印度优质核果市场持续走强，美国仍然是一个利基市场，但却备受追捧，孟买新鲜水果进口商 Pushpbhuj Impex 的老板 Arun Uttamchandani 表示。"美国产品被认为非常优质，而且由于我们主要服务于眼光敏锐的客户，因此我们专注于为他们提供尽可能优质的产品。"
美国核果季从六月中旬持续到九月中旬，每周都会有车厘子、白肉桃子和油桃陆续到货。Uttamchandani 解释说，白肉核果品种更受欢迎，因为它们的白利糖度比黄肉核果更高，而黄肉核果往往酸度更高，不太受欢迎。
© Pushpbhuj Impex
车厘子在进口核果市场占据主导地位，其次是油桃和桃子。杏子的需求有限，但 Uttamchandani 表示，他对今年晚些时候计划的新市场充满热情："我们计划试种独特的澳大利亚品种，例如 Red Velvet 和 Burgundy 杏。这些都是印度消费者从未见过或尝过的珍稀品种。这是一种为市场带来新鲜口味和活力的好方法。"
相比之下，李子在高端市场中并不占据主导地位，Uttamchandani 指出。"李子主要通过海运从智利或中国进口，价格要低得多。它们不算高端产品，在我们眼光敏锐的买家中需求有限。"
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Uttamchandani 表示，不同产地之间存在明显的价格差异。"西班牙和土耳其主要面向价格敏感的买家，而美国和澳大利亚的核果价格比西班牙和土耳其原产地高出 30% 到 40%。面向高端客户的零售商和活动管理公司愿意支付这笔溢价，以换取稳定的品质、甜度和可靠的供应。"
西班牙的产季延续到 10 月中旬，紧随美国产季之后。澳大利亚的核果产季于 10 月中旬开始，采收期较短，尤其是塔斯马尼亚车厘子。"澳大利亚车厘子的品质极佳，但供应期只有大约一个月。我们希望将这些车厘子与其他国家/地区没有进口的独特杏子品种一起推出，"Uttamchandani 分享道。
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随着美国车厘子产季即将结束，Pushpbhuj Impex 准备在 11 月转向智利车厘子，并在印度婚礼季（11 月至次年 6 月）期间增加澳大利亚车厘子的进口量。"我们坚信印度消费者对水果品种的需求非常强烈，我们将继续推出新鲜、稀有的核果口味，为消费者带来全新的水果体验。"Uttamchandani 总结道。
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