在南非，所有水果包装厂都在问自己同一个问题：超高运营效率和人工维持之间的界限在哪里？相比柑橘旺季时 Hoedspruit 包装厂的熙熙攘攘，西欧和澳大利亚的类似包装厂显得格外空旷。
接下来的八周，BBI Packers 的运作将非常繁忙，因为 Nadorcotts 和 Valencias 品种需要由 620 名工人每天两班轮流包装，每班 11 小时。
BBI Packers 是 ANB 集团旗下六家包装厂之一，ANB 集团是南非 Nadorcott 的许可证持有者。BBI Packers 处理的水果大多产自 Hoedspruit 地区，而之前该包装厂主要包装其姊妹公司 Indigo Fruit Farming 的水果。过去两年，BBI Packers 与外部种植者建立了新的合作伙伴关系，目前该工厂全年运营 10 个月。
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11 月，他们开始为当地市场包装柠檬，一直到第 38 周，包装的是晚熟 Valencia 品种；沿途共计进口约 4.5 万吨柑橘，略偏向软柑橘。在相邻的独立设施中，他们在盛夏包装芒果，秋季包装牛油果。
规模化的运营使他们在包装材料采购谈判中拥有优势。总经理 Cornél Pieterse 观察到，一箱 15 公斤的柑橘，约三分之一的成本仅仅是包装材料费用（另外三分之一用于生产、人工和物流成本）。
Cornél Pieterse 和他的团队深知生产商和出口商在水果上投入的成本——仅将水果运到港口的运输成本就高达每公斤近 1 兰特——因此，他们感到义不容辞，必须通过不同的包装方案来满足客户的不同需求，从而开拓新的包装机会。
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Limpopo 省 Hoedspruit 市 BBI Packers 公司总经理 Cornél Pieterse
色泽鲜艳的产季
BBI 将集团旗下的高端 ClemenGold 品牌的多个品种纳入其中，包括 Leanri 品种，以及 Royal Honey Murcott (RHM) 品种，Pieterse 表示，这些品种非常适合开启他们在中国易剥皮品种的产季。
"我们收到的水果外观品质非常高。首批几个 RHM 集装箱最近已抵达中国，我们的客户非常满意，"他说道。"我们进入了一个空荡荡的市场，只等着我们的水果上市，而他们对 RHM 的热情却无比高涨。"
他观察到，在三月和四月期间，他们包装了 Star Ruby 葡萄柚，今年的水果色泽非常好。现在，他们正在包装的 Valencias 葡萄柚也呈现出同样的色泽。
"去年，我们少装了 5,000 到 7,000 吨 Valencias 橙子，原因是当地榨汁需求减少了出口。我们地区的许多生产商在产季前都遭遇了冰雹，所以对他们来说，选择果汁是轻而易举的事。今年，生产商们很幸运，没有遭遇冰雹。"
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创造有利的人性化环境
包装厂是一个高强度、高强度、重复性劳动的场所，需要员工长时间站立。"我们拥有丰富的认证经验，这证明我们致力于满足员工的需求。"
他继续说道："我们的信息系统非常先进。通过全新的 Fresh360 项目和自下而上的方法，我们鼓励员工承担日常工作，并将效率和生产力融入我们的系统。我们致力于在合适的时间，以合适的品牌，采用理想的包装来包装水果，以帮助优化生产商的收成——而这一切都从包装厂的每一个环节开始。"
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我们对生产力的期望非常明确，并通过持续的反馈，让员工能够追踪自己每小时的进度，从而达到明确的目标。Pieterse 表示，薪酬以目标为基础，额外的努力也会得到认可和奖励。
能够衡量一切，消除了系统中的主观性。你知道自己在努力什么。这对我们来说很重要。"
在这种有利的环境中，Pieterse 列举了许多成功案例。Tumelo Theko 从包装厂的普通工人一路晋升为生产经理；他参加了许多技能发展课程，并参与了我们的学徒计划。
Machoene Ngoepe（右）从进货质量文员做起，如今她领导着 BBI Packers 的质量控制和合规部门。
"作为我们人才管理计划的一部分，我们制定了全面的继任计划和技能发展计划，以增强员工的能力，"Pieterse 解释道。"这样，我们既能规避风险，又能确保所有部门都能留住人才。"
欲了解更多信息，请联系：
Cornél Pieterse
BBI Packers
电话：+27 15 795 5337
电子邮件：[email protected]
https://bbipackers.co.za/
