印度菠萝蜜出口受到薯片、冻干粉、冷冻肉饼、植物肉等加工产品强劲需求的支撑，总部位于Maharashtra 邦 Ratnagiri 的 Jackfruitking Agro Producer Company 总监 Mithilesh Desai 表示。"由于菠萝蜜用途广泛且全球市场日益增长，我们的出口范围已从毛里求斯扩展到海湾市场和欧洲。"
© Jackfruitking Agro Pvt. Ltd.
然而，由于菠萝蜜保质期短，其出口面临挑战，主要以加工形式为主。据 Desai 介绍，由于物流和冷链基础设施不足，新鲜菠萝蜜仅出口到附近的海湾国家。"两年前，Jackfruitking Agro 首次向毛里求斯出口了印度的菠萝蜜种植园，去年我们向海湾国家出口了加工产品。我们还试行了向迪拜出口新鲜菠萝蜜，这表明，为了保证菠萝蜜的质量和保质期，当地迫切需要优化的采后处理和冷链物流。"Desai 解释道。
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五月季风提前到来影响了 Maharashtra 的收成，但总体供应仍然强劲，因为大多数菠萝蜜已经被加工或出售，Desai 提到。"今年的菠萝蜜季从一月持续到六月，降雨较早，导致最终收成减少了 20-25%，但价格保持稳定。产量和加工能力的提高促进了出口，尤其是增值产品的出口。" 代表 Maharashtra's 邦 Konkan 地带 1,100 名菠萝蜜种植户的 Jackfruitking Agro 已扩大加工规模以满足需求。
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"过去三年，我们的加工菠萝蜜销量飙升了 70-75%，新鲜菠萝蜜销量增长了 40%，主要销往国内市场。"Desai 强调说："菠萝蜜片和菠萝蜜粉等加工产品在出口中占主导地位，占我们产量的60%，其中新鲜菠萝蜜销量占 20%，而浪费则占 20%。市场主要由两种菠萝蜜品种驱动：软肉菠萝蜜（用于制作果肉）和硬肉菠萝蜜（全球范围内更青睐于制作鸡块、肉饼和汉堡等增值产品）。硬肉菠萝蜜因其在植物肉食谱（例如烤肉串和印度香饭）中的多功能性而需求旺盛。"
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Desai 认为，未来几年印度菠萝蜜行业将迎来巨大机遇，尤其是在冷链和物流系统升级工作的推进下。他总结道："由于供应链挑战，印度约 45 亿美元的菠萝蜜经济损失了相当大的价值。改进后的系统可以通过新鲜菠萝蜜出口确保其中 20-30% 的价值，此外，对加工菠萝蜜产品的需求也在不断增长。我们正致力于利用印英自由贸易协定和升级后的冷链系统，将菠萝蜜出口到美国、法国、德国、英国和海湾市场。"
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Mithilesh Desai
Jackfruitking Agro Producer Company
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