全球草莓市场在主要产区呈现出不同的状况。一些国家产量强劲，需求稳定，而另一些国家则面临着天气干扰、市场竞争和消费者偏好转变等挑战。随着草莓季的推进，种植者正在适应不断变化的条件，以保持供应并满足需求。
在意大利，受气温升高的推动，五月初草莓市场活跃，而西西里岛则通过错峰种植确保了稳定的供应。在法国，草莓产季已达高峰，尽管面临来自西班牙进口草莓的竞争，但产量和销量依然强劲。
在德国，凉爽的天气和假期削弱了需求，而本土、比利时和荷兰的草莓仍保持较高的市场份额。西班牙 Huelva 地区草莓产量下降，但供应减少导致价格上涨。
瑞士草莓季势头强劲，尽管近期寒冷天气延缓了草莓的成熟。在奥地利，Burgenland 州的一场冰雹严重损毁了草莓作物，这引发了种植者的担忧。
尽管荷兰国内和德国供应商的草莓产量强劲，但在母亲节前夕，荷兰的草莓价格却意外走低。在英国，良好的天气提振了人们对草莓季的乐观情绪，据报道草莓质量保持稳定。
在苏格兰，草莓种植商也对新季的开始持乐观态度，良好的光照水平有助于提升水果品质。北美地区预计夏季假期草莓供应强劲，其中 Santa Maria, Baja 和 Salinas 的产量将大幅增加。
在南非，草莓季正从南开普省转向中部地区，尽管价格高企，但需求依然稳定。埃及新鲜草莓季因价格低迷而举步维艰，许多出口商转而出口冷冻草莓，以获得更高的回报。
最后，由于价格下跌和市场挑战，种植者转向种植蓝莓和牛油果，摩洛哥的草莓产业正在衰退。
意大利：草莓市场活跃，区域供应波动
受气温上升影响，5 月初草莓市场交易活跃。据意大利北部一位主要贸易商称，另一个关键因素是目前西班牙对意大利的草莓出口量有限，加上意大利南部的供应量也在减少。目前，草莓产区集中在意大利北部，尤其是 Veneto 和 Emilia-Romagna。虽然 Emilia-Romagna 的产量较低，但品质仍然很高。5 月初，Verona 的草莓价格约为每篮（500 克）1.80 欧元，Romagna 的草莓价格约为每篮（500 克）2.10 欧元。
一位西西里生产商报告称，草莓季始于 11 月，将于 5 月结束。产量稳定，未出现任何植物病害等问题。农场通过早熟品种和晚熟品种的错峰种植，确保了长达七个月的持续供应。市场营销计划每年 2 月制定。农场采用有机方式种植草莓，并出口到德国、瑞士和奥地利。本季平均价格为每公斤 3.50 欧元，但最近已降至每公斤 2.50 欧元。标准包装为 30x40 厘米的纸板箱，内含 250 克的 R-Pet 托盘，主要品种为 Fortuna、Savana 和 Marimbella。
在 Basilicata，草莓季已完成 70-80%，具体取决于种植的品种。尽管草莓季推迟开始，但收获将持续到 5 月底。优质且保质期长的品种价格仍然优惠，其他品种的价格也保持合理水平。本季产量低，天气条件恶劣。尽管目前供应不足，但随着天气条件稳定，预计 5 月 20 日左右供应将有所改善。通常情况下，5 月份的价格比较稳定，部分原因是进口草莓逐渐减少，今年的进口量并不大。
法国：草莓产季进入高峰期
五月初，法国草莓产季正如火如荼地展开，刚刚度过最高产季。许多主要产区目前正积极采摘。上周阳光明媚、气温温暖，导致圆形草莓产量激增，预计本周产量将持续保持高位。虽然圆形草莓和 Gariguettes 草莓的高峰期都出现在第 15 周，但随着一些产区产量持续增加，预计未来几周产量仍将大幅增长。
尽管本季创纪录的几周落后于大多数生产商，但市场消化情况相对平稳。这主要归功于法国草莓行业的良好组织结构，包括高效的商业运营商和零售商，他们在战略性时机推出诱人的促销活动。即使 5 月 1 日星期四是公共假期，销量也依然保持稳定。
法国草莓季通常在西班牙草莓的竞争阴影下开始，西班牙草莓在三月和四月进入盛产期。然而，今年由于天气原因，西班牙种植商面临质量和产量问题，这使得法国草莓能够更快地获得货架空间。5 月份，法国草莓供应了国内市场的约 70%。价格总体坚挺，尤其是细长型草莓。随着露天草莓的上市，质量往往会变得更加参差不齐，导致价格波动加剧。尽管如此，本季前半段在产量、消费量、价格和质量方面总体上都表现良好。
预计今年法国草莓产量约为 6 万吨，与去年产量持平，可满足国内约 12 万吨的消费需求。
德国：复活节后草莓需求减弱，供应量增加
复活节后的一周，凉爽的天气和学校假期显著削弱了草莓的需求，但供应量有所增加。本地草莓在市场上更加抢手，但品质参差不齐。有些草莓个头过大或颜色过浅，影响了它们的吸引力。相比之下，占据市场主导地位的荷兰草莓总体上保持了较高的品质。据 BLE 称，荷兰草莓的供应偶尔会受到限制，这使得它们能够维持此前的高价。不过，价格区间会因品种和颜色而异。除了国产、比利时和荷兰草莓外，来自希腊、意大利和西班牙的草莓也继续供应。Aldi Süd 也在第 20 周启动了其独家种植的本地草莓品种 ALDIna 的第二个销售季。
西班牙仍然是德国市场最重要的草莓来源地，其次是希腊和荷兰。然而，2021 年至 2024 年间，西班牙草莓的进口量下降了约 1.3 万吨，而从希腊的进口量则增加了 6,000 吨。国内草莓产量总体下降，2024 年产量约为 12 万吨。其中约三分之一采用保护性栽培，这种方法在德国草莓产业中日益重要。在过去十年中，保护性栽培面积增加了两倍多。
从区域来看，Lower Saxony 州仍然是德国最大的草莓种植区，种植面积达 2,852 公顷。其次是North Rhine-Westphalia 州（2,457公顷）和 Baden-Württemberg 州（2,381公顷）。这些地区在全国草莓生产中继续发挥着关键作用。
西班牙：Huelva 草莓产量下降，价格上涨
截至 3 月，本季 Huelva 草莓的销量低于去年同期。然而，随着雨季结束，4 月上半月草莓产量激增，植株达到了本季的最高产量。
4 月第三周，草莓销量与前一周相比大幅下降，估计下降了约 35%。据安达卢西亚地区政府称，此后产量持续下降。官员指出："上周，销量持续大幅下降。在连续三个产季产量下降之后，种种迹象表明，本季将是草莓市场产量连续第四年下降。"
与此同时，由于供应减少，草莓产地价格呈上涨趋势。具体而言，第 16 周的价格较前一周上涨了约 5.6%。此外，本周价格显著高于过去五个产季的平均水平（+24%）。
瑞士：尽管天气严峻，草莓季仍势头强劲
瑞士草莓季正逐渐步入正轨，复活节后的一周内收获了 22 吨草莓。在 5 月 19 日至 6 月 14 日的高峰期，预计每周收获约 1,000 吨草莓。瑞士水果协会预计本季总产量将达到 7,500 吨，迄今为止的品质报告显示，草莓品质极佳。
然而，第 19 周的寒冷潮湿天气，最高气温约为 10°C，暂时减缓了草莓的成熟进程。瑞士最大的水果合作社之一Tobi Seeobst AG的一位发言人表示："这将显著阻碍目前的草莓成熟进程，直到好天气再次到来，大概在本周末。"
尽管遭遇了这一挫折，但本季的前景依然乐观。这位发言人补充道："如果未来几周天气良好，我们总体上可以期待一个好的草莓收成。我们的草莓收获高峰预计将在第 21 至 22 周。"
瑞士草莓种植者希望未来几周天气良好，以确保实现预期的高质量产量。
奥地利：冰雹袭击 Burgenland 州的草莓作物
第 18 周的一场冰雹给 Burgenland 州部分地区造成了大面积破坏，令农民们对收成感到担忧。来自 Kukmirn 的果农 Adolf Nikles 表达了他的沮丧，并指出这场提前到来的冰雹完全出乎意料。"5 月 3 日或 4 日的冰雹过早到来，露天种植变得越来越困难，"Nikles 说道。他的草莓作物受到的打击尤其严重，80% 到 90% 的早熟品种被毁。预计下周收获的首批草莓可能无法上市。
尽管 Burgenland 州的本地草莓产量受到影响，但目前维也纳批发市场主要以比利时和西班牙的草莓为主。意大利草莓在超市也随处可见，为消费者提供了另一种选择。
荷兰：母亲节前草莓价格低迷
在荷兰，草莓价格通常会在母亲节前一周上涨。然而，据水果贸易商称，今年是个例外，草莓价格出人意料地保持在低位。"本周，草莓的出厂价徘徊在每公斤 1.70 欧元至 1.80 欧元之间。尽管零售计划已经实施，但由于供应充足，价格出人意料地低，"贸易商们报告道。
温暖的天气加速了草莓的成熟过程，导致草莓的收获比往年更早。即使是通常在产季后期上市的人工栽培草莓，今年也提前上市了。此外，德国草莓产量开局强劲，进一步增加了市场供应，并给价格带来了下行压力。
英国：天气宜人，草莓季前景乐观
白天温暖，夜晚凉爽，适宜的天气条件有利于草莓的品质。种植者对本季草莓的前景持乐观态度，认为冬季和春季气候温和。尽管有人担心 7 月份可能出现供应过剩，但预计产量将保持强劲。种植者希望避免去年那样的产量高峰。
冬季进口草莓需求旺盛，为国内草莓季奠定了积极基础。种植者希望，稳定的品质和有利的气候条件将在未来草莓季支撑稳定的销量。
苏格兰：草莓季伊始，前景乐观
苏格兰的草莓季比英格兰略晚，种植者刚刚开始收获第一批草莓。苏格兰种植者对本季的成功持谨慎乐观的态度。光照充足，植株果实丰硕，花朵盛开，预示着良好的生产潜力。
北美：预计夏季假期草莓供应强劲
加州草莓供应依然强劲，Santa Maria 上周产量大幅增加。预计该地区至少在未来八周内将保持高产量和良好品质。虽然生产计划与去年相似，但由于气温温和，生产可能会略有延迟。
除 Santa Maria 外，Baja 北部地区也供应充足的草莓，而 Oxnard 则通过其他供应商继续生产。不过，预计 Oxnard 的供应量将在未来四到八周内下降。与此同时，Salinas 的草莓季才刚刚开始，预计高峰期将在五月中旬至七月。Santa Maria, Baja 和 Salinas 的前景依然乐观。
受今年复活节假期（时间较晚）的推动，草莓需求一直强劲。这个时间点使得草莓行业能够在节日期间供应更多草莓。母亲节的需求也很强劲，预计高需求将持续到阵亡将士纪念日周末和初夏。
总体而言，北美草莓市场有望迎来一个成功的夏季，主要地区产量稳定，消费者需求持续增长。
南非：草莓季从南开普省转向中部地区
目前，南非草莓季正从南开普省转向 Brits 和 Bela-Bela 等中部地区。约翰内斯堡市场的一位代理商表示，他们已经收到了 George 产区的最后一批草莓和中部地区的第一批草莓。
这位代理商解释说："对于只买所需草莓的顾客来说，价格仍然有点高。"他指出，餐饮服务商、餐厅、酒店、零售商以及对草莓有强烈偏好的家庭对草莓的需求依然稳定。
目前，一盒 250 克的草莓在市场上的售价在 1.45 欧元至 1.90 欧元之间，在高端零售店的售价为 3.00 欧元。随着草莓季的推进，预计 6 月和 7 月的草莓产量将会增加。
受国内需求增长以及出口到中东地区的兴趣推动，南非各地的草莓种植面积也在扩大，中东地区对草莓的需求被描述为"永无止境"。
埃及：新鲜草莓季举步维艰，出口商转向冷冻产品
在埃及，新鲜草莓季始于 11 月，并于 3 月结束，需求强劲。然而，价格未能达到出口商的预期，导致许多出口商比往年更早地转向冷冻草莓，在 11 月底就转产，而不是通常的 1 月至 2月。在草莓季开始时，出口商设定了更高的价格，试图抵消不断上涨的生产成本。结果，草莓季伊始的价格明显高于上一季，有时甚至翻了一番。
尽管最初采取了这种定价策略，但草莓价格在草莓季开始一周内就暴跌，跌幅近 70%。这一急剧下跌的原因是需求下降以及市场对高价的抵制。需求高峰出现在 11 月至 1 月之间，主要市场包括欧洲、阿拉伯国家和一些亚洲目的地。然而，在此高峰期之后，埃及新鲜草莓的市场仍然有限。
事实证明，2024-2025 草莓季对埃及新鲜草莓行业来说充满挑战，低价格和高生产成本给生产商带来了沉重的负担。因此，许多出口商转向冷冻草莓作为更可行的替代方案。冷冻草莓产业已成为种植户的生命线，预计出口量将达到 35 万吨。
摩洛哥：草莓产业衰退，种植者转向其他作物
在摩洛哥，草莓产业正在衰退，许多种植者放弃草莓，转而种植利润更高的作物，例如蓝莓和牛油果。草莓种植面积大幅下降，从 2022 年的 3,700 公顷降至 2025 年的 2,300 公顷。这种转变的主要原因是竞争加剧，导致价格下跌，而摩洛哥草莓的价格仍比埃及草莓高出 10-15%。
摩洛哥新鲜草莓季通常持续到 3 月底，届时欧洲将对进口草莓征收关税，导致人们转向冷冻草莓。然而，今年大多数出口商的新鲜草莓季比往年提前结束，在 3 月的第一周就结束了。Larache 的暴雨损坏了草莓，扰乱了出口，进一步影响了该行业。
种植者还面临着其他挑战，包括植株质量下降、病害风险增加以及收获高峰期劳动力短缺。这些问题加剧了该行业面临的困境。一位种植者代表表达了严重的担忧，他说："我对摩洛哥草莓产业的未来非常悲观。"
下周的全球市场报告主题：橙子