9月17 日至 20日，2025 年国际草莓大会在安特卫普举行。从研究到市场营销和贸易，整个草莓行业在这几天齐聚这座弗兰德斯城市，共同探讨挑战、机遇和发展趋势。在"连接复杂的草莓世界"的主题下，人工智能（AI）在消费者行为、育种和预测方面的应用和方法自然成为了一个重要话题。
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在此过程中，会议迅速展望了未来。虽然讨论了水资源供应、气候变化、劳动力短缺和消费者行为等现有挑战，但显而易见的是，不断变化的世界本身也是该行业面临的主要问题。例如，311研究所的 Matthew Griffin 就食品的未来发表了演讲。"全球问题是：我们如何确保每个人都能获得健康、负担得起的食物？当前的食品体系已经失衡。"他讨论了各种有助于增强食品体系韧性的技术和方法，同时仍为传统种植者留有发展空间。"食品的未来并非新旧对抗，而是一种结合：传统方法与突破性技术相辅相成。" Hudson River 的 Lena Maas 随后谈到了仍在激烈争论的 CRISPR-CAS 话题。她将此描述为食品的未来，欧洲需要迅速采取行动才能赶上美国和亚洲。
Amelia Kalmann 随后转向未来的消费者行为。新一代消费者正伴随着科技和人工智能的成长。她认为，企业需要对此做出回应。她的核心观点是："变革不可避免。为了面向未来，组织和个人需要投资技能、完善的数据以及进行实验的时间和空间。领导力、知识和明智的选择将决定人工智能未来如何以负责任和以人为本的方式塑造。"
随后，与会人员分为两个平行会议：研究和商业化。研究会议重点关注草莓种植、育种和病害防治的技术方面，创新和人工智能发挥着重要作用。商业化会议探讨了草莓行业的发展和趋势。Philippe Binard（Freshfel Europe）、Nabil Belmkaddem（BestBerries）、Huan Zhang（Twinkle Star Berry）和 Anouk Sijmonsma（IFPA）从鸟瞰视角介绍了欧洲、摩洛哥、中国和全球草莓行业的发展情况，稍后将详细介绍。 "消费者偏好不仅推动着趋势，也构成了直接且有利可图的贸易机会。那些深刻理解这一点并明智地定位自己的人，就能在蓬勃发展的草莓市场中获利，"Anouk 说道。主要的挑战似乎是不断变化的天气状况和地缘政治紧张局势。
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Jan Engelen（Coöperatie Hoogstraten）、Tom Vanfraeyenhoven（Hashting Solutions）、Marieke Appel（Driscoll's）和 Bart De Langhe（鲁汶大学）之间的小组讨论
Tom Vanfraeyenhoven（Hashting Solutions）、Jan Engelen（Coöperatie Hoogstraten）、Marieke Appel（Driscoll's）和Bart De Langhe（KU Leuven）就品牌建设和市场营销展开了小组讨论，会上清晰地阐述了品牌与自有品牌如何共存，并各自发挥各自的作用：品牌提供体验和特色，自有品牌则提供数量和价格优势。只要注重质量、创造力并巧妙运用数字工具，即使资源有限，也能成功打造品牌。社交媒体和包装在品牌传播中发挥着重要作用，但仍需保持平衡。在价格压力下，增加产品价值仍然至关重要，例如将产品定位为零食或礼品。Curd Vanmarcke（Vergro）、Michiel Vermeiren（Coöperatie Hoogstraten）和 Joeri Beniest（Lidl Belgium）随后阐述了他们的战略合作伙伴关系及其优势，例如如何通过超市促销活动来应对生产过剩。
可持续性也是一个重要主题，正如它如今涵盖许多行业一样。在Roland Sweijen（Limgroup）、Jan van Anken（Flevo Berry）、Yuki Otsuka（Miyoshi Group）、Teunis Sikma（Fresh Forward Breeding）和Alfonso Lopez（Planasa）的小组讨论中，讨论的重点是品种的未来发展方向。小组成员强调，草莓育种的未来在于创新、差异化和可持续性。杂交草莓可以从种子开始培育，为种植者提供了更大的灵活性，并减少了劳动力。风味和香气日益重要，区域偏好和高端市场创造了机遇。日本的遗传学专注于独特的风味特征，而欧洲的育种者则致力于广泛的品种组合和新技术。可持续性，包括减少用水量、能源和化学品使用，被视为一个起点，同时还需要考虑更简便的栽培和更高的抗病性。
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Hans Vanderhallen 为即将召开的国际草莓研讨会揭幕
为期两天的全体会议由Tom Van Delm（Proefcentrum Hoogstraten）和Hans Vanderhallen（Coöperatie Hoogstraten）共同结束。Tom 表示："在过去的几天里，我们再次感受到了连接的力量：研究与实践、工艺与创新之间的连接，以及与全球专业人士网络的联系，他们共同塑造着行业的未来。" Hans 补充道："此外，作为 Coöperatie Hoogstraten 的负责人，我尤其感到自豪的是，在成功举办五届国际草莓大会之后，我们将能够与 Proefcentrum Hoogstraten 共同主办 2028 年的 ISHS 国际草莓研讨会。" 随后，Hans 揭晓了国际草莓研讨会的新标志。
我们更进一步：我们首次将第六届国际草莓大会融入本次研讨会。我们相信，科学界和商界的交流互动至关重要——不是分开的，而是一起的，并且在同一地点。最终，这将是一场为期六天的活动，旨在促进高水平的科学交流，连接科研与产业，提供工作访问和实地考察，展示研究中心的创新成果，并在 Hoogstraten 举办国际机械化和示范日活动。
"因此，我们诚邀所有人参加：科学家、种植者、企业、政策制定者以及所有草莓爱好者。我们期待着在 2028 年 8 月 28 日至 9 月 2 日期间，欢迎大家来到安特卫普。" 然而，随着两天全体会议的结束，ISC 2025 的落幕尚未结束。接下来还有两天的实践活动，包括企业参观和机械化日，未来还有更多精彩活动。
了解更多信息：
Coöperatie Hoogstraten 
Loenhoutseweg 59
2320 Hoogstraten, Belgium
电话：+32 33 40 02 11
[email protected]
www.hoogstraten.eu
