在距离 Paramaribo 约一小时车程的 Pará 地区，在次生雨林和稀树草原中，小规模的土著种植者正在努力发展有机凤梨种植。在联合国的支持下，仅能维持生存的小规模生产正在发展成为一个雄心勃勃的商业项目。"ASTA 项目协调人 Swami Girdhari 说："我们不仅仅是在销售一种水果。我们销售的是一个故事。"
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.cnSwami Girdhari（项目协调员）、Nisha Goeptar（项目相关农艺师）、Cyrell Sabayo（凤梨种植者，在其土地上建立了试验田
2022 年，苏里南农业食品系统转型加速器项目正式启动。该凤梨项目得到了苏里南政府、联合国粮农组织（FAO）和联合国工发组织（UNIDO）的支持。联合国可持续发展目标联合基金为该项目提供了 220 万美元的资金。
第一步是对苏里南的凤梨种植价值链进行全面分析。分析结果令人震惊：95% 的凤梨作物掌握在 Pará 地区的土著社区手中，他们世代按照传统种植凤梨，供自己食用。"项目农艺师 Nisha Goeptar 说："这种传统工艺非常出色。但是，如果苏里南想要实现凤梨自给自足，同时也以出口为目标，那么一方面种植面积必须增加，另一方面每公顷的产量也必须提高。"
2030 年愿景：热带地区的雄心壮志
我们与种植者一起制定了未来计划：2030 年愿景。到那一年，该项目的目标是使苏里南成为符合国际标准的优质有机凤梨和凤梨加工产品的生产国。该战略有三大支柱：园艺创新中心（HIH）、全国凤梨合作社和抵押融资机制（CFF）。
园艺创新中心（HIH）是一种知识中心，我们在这里引进现代但可行的栽培技术。Swami 说："想想在文化上更有趣的行种植，而不是传统的模式，以及使用有机肥料的正确组合。"
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整个项目都是严格的有机项目，这也是当地种植者和组织的明确愿望。
"此外，如果你想认真地供应，就必须有数量和一致性。因此，我们成立了一个合作社，将凤梨种植者联合起来，促进相互合作。这将确保持续供应，既供应本地市场，也可能出口到加勒比海，甚至欧洲。我们已经开始憧憬参加柏林的 Fruit Logistica 了。"
许多种植者的绊脚石是资金问题。Swami 解释说："由于他们在集体土地上种植，因此没有个人产权，他们无法将土地作为抵押品，获得贷款以扩大种植规模并实现专业化。中央融资机制为此提供了一个解决方案：只要种植者能够证明自己的承诺和种植面积，就可以将土地作为现金抵押。该基金于 10 月初启动。"
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农民的智慧与科学
目前正在全国三个试验田对不同的肥料组合进行测试，以寻求产量和经济性之间的最佳平衡点。Nisha 冷静地说："并非所有农艺上最好的东西在经济上也是可行的。有时你不得不选择次优方案"。
目前还在进行人工花形成试验。Nisha 解释说："我们在植物九个月大时施用一种物质。"这样，我们就能迫使花朵形成，并在自然季节之外收获。因为在气温降低的月份，花朵本身不会形成。"
"我们取得了成功，在试验田里，这种方法 100% 奏效。因此，我们可以全年供应凤梨。根据自然周期，只有两个收获期：4 月底至 7 月底和 11 月至 12 月的过渡期。我们的研究表明，消费者现在全年都需要凤梨。凤梨花刚刚盛开，就要拉上防护网，以防鸟类和过度日晒。"
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.cn 苏里南有大约 15 个本地凤梨品种。品尝测试表明，这些凤梨通常比全球流行的 MD2 品种更芳香可口。
全部有机--无需讨论
根据当地种植者和组织的明确意愿，整个项目都是严格的有机项目。Swami 说："他们从不使用化学品。我们希望保持这种方式。因此，我们开始着手获得有机认证和雨林联盟认证。这不是为了国内市场--国内市场不需要，而是为了适时出口。"
当然，挑战也是存在的，尤其是在有机种植方面。Nisha 说："在热带地区，杂草是个大问题，所以我们想投资塑料地膜。扩大种植面积需要砍伐森林--如果几周不砍伐一块土地，几周后就会发现又是一片植物的海洋--但协议对此有明确规定：不砍伐原始森林，只使用次生林或杂草丛生的种植地。"
尽管有许多小规模种植者--该项目希望到 2030 年有 200 个成员种植者--但其目标是每个果实的产量统一为 1.2 至 1.4 公斤。这要归功于对种植材料的集中控制和严格的种植准则。
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Nisha 说："在热带地区，杂草是个大问题，这也是我们想投资塑料地膜的原因。"
有意识的消费者
有趣的是，苏里南有大约 15 个本地凤梨品种。口味测试表明，与全球流行的 MD2 品种（通常来自哥斯达黎加）相比，这些品种的凤梨通常更加芳香可口。不过，苏里南凤梨的价格仍然较高。Swami 果断地说："但我们的目标不是超市价格。我们的目标是有意识的消费者，尤其是在欧洲。他们愿意为有故事的产品多付一点钱，这些产品是由亚马逊地区的土著农民以可持续的方式种植的。通过扫描二维码，消费者就能知道他们的凤梨来自哪个种植者。"
对于当地市场来说，该中心拥有一项资产：25% 的法定转售利润。"因此，种植者可以多收一点钱，而消费者支付的价格仍然比现在要低，因为现在买家的价格是现在的两倍"。
虽然现在的重点是新鲜凤梨，但加工计划也在进行中。果汁、糖浆和果脯都可以考虑。Swami："在欧洲，100 克凤梨干很容易就能卖到 5 欧元。这就是附加值。"
谨慎的信心
Swami 认为，最大的挑战是赢得种植者的信任。"原住民社区过去从第三方那里得到过很多承诺，但都没有兑现。这就是他们不愿采取任何举措的原因。但是，如果你们共同开发项目，尊重他们的村落结构，而且他们看到其他农民也取得了小小的成功，那么他们的兴趣就会自然而然地增长"。
尽管如此，并非一切顺利。"坦率地说，我们并没有走上正轨，"Swami 承认。"由于不可抗力的原因，我们在某些方面受到了阻碍。但没有人对此感到不满。"
目前，该项目将持续到 2026 年 3 月。但 Swami 的态度很明确："我们要延期。我们希望在认证、增值和三个实体的独立运营方面取得进展，直到农民和其他价值链参与者能够继续自主经营，苏里南成为一个主要的凤梨种植国。"
欲了解更多信息，请联系：
Swami Girdhari（经理）
Nisha Goeptar（农艺师）
园艺创新中心
Margarethalaan 13
Paramaribo (Suriname)
电话：+597 8876966
[email protected]
www.horticulturehub.org
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