全球牛油果市场持续增长，巴西希望在其中发挥更大的作用。为了应对气候和生产方面的挑战，巴西正致力于增加出口和国内消费。
"巴西传统上是一个热带牛油果国家，但现在我们正在大力扩大 Hass 品种的种植，主要用于出口，"Carlini Avocado 的牛油果种植者兼 Abacates do Brasil 生产者协会副主席 Cecilia Whately 表示。
该协会目前拥有约 50 家生产商，专注于三大支柱：促进国内消费、应用现代种植技术改进种植业以及开拓新的出口市场。"我们正在与 Abrafrutas 和政府合作，加快进入新市场，"Cecilia 表示。
2024 年，该行业出口了 1,500 个集装箱的牛油果。然而，我们预计 2025 年的出口量将下降至1,000 个集装箱，主要原因是天气状况。酷热影响了开花，我们损失了很多果实。尽管如此，我们仍然保持乐观。新的种植正在开发中，如果天气配合，情况可能会有所改善。"她说道。
与此同时，为了寻求商业稳定性并摆脱外部需求波动的影响，协会的重点已转向发展国内市场。"巴西必须增加牛油果消费量。这样我们就不会仅仅依赖国外市场，"她说道。为了促进消费，协会通过社交媒体、美食博览会和营养活动等方式举办各种活动，例如 "Amo Abacate"，以及推广牛油果的新食用方式。协会主要关注 Hass 牛油果在沙拉和三明治等咸味菜肴中的应用。
该协会还注重可持续性和技术培训。"牛油果学院"为生产者提供种植技术、修剪、气候管理以及最佳成熟期采收等课程。"我们的目标是提高田间质量，并营造负责任的生产文化，"Cecilia 说道。
由于供应减少，当地市场价格上涨。目前，每公斤热带牛油果在当地市场的售价约为 1.7 美元（10 雷亚尔），而小规格牛油果的售价约为 4 雷亚尔。出口价格约为每公斤 2 美元，具体取决于目的地国家。Hass 牛油果的平均价格为每公斤 4.38 美元（25 雷亚尔）。"她说道。
该协会的目标是吸引更多生产商，扩大推广活动，并加强巴西 Hass 牛油果的生产，提高产量和质量。"全球牛油果消费量持续增长，巴西正在追随那些已经走上这条道路的国家的脚步。我们希望达到他们的水平，"她说道。
欲了解更多信息，请联系：
Cecilia Whately
Carlini Avocado
电话：+55 14 99135 7226
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www.carliniavocado.com
Abacates do Brasil
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www.abacatesdobrasil.org.br