"最终，我们希望以每箱 500 日元（约合 2.80 欧元）的价格出售草莓，"Oishii 创始人兼首席执行官 Hiroki Koga 在今天的 JPFA 研讨会开幕式上雄心勃勃地表示。
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Hiroki Koga
Oishii 草莓最初售价 50 美元一盒，如今在美国市场已降至 20 美元，再到 7.99 美元。此次降价旨在让更广泛的消费者群体更容易获得草莓。Oishii 近期在东京开设的研发农场在这一战略中发挥着核心作用，旨在降低运营成本，并增强实现 2.80 欧元价格目标所需的经济效益。"我们的新超级农场完全自动化，依靠软件和机器学习技术运行，这使我们能够大幅降低成本，"Hiroki 解释道。低能源成本进一步支撑了经济效益，该设施由水电和太阳能供电，发电量大于消耗量。
© Rebekka Boekhout | FreshPlaza.cn日本垂直农场和系统供应商 MIRAI 公司的 Nagateru Nozawa 和 Yoshio Shiina 展示他们的一些产品
然而，研讨会第二天的讨论却超越了草莓。"植物工厂不再仅仅局限于绿叶蔬菜。有了合适的模型、软件和国际合作，即使是像芒果或芥末这样的热带作物也可以在室内种植。关键在于将植物生理学与数据驱动的生产规划相结合；否则，我们将无法有效扩大规模，"昆士兰农业与食品创新联盟 (QAAFI) 教授 Paul Gauthier 在研讨会上指出。
讨论还转向了典型垂直农业组合之外的作物。凤梨、木瓜和芒果等大面积种植的植物被认为具有经济吸引力，但在技术上却极具挑战性。它们的产量和市场价格差异很大，从凤梨每吨 680 美元到每吨 1,300 美元不等。这些作物需要更大的空间和适应策略，但如果技术不断进步，它们在室内种植的潜力仍然很高。话虽如此，这些都是宏大的预测，但这是否现实呢？时间会证明一切。
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Signify 公司的 Masahiko Suzuki 和 Gauri Maharjan 正在展示该公司的动态照明系统，以满足日本市场不断变化的需求。
另一个反复出现的主题是植物的动态建模，其中从遗传学和病虫害管理到营养比例、光配方和气流，一切都相互关联。"如果你确切地了解植物的反应，你就可以预测产量、调整作物生长计划并优化能源效率，"一位演讲者解释道，并展示了一个持续监测光合作用、呼吸作用和环境参数的流动模型。
生产计划是日本种植者经常谈论的话题。由 Yoshiyuki Kurimoto 主持的 Macnica 农场软件演示展示了如何将作物生长周期数据与运营模型相结合，以更好地预测收获并管理劳动力。Macnica 正在向农民推广其农场控制软件，以便更好地控制农场并确保市场供应的稳定性。明天的更新将进一步阐述这个日益重要的主题。
尽管如此，演讲者们清楚地认识到其中的障碍：劳动力依赖、高能源成本和作物的多样性。日本 CEA 参与者阐述了这些挑战，指出需要更高效的 LED 灯、更精准的 EC 和水质监测，以及减少人工操作。人工智能被认为是其中一个可能的答案，其平台能够将肥料使用、温室气体监测和环境控制整合到一个决策框架中。
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2025 年 JPFA 研讨会与会者
研讨会结束时，JPFA 主席 Eri Hayashi 向所有与会者表示感谢，并兴奋地宣布第三届 JPFA 植物工厂国际研讨会将于 2026 年 8 月 31 日至 9 月 1 日在日本千叶举行。JPFA 研讨会图片报道将于 9 月 3 日 上线，敬请关注。
本系列文章与以下机构合作：
Japan Plant Factory Association
Eri Hayashi，会长
[email protected]
www.npoplantfactory.org
