为了优化消费者体验,农产品行业很大一部分都致力于延长新鲜农产品的保质期。保质期延长技术中经常使用的化合物之一是 1-MCP,因为它能够阻断乙烯受体,减缓水果的成熟。Felix Instruments 的 Galen George 表示:"多年来,许多公司都想出了使用 1-MCP 延长农产品保质期并保持农产品新鲜度的点子。"虽然这听起来很有希望,但 1-MCP 是一种非常不稳定的化合物,很难测量其确切含量。"它不是一种非常方便监测和测量的化学物质。"
区分 1-MCP 和乙烯
Felix Instruments 注意到测量 1-MCP 水平的能力存在差距,并运用了他们的专业知识。近年来,他们建立了一个能够测量 1-MCP 的系统。它是一种电化学传感技术,传感器能够感测 1-MCP 和乙烯。"我们是世界上第一家提供商用系统的公司,该系统能够区分 1-MCP 和乙烯,并实时分别监测这两种化合物的浓度。"该技术已根据当前标准 (GC-FID) 进行了测试,并且该多传感器阵列的结果已得到验证。
来自 Felix Instruments 的 1-MCP 传感器
实时结果
在开发了基础技术之后,Felix Instruments 开发了一种 1-MCP 气体分析仪,可以准确测量 1-MCP。"除了准确性之外,该设备的独特之处在于它可以实时测量 1-MCP 并立即提供结果,"George 说。用户可以实时看到结果图表,显示治疗效果。"实时功能是行业最大的变革,"他补充道。
新型 1-MCP 气体分析仪的最大优势在于它能够让 1-MCP 得到最有效的应用。采用 1-MCP 技术的生产商将能够为客户提供更好的产品。"最终,我们所有人都会受益,因为它让每个人都能获得保鲜时间更长的水果。从供应链到最终消费者,这都是一个巨大的好处。"
在所有水果中,苹果是 1-MCP 的最大接受者,其对 1-MCP 的反应方式研究得最多。新的测量技术已在苹果冷藏室中得到验证。
1-MCP 设备将于第一季度末正式被推出
Fruit Logistica Berlin
1-MCP 气体分析仪已进入最后开发阶段,计划于 2025 年第一季度末推出。Galen George 和 Felix Instruments 团队将于 2 月 5 日至 7 日在 Fruit Logistica Berlin 3.1 厅 C-11 展位回答有关这款新仪器的问题。
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Galen George
应用科学总监
CID Bio-Science / Felix Instruments
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