。例如，上周斯堪的纳维亚半岛多个地方的气温达到 25-27 摄氏度。这就提出了令人惊讶的要求，我们一定能满足这些要求"。
"我们刚刚开始从萨拉戈萨附近的北部地区采购桃子。供应的桃子大多个头较小，单层摆放。慢慢地，越来越多的大桃子进入市场。每天的价格波动很大，因此我们必须做出相应调整。小个桃子的价格约为 5-5.50 欧元，大个桃子的价格则达到 8-9 欧元。我们仍然从南方的韦尔瓦和穆尔西亚采购油桃。其价格与桃子大致相同。包装桃子的价格约为 6-7 欧元，10x1 千克包装的价格在 12-15 欧元之间，具体取决于大小。同样产自西班牙南部的巴拉圭桃子，A 级和双 A 级的价格在 8 至 9 欧元之间，而较小的 A 级和双 A 级桃子的价格则在 8 至 9 欧元之间。
以色列： 寒冷天气缓慢开始，转而出现热浪
在以色列，种植者首先要面对的是一个寒冷潮湿的春天，这导致四月份核果季节的开始变得缓慢。随后，热浪迅速升温，气温高达 46 度，导致火灾频发。来自邻国的火箭弹也落在了该国南部靠近边境的一些果园里，爆炸半径达 100 米，炸掉了许多果树上的水果。炎热的天气使油桃、桃子和巴拉圭果提前成熟。
"我们从四月初才开始采摘油桃、桃子和扁桃，一直到四月的杏子和李子，现在整个核果类水果都开始采摘了。炎热的天气加快了采摘速度，但对质量却不利。"我们的劳动力短缺，没有多少工人前来工作。我们的田地里有一些地方无法进入，"一位种植者指出。
北美： 2023 年核果供应更佳
加利福尼亚的核果季节比去年提前了约 10 天。桃子和油桃开始收获，李子将于本周末开始收获。
尽管较小的水果所占比例较高，但加州的供应情况良好。不过，核果类水果通常在采摘季开始时果实较小，因为早期品种从开花到采摘的生长时间较短。虽然业界对本季的需求充满希望，但由于许多零售商才刚刚开始销售夏季核果，因此现在判断需求如何还为时过早。
在东南部，北卡罗来纳州迎来了本季桃子的大丰收。一些早熟桃子的收获工作已于上周开始，而这一开始时间又回到了北卡罗莱纳州生产的一些历史时间点上。
佐治亚州目前也在收获桃子，报告显示这一季的收成很好。南卡罗来纳州的生产也在进行中。再往北，新泽西州将于 6 月中下旬开始收获桃子。
南非： 温暖的五月可能会影响下一季开普省早期桃子和油桃的产量
西开普省 5 月份异常干燥和温暖，推迟了柚子果园的休眠期。到目前为止，这些果园在每年这个时候都会保持比预期更多的叶片，因此目前的寒冷和降雪让桃子和油桃种植者松了一口气，但人们对中期的水供应越来越担心。
从历史上看，温暖的五月对开普省早期桃子和油桃的影响要大于对后期果园的影响，这意味着下一季早期桃子和油桃可能会减产。一些非常早的油桃区块甚至看起来已经准备发芽，比计划提前了大约三周。
在上一季，港口的延误和国营港务局 Transnet 的低效率给该产业造成了巨大损失：据一位桃子和油桃果农估计，在这一季的中期，总收入损失了 15%。不过，水蜜桃需求旺盛，晚熟油桃价格也不错。
今后的计划是种植更少的品种，并在不同产区推广可靠的品种。一位种植者指出，我们需要通过农场试验区来把握品种发展的脉搏。
中国： 油桃进入收获高峰期，缺乏有经验的劳动力
油桃即将进入收获期。今年看起来是一个完美的季节。在中国北方的辽宁省，油桃的平均单果重为 150 克，最大的可达 200 克，含糖量约为 18%。由于气候条件理想，油桃的长势相当好，市场上最高批发价约为 8 元人民币。
在中国湖北省，油桃的平均批发价超过 2 元人民币，桃子的价格约为 3.3 元人民币。今年的水果相当美味，质量上乘。油桃主要销往广东广西，部分出口到俄罗斯。
在山西省，种植户们正忙着采摘。新 48 号油桃 65# 以上 3.00-3.20 元，春雪桃 60# 以上 2.30 元，65# 以上 2.50-2.60 元。由于许多果园同时进入高峰期，很难找到足够的劳动力进行套袋，尤其是有经验的劳动力。年轻人都在城里工作，只有老年人留在农村。
下周我们将带来关于樱桃的市场信息。