在位于格鲁吉亚首都 Tbilisi 和亚美尼亚边境之间的 Marneuli 市，南面 20 公里处有一个葡萄园，种植的葡萄品种有 Muscat Hamburg, Italia 和 Sugraone。葡萄园种植于五年前，现在正逐渐进入盛产期。该葡萄园是心理学家 Ketevan Chkhitunidze 的心血结晶。她的父亲 Mirian Chkhitunidze 种植蔬菜和小麦已有三十多年的历史。
© FreshPlaza
Ketevan Chkhitunidze
尽管格鲁吉亚以酿酒业闻名，但在这个高加索国家，鲜食葡萄的种植却长期被忽视。"所有的注意力都集中在葡萄酒上，"Ketevan 笑着说。"有趣的是，一个有着数千年历史的双耳酒壶实际上是在 Marneuli——而不是以 Saperavi 葡萄酒闻名的 Kakheti——出土的。"
© FreshPlaza
"我们在 2020 年种植了七公顷葡萄，选择了三个品种：Sugraone、Muscat Hamburg 和 Italia"
根据格鲁吉亚国家统计局（Geostat）的数据，到 2024 年，格鲁吉亚用于酿酒的葡萄产量将达到相当可观的水平，预计产量将达到 32 万吨。相比之下，用于种植鲜食葡萄的面积估计不超过250 公顷。平均每公顷产量 20 吨，总计约 5,000 吨。去年，格鲁吉亚出口了 943 吨鲜食葡萄，主要销往俄罗斯。相比之下，西班牙每年出口约 20 万吨鲜食葡萄，约为格鲁吉亚的 200倍。去年，格鲁吉亚还进口了 2,600 吨鲜食葡萄，其中 1,800 吨来自亚美尼亚，400 吨来自土耳其和中转枢纽荷兰。
"事实上，在过去的一个世纪里，格鲁吉亚并没有真正的鲜食葡萄种植传统，"Ketevan 说道。 "苏联时期，小麦和西红柿等其他作物被优先种植。所以即使对我这个几十年务农的父亲来说，种植鲜食葡萄也是全新的体验，"她解释道。"我们在 2020 年种植了 7 公顷。我们选择了三个品种：无籽脆皮 Sugraone，在七月初和八月初收获，尽管到目前为止它的平均产量并不理想；以及口味浓郁的 Muscat Hamburg 和 Italia，在九月份收获。这些品种在格鲁吉亚并不常见。"
© Alverdi
Muscat Hamburg
Ketevan 指出，格鲁吉亚鲜食葡萄市场仍在发展，这一点从一个关键细节可以看出：酿酒葡萄的价格有时甚至高于鲜食葡萄——尤其是在供应高峰期的 9 月。"去年，我们只通过当地批发市场将 Sugraone 葡萄作为鲜食葡萄出售。Muscat Hamburg 葡萄和 Italia 葡萄最终被酿成了葡萄酒。我们也生产葡萄酒，甚至还有格鲁吉亚传统烈酒恰恰，都以我们自己的品牌 Alverdi 生产。"
© Alverdi
Italia 葡萄
由于鲜食葡萄的价格在冬季往往会上涨（超市里一盒 250 克的葡萄可以卖到 3 欧元），Ketevan计划投资冷藏设施，以便抓住这个利润更高的机会。"我们才刚刚开始种植葡萄，但我们已经全力以赴了。我们甚至计划扩大葡萄园。我们的目标是把最好的葡萄留到新鲜市场，剩下的用来酿造葡萄酒和恰恰酒，"Ketevan 总结道。
© Alverdi
更多信息：
Ketevan Chkhitunidze
Alverdi
Tsereteli (Marneuli) - 格鲁吉亚
电话：+995 558 48 19 19
[email protected]
