Consultora Agrícola y Comercial Santa María 的技术顾问 Simón Andrés Muñoz 表示，全球蓝莓市场保持着稳定的增长势头。"在美国等国家，目前人均年消费量约为 3 公斤。这表明蓝莓在全球饮食中的地位正在日益提升，"他说道。
中国市场在该行业的近期增长中发挥了至关重要的作用。"中国市场推动了秘鲁蓝莓产业的发展。自 2014 年以来，中国的人均蓝莓消费量增长了约 400%，"Muñoz 指出。
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然而，专家警告称，这种增长也带来了更大的技术和商业挑战。"如今，仅仅生产是不够的。选择合适的品种并明确目标市场至关重要。例如，Rabbit Eye 品种在新西兰可能有利可图，但在欧洲或拉丁美洲可能不会产生同样的效果，"Muñoz 说道。
秘鲁仍然是南美洲最大的生产国，预计产量为 38 万至 40 万吨，约为智利的四倍。与此同时，智利的产量稳定在 8 万至 9 万吨左右，尽管近年来有所下降。
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"主要区别在于基因和气候。秘鲁种植的品种对低温的要求较低，这加快了投资回报，而智利则依赖于对低温要求较高的传统品种，导致生长发育较慢，产量较低，"该顾问表示。
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尽管面临地形和海拔高度的挑战，厄瓜多尔和哥伦比亚等国家也开始种植蓝莓。"高原地区气候宜人，但地形条件限制了机械化种植。尽管如此，一些成功的项目仍展现出良好的产量和品质，"Muñoz 强调道。
近期农业管理的重大变革之一是从直接在土壤中种植转向在基质或盆栽中种植。这种转变使得灌溉施肥、排水和温度的控制更加精确。"即使在土壤适宜的地区，这种方法也在被推广，因为它提供了更好的控制和生产稳定性，"他说道。
Muñoz 还强调了现代遗传学在培育适应亚热带气候的新品种方面的作用。"OzBlu、Sekoya（Fallcreek）和 MBO 等项目使寒冷时长有限的国家能够参与全球生产。在智利，我们也观察到优质 Sekoya 品种的种植面积有所增加，尤其是那些对寒冷时长要求中等和较高的品种，这加强了对品质和差异化的关注。"
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尽管产量有所扩大和供应有所调整，这位专家仍然相信蓝莓的未来依然充满希望。"这是一个充满活力的行业，将继续增长，但也需要越来越多的技术知识和商业规划。制胜策略不在于产量更多，而在于产量更好。"他总结道。
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Simón Andrés Muñoz
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智利
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