西班牙 2025 年核果季，早熟产区推迟了 10 到 15 天，但所有产区在整个产季都保持了良好的收成。受冰雹影响，产量有所下降，且来自第三国的压力有所减弱，因此价格有所上涨。这种平衡是否足以激励该行业继续投资，并阻止种植面积下降的趋势？
"在 2025 年产季，从 4 月到 7 月第三周，由于冰雹频发，尤其是在穆尔西亚、加泰罗尼亚和阿拉贡地区，需求普遍高于供应，同时由于欧洲大部分地区气候温暖，消费量也不错。8月份的需求低迷，市场比往年更加平静。"La Vega de Cieza 公司销售总监 Santiago Vázquez 说道。
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这家位于穆尔西亚的公司每年生产和销售约 2,300 万公斤核果，以及 400 万至 500 万公斤柿子。该公司拥有约 60 家合作种植户，产品涵盖所有核果品种，其中 90% 主要产自穆尔西亚。穆尔西亚的种植园分布在不同海拔高度的不同地区，海拔从 0 米到 500 米不等。
"今年，由于冰雹的严重影响，穆尔西亚中后期产区的产量有所下降，导致 6 月至 7 月中旬普遍缺果，这与加泰罗尼亚和阿拉贡地区晚季开季的情况相吻合。" 从 4 月 7 日到 6 月 30 日，全国各地每周都会记录到不同强度的冰雹。这些冰雹对水果作物的影响尤为严重，超过 3.1 万公顷的土地受损。
在主要种植区之一加泰罗尼亚，2025 年的核果产量比其生产潜力低了约 30%，而且由于冰雹的影响，只有一小部分收成适合鲜食销售。Santiago Vázquez 表示："免赔额和可保数量的限制意味着，对于那些因恶劣天气而损失惨重的人来说，农业保险只能承担部分损失。"
2025 年价格上涨，盈利能力提升？
恶劣天气造成的损失，以及来自土耳其、希腊、摩尔多瓦和匈牙利等其他地中海国家的水果供应减少，导致油桃价格较上一季上涨。2025 年 6 月底至 7 月初，油桃平均价格较上一季上涨逾25%。
"尽管 2025 年油桃价格上涨，但我们不能忘记，产量普遍较低，而且由于当地工人短缺，生产成本（包括生产投入和劳动力）持续上涨，"Santiago Vázquez 说道。
"因此，尽管价格上涨，但在许多情况下，未受冰雹严重影响的公司的利润率仍可能与上一季持平。在大多数情况下，我认为他们不会赚得更多利润。"
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La Vega de Cieza 的销售总监表示，"我们也不能忽视第三国在欧洲市场日益增长的影响力，尽管今年受霜冻影响遭受了重大损失，但这些国家的产量仍在持续增长。"
"土耳其、摩尔多瓦等国家正在继续扩大其核果种植面积，并越来越多地选择与我们在欧洲种植的相同品种。这些国家与俄罗斯接壤，俄罗斯自然是它们最重要的市场，但它们也将目光投向了欧洲，因为包括西班牙在内的欧洲种植者也在这些国家投资，以便以更低的成本进行生产。事实上，这些国家的工资、社会要求以及活性物质使用方面的法规与欧洲的标准和法规无法相比，因此与这些国家的竞争非常不平等，除非我们实施镜像条款等措施，否则这无疑会削弱我们的竞争力。"
杏子产量不稳定
近年来，杏子的产量波动很大，呈下降趋势。今年的产量与上一季相比大幅下降，而上一季的产量达到了 2018 年以来的最高水平。
"总体而言，无论是在西班牙还是其他国家，不同产区的杏树种植园的产量都在下降。虽然我认为部分原因是气候变化和低温时长的减少，但我认为品种本身的产量也下降了。十年前丰收的品种，无论低温时长如何，在西班牙各地都出现了产量下降。扁桃也出现了同样的情况，尽管下降的时间要短得多。"
根据西班牙农业、渔业和食品部 (MAPA) 的数据，2024 年核果种植面积再次下降，为 125,580 公顷，比 2017 年减少了 15%。桃子是近年来种植面积降幅最大的作物，减少了 23%，而与 2023 年相比，2024 年油桃的降幅最大（-7.7%）。按地区划分，除阿拉贡（+1.3%）和卡斯蒂利亚-拉曼恰（+0.3%）外，所有主要产区 2024 年的种植面积均较 2023 年有所减少。加泰罗尼亚地区减少了 2.7%，穆尔西亚地区减少了 3%，埃斯特雷马杜拉地区减少了 1.6%。