越南鲜椰子产业的全球影响力日益增强，2024 年已成为该国三大水果出口产品之一，出口额达3.9 亿美元。据 Nong nghiep moi truong 报道，这占椰子产品出口总额的 31%，美国和中国等主要市场现已正式向越南鲜椰子开放。
这一增长是地方政府、企业和越南椰子协会多年来协调努力的结果。从家庭间作到组织化的价值链，越南目前拥有 250 多家加工设施，其中 80 家从事深加工。大型种植园正在缓慢扩张，这表明对优良品种和现代农业实践的需求。
然而，该行业面临着巨大的瓶颈。大多数椰子生产仍然分散且规模较小，这限制了产量和质量的一致性。运输仍然简陋，物流成本高昂，而储存和保鲜则依赖于家庭层面的基础设施。品牌建设是另一个弱点；越南椰子缺乏泰国和菲律宾等竞争国家的标准化包装和标签。
为了增强全球竞争力，专家们提倡建立支持集中种植、标准化品种管理和更完善的采后实践的法律框架。区域品牌建设（包括地理标志）以及参与全球展会和数字平台也至关重要。尽管面临这些挑战，越南椰子目前已销往 40 多个国家。
