葡萄品种不断创新，新品种、新颜色和新品牌层出不穷。是什么推动了这一类别的成功？"对消费者来说，关键在于风味、口感和信任，"Sun World 的总裁兼首席执行官 Bernardo Calvo 说道。"他们寻求的是能够持续带来美味体验的葡萄——多汁、爽脆、天然甜美，并保持最佳新鲜度。"另一方面，种植者则注重葡萄的性能和市场竞争力。"他们想要的品种是颜色自然、抗缺陷、产量稳定、保质期长、耐长途运输，并且符合零售商的规格。"Sun World 在培育葡萄时，既考虑了消费者，也考虑了种植者。
一旦培育出完美的品种，它如何在货架上占据一席之地？"货架空间不再仅仅取决于商品数量，"Calvo 评论道。"而是通过品牌、一致性和消费者吸引力来赢得。"零售商优先考虑具有知名度和重复购买力的品种。 "我相信，我们将看到更少、更强大的品牌占据货架空间，这一趋势与我们在浆果或柑橘领域看到的非常相似。" 作为育种者，重要的是推出能够提升速度和信任的优秀产品。因此，从第一天起，我们的重点就放在商业可行性、感官卓越性和品牌塑造上。
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左：Bernardo Calvo。右图：Sugrafiftythree 品种（Ruby Rush 品牌）。
品牌葡萄正在成为常态
当这三个要素像一场完美的风暴一样结合在一起时，葡萄便加入了浆果和苹果等其他高端品牌农产品类别的行列。"几十年来，葡萄一直被视为商品，但这种情况正在改变，"卡尔沃说道。AUTUMNCRISP® 现已成为全球最知名的葡萄品牌之一，消费者和业内人士的认知度都在不断提高。该品牌建立了信任，彰显了品质，并创造了忠诚度。"随着越来越多的零售商按品牌销售商品，消费者也开始寻找他们熟悉的品牌，品牌葡萄正在成为常态，而不是例外。"
葡萄品牌是否有机会像其他类别的品牌一样出名？"绝对有机会！如果 AUTUMNCRISP 能给我们一些启示，那么我们已经走上了这条路，"Calvo 分享道。"我们的营销活动已产生超过 2.6 亿次媒体曝光，零售商的兴趣浓厚，消费者的认知度也在快速提升。我们投资了首创的营销活动，旨在将 AUTUMNCRISP 打造成家喻户晓的品牌。"从烹饪特色到与网红的合作，再到全球零售活动，这显然绝非普通葡萄。"很高兴看到市场对这场产品、时机和品牌的完美风暴做出如此积极的反应。" AUTUMNCRISP 满足了当今消费者的需求：个头大、口感脆嫩、多汁的青葡萄。对于种植者来说，这是一种高度可靠的葡萄，既能满足他们的需求，又能带来良好的表现。
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颜色与食用体验息息相关
如果风味、质地和信任对消费者如此重要，那么颜色是否就显得次要呢？"实际上，消费者对颜色的偏好取决于能为他们带来最佳消费体验的品种的颜色，"Calvo 说道。目前，市场对绿葡萄的需求约为 60%，红葡萄的需求约为 35%，黑葡萄的需求约为 5%。然而，这种情况会随着时间推移而变化，并且与食用体验高度相关。
尽管如此，颜色仍然是衡量品质的首要指标之一——无论对消费者还是零售商而言。尤其是对于红葡萄品种而言，饱满均匀的颜色能够提升视觉吸引力和货架上的醒目度。"我们 RUBY RUSH® 品牌的 Sugrafiftythree 品种就是一个很好的例子；它着色自然且早期，减少了种植者的投入，同时对零售消费者具有强大的吸引力。" 话虽如此，风味才是最终吸引消费者回头的关键，因此，当颜色与卓越的食用体验相结合时，它至关重要。
随着新品种的开发，颜色创新将持续进行，但葡萄领域的真正突破将体现在风味、质地和品牌塑造方面。"我们看到人们对风味更细腻、口感更佳、能给消费者带来惊喜的葡萄品种的需求，"Calvo 说道。虽然绿、红、黑三种颜色仍将是基础颜色，但具有独特口感的多色和双色葡萄正日益受到关注，并可能代表下一个发展前沿。
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种植者需要的是性能
另一方面，对于种植者来说，品种的性能至关重要。由于天气变化无常，尤其是降雨和极端气温，质量保证变得更加复杂。"虽然我们的品种在从热带到沙漠地区的各种气候条件下都表现良好，但适应性至关重要。" 因此，Sun World 投资培育耐热性、天然抗病性、低需水量和良好的采后品质等性状。"我们的目标是确保我们的授权商能够在日益难以预测的生长期内提供优质水果。"
尽管我们的目标是将风味浓郁、性能良好的品种推向市场，但过渡期仍然存在，导致供应有时不稳定。这种情况尤其容易发生在半球之间或早晚季的肩期。在这些时期，消费者需求仍然很高，但供应可能不稳定，或者质量可能会下降。 "我们致力于通过 RUBY RUSH 这样的品牌来填补这些空白，提供早期的色彩和性能，以及 AUTUMNCRISP，以出色的风味和保质期奠定晚期的基调。"
欲了解更多信息，请联系：
Bernardo Calvo
Sun World
电话：+1 (661) 631-4100
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