荷兰的覆盆子供应量很高，原因是西班牙和摩洛哥的覆盆子较晚上市，与当地的收成重叠，导致价格下跌，增加了种植者的压力，特别是那些在现货市场上销售的种植者。在德国，秋季覆盆子比夏季作物更有利可图。
在法国，尽管面临虫害挑战，覆盆子的质量仍然普遍良好，产量与去年相近。由于降雨量过多，西班牙 Huelva 的产量下降了6.5%
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瑞士的覆盆子作物受到热浪的严重影响，损失高达 50%, 在北美, 强劲的夏季产量和新品种推动了质量和供应的稳定增长。
南非的小型产业侧重于出口，收成高峰期在 3 月和 4月，而冷冻食品市场则提供了另一条出路。摩洛哥的覆盆子种植面积稳定，但上一季产量提高了14%。
荷兰：覆盆子市场面临压力
荷兰的覆盆子种植者正面临着高供应水平，这给他们的收入带来了巨大压力。由于天气原因，今年西班牙和摩洛哥的覆盆子上市较晚，与荷兰的收获期重叠。除了生产者价格低廉外，荷兰种植者还面临着劳动力成本急剧增加的问题。并非所有覆盆子种植者都同样受到当前市场条件的影响。一些种植者签订合同以防止价格波动，而另一些则为现货市场生产。尤其是后一类种植者。
德国：秋季覆盆子利润更高
暑假伊始，由于供应量大，价格略有下降。尽管过去两周德国南部软果供应量急剧下降，但自第 24 周以来，覆盆子供应量仍然充足，这在一定程度上导致了价格略有上涨。总体而言，今年的收成相对较好，零售项目进展顺利。从种植角度来看，秋季覆盆子的利润明显高于夏季作物，这主要得益于竞争减少和价格上涨。200 克盒装的德国覆盆子数量有限，售价为 2.95 至3.60欧元，而 250 克盒装的售价为 3 至 3.50 欧元。
法国：尽管面临虫害挑战，覆盆子质量依然保持良好
法国的覆盆子采摘季始于 5 月初，在夏季达到高峰，并将持续到 8月底。随后，在最晚成熟的地区，产量预计会下降，直到第 48 周，这标志着法国覆盆子季的结束。随着本周炎热天气的持续，一些产区的质量正经受考验，7 月初的情况也是如此。生产商们正在采取相应措施以保持质量，除了个别地区有几天质量下降之外，总体质量仍然令人满意。人们的担忧更多集中在缺乏针对某些害虫的解决方案上，如蚜虫、铃木果蝇和蚜虫。
就产量而言，今年的产量与去年持平或略有增加，近年来产量逐渐增加。法国的产量仅能满足国内需求的 15%，种植面积增长缓慢。
西班牙：产量下降，出口稳定
虽然西班牙全年种植覆盆子，但七月和八月的产量有限。在西班牙最大的覆盆子种植区韦尔瓦，产量与去年相比下降了 6.5%，约为 37,660 吨。产量下降的原因是恶劣的天气和过多的降雨带来的生产挑战。覆盆子的出口几乎保持稳定，出口量略有下降 0.5%，总价值为约 2.3 亿欧元。今年的供应主要集中在秋季，尤其是在五月。尽管如此，据一位种植商和出口商称，市场需求仍然良好。
瑞士：热浪导致严重农作物损失
受热浪影响，瑞士各地覆盆子产量损失已达到灾难性的水平，高达 40% 至 50%。进口供应也十分有限，导致供应明显短缺。一位食品零售业供应商表示，只要看不到降雨，情况就不会好转，只会恶化。
价格已回落至初始水平，目前已达到"痛点"，实际操作上已无进一步上涨的空间。
北美：新品种推动质量和供应增长
夏季覆盆子产量强劲，并向秋季高峰发展。来自加利福尼亚州沃森维尔的供应量保持稳定，而来自墨西哥的供应量则随着进入秋冬季节的生产势头而不断增加。
经过改良的覆盆子新品种品质优良，味道甜美。一些种植者扩大了夏季覆盆子的生产，在加利福尼亚种植了 Noelia 和 Majestic 等品种，在墨西哥种植了 Amalia 等品种。老品种也被淘汰，让位于对消费者有强烈吸引力的新品种。
加州沿岸的增产是在气温低于平均水平的情况下进行的，因此产量曲线的增长更为渐进。虽然这有利于提高产品质量，但较低的温度减缓了供应增长的速度。
优质水果需求旺盛，价格与往年持平。展望未来几周，预计品质优良，供应充足。Watsonville 的产量将在未来几周达到峰值，并在 10 月中旬下降；而墨西哥的产量正在加快，预计将在 10 月底达到峰值。
南非：产量有限，出口导向
南非的覆盆子产业规模较小，种植户寥寥无几。在南非北部，覆盆子种植园正处于冬季休眠期，要到 11 月才能开始采摘。在南开普省，目前正在采摘少量覆盆子，以便全年供应部分零售商和鲜切厂。其采摘高峰期在三月和四月。
南非种植的覆盆子被包装到北方的反季节供应中，销往欧洲、英国和中东。在南非，冷冻食品行业正在蓬勃发展，为覆盆子提供了另一个市场。
当地覆盆子产业并未扩张。2022/23 年度的数据显示，产量为 2,456 吨，其中 1,228 吨用于出口。一盒 160 克的新鲜覆盆子目前的零售价接近 2.80 欧元。
摩洛哥：种植面积稳定，单产提升
过去两季，摩洛哥覆盆子的种植面积保持稳定，在 4,600 至 4,800 公顷之间，预计下一季也保持不变。这一水平反映了当前国际市场对摩洛哥覆盆子的需求上限。据业内人士称，尽管种植面积停滞不前，但由于单产提升，生产商上季产量增长了 14%，从 2023/2024 年度的56,280吨增至 2024/2025 年度的 64,000 吨。
摩洛哥覆盆子广泛分布于多个市场，尤其是在中东和北非地区，占该地区进口量的 90%。然而，欧洲市场仍然是摩洛哥覆盆子的主要出口目的地。 2024/2025 年度，英国出口量最高，为19,979 吨；其次是西班牙，为 18,378 吨；德国，为 16,860 吨；荷兰，为 8,954 吨；法国，为6,989 吨。摩洛哥还向其他国家出口，包括意大利、葡萄牙、突尼斯、约旦和海湾国家，每个国家的出口量均不足 1,000 吨。
下一季将在两周后开始。种植者担心恶劣的天气条件，例如强烈的热浪，但预计产量将与上一季持平。另一个持续的挑战是劳动力短缺。
据同一消息来源称，"一次性"出口有所增加，这种出口利用了某些市场的暂时短缺，通常以少量高价出售。虽然这些出口可以作为商业试验，并开辟新市场的机会，但它们也可能引发与监管合规相关的问题，例如品种许可证。
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