"马铃薯市场正处于停滞状态，"Bruwier Potatoes 的 Jan Van Luchene 在反思当前形势时说道。市场已经动荡了好几个月，随着新一季马铃薯收获的临近，似乎看不到任何改善的迹象。"坦白说，我觉得这个产季的情况没有任何改善的可能，"他说。
"本季欧洲的种植面积大幅增加，"Jan 继续说道。"尽管自 2 月以来天气干旱，但单产却出奇地高。尤其是大约 10 天前下过雨，产量肯定能达到预期。当然，这些作物仍然需要收获。两年前，我们就意识到，在作物成熟之前，风险始终存在，或许唯一能改变市场的因素就是某些地区的作物无法收获。显然，我不希望任何人遭遇这种情况，但除此之外，我真的看不到解决当前问题的办法。"
产业几乎停滞
Jan 指出，新一季的收获将比往年早得多。"鉴于目前的天气，作物成熟速度会更快一些，所以我预计今年的收获时间将比往年提前 2 到 3 周，这样就可以在 9 月底之前进行储存，"他解释道。 "不幸的是，我担心所有未签订合同的马铃薯仍然会亏损。有人可能会砍掉一些地块，这样产量就不会增加，同时保留一些现有马铃薯的价值，但谁会这么做呢？我担心我们最终只会面临极低的价格。"
出口市场能缓解这一局面吗？"我认为这只是沧海一粟。也许一些出口市场会因为价格低廉而增加购买量，但这足以拯救市场吗？我认为不会。过去十年，西欧市场一直由马铃薯产业驱动。他们像我们过去两三年看到的那样，在一月或二月以高价合同进入市场，然后到了三月，他们突然发现合同价格过高，意识到马铃薯太多了。这意味着，除非薯片销量回升，否则马铃薯产业几乎不会出现在市场上。"
调整在即
"未来几年，只有薯条市场会发生变化，"Jan 指出。"来自世界各地的竞争会更加激烈，所以我认为我们只需要熬过今年，然后寻求新的平衡，合同价格会比我们过去习惯的低得多。因此，种植面积将会减少，我们可能会恢复到更健康的状况。但首先，我们必须度过这个过渡年。"
旧常态会回归吗？ "谁也说不准。永远不要说永远，因为全球薯条消费量持续增长。这不是问题所在。只是现在市场变化更多了。但说实话：过去三年，我们看到食品价格非常高。这些年，该行业的利润当然也不错，但我认为，在这样的售价下，他们一度入不敷出。现在，需要找到新的价格平衡点。必须做出调整。这不仅适用于行业，也适用于整个产业链，从种子供应商到种植者再到贸易商。"
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