随着消费者习惯的演变和市场预期的提升，全球各地的马铃薯加工商面临着越来越大的压力，需要提供品质一致、经济高效且可持续的产品。无论是薯片切片还是炸薯条切割，精准度和适应性如今都比以往任何时候都更加重要。
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"易用性不再只是锦上添花，而是必不可少，"Fam Stumabo 比荷卢地区销售经理 Tim Van Win 说道。"因此，我们将机器设计得尽可能直观易用、维护成本低，并配备智能诊断功能，帮助操作员在问题出现之前就发现问题。这不仅关乎效率，也关乎安心。"
不断变化的马铃薯市场
从高端薯片口感到外卖或送货上门的裹粉薯条的兴起，加工商正在见证消费者需求、时间和地点的显著变化。全球范围内，薯片的种类不断多样化，波浪形薯片、手工厚切批量薯片以及为品牌化和差异化而定制的独特形状的薯片都在增长。与此同时，由于裹粉薯条能够更长时间地保持酥脆，其销量现已占据一些快餐店外卖销量的 90% 以上。
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这些趋势背后，需要能够快速适应不同形状、马铃薯类型和生产目标的技术，同时又不影响质量或产量。
"顾客不再满足于仅仅满足于传统的薯片形式。他们明显追求独特的形状，以帮助品牌脱颖而出，"Tim Van Win 说道。随着薯条和零食之间的差距缩小，两者之间的界限开始模糊，混合解决方案正在涌现，我们已准备好支持这种变革。"
两大细分市场，一家技术合作伙伴
"Fam Stumabo 为小型和工业规模的加工商提供兼具工程精度和用户友好操作的设备。"
对于薯片，Fam Stumabo 提供 Scalibur 等解决方案，旨在实现一致的切片并减少细胞损伤，从而提高油炸性能并有助于降低丙烯酰胺的形成。对于寻求灵活性的加工商，Centris 400P 提供高容量切片，并配有可更换的刀头，适用于不同类型的薯片。
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在薯条生产中，像 SureTec 240P 这样的机器针对大规模产量进行了优化，具有内置智能功能，可用于问题检测和流程通信。对于规模较小或垂直整合的生产商，例如目前正在投资建设自有切割和油炸设施的农场，像 Dorphy 这样的解决方案可以提供紧凑、高效的切割，并且易于设置且培训需求低。
展望未来
"随着全球加工商寻求提高利润率、减少浪费和应对更加分散的需求的方法，Fam Stumabo 的协作方法将切割机与定制刀片设计和紧密的技术支持相结合，从而提供了强大的竞争优势。从欧洲到拉丁美洲乃至更广阔的世界，马铃薯加工的未来是本地化、智能化和日益定制化的。而 Fam Stumabo 已准备好打破这种复杂性。"
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