据希腊中部 Walnut Agricultural Cooperative Gaia Domokou 的主席 Yannis Karkanis 先生介绍，希腊的核桃采摘季即将结束，收成比上季更好。他指出："采摘季即将结束。由于天气条件比上季更有利，例如没有持续的热浪，我们的核桃产量增长了约 40%。"
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关于作物的特性，他评论道："虽然品质比上一季有所提高，但我们仍然不太满意。不过，上一季的果仁/果壳比是 35-37%，而今年达到了 40-43%，我们感觉好多了。坚果的形状也更好了，平均大小也有所改善。80% 的坚果属于 30 号规格，10% 是 28 号，其余的是 32 号。"
产量的提高也带来了比上一季更好的市场表现。这家希腊合作社的主席强调："上一季的库存已经全部售罄，品质的提升虽然幅度不大，但足以在市场上产生影响。目前，种植户的收购价是每公斤 3 欧元，比去年 10 月高出不少。"
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Karkanis 先生认为，目前的市场形势对卖家来说并不乐观。"国内市场从一开始就需求稳定且旺盛。我们也注意到，Albania 方面也表现出特别浓厚的兴趣。我认为不应该急于出售产品。某些因素可能会使价格在圣诞节前保持高位。通常情况下，圣诞节过后，种植户会急于出售剩余的库存，但我认为他们不应该这样做。没有理由这样做。我们看到的是产品的持久品质。"
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这家成立于三年前的希腊合作社能够长期供应核桃。"从春天开始，我们就把核桃储存在冷藏室里，这样就能全年供货。储存的核桃价格没有额外上涨。我们合作社还在自己的工厂里完成核桃的剥壳和包装，我们的首要任务是供应核桃仁。此外，我们还生产 200 克包装的核桃酱。"Karkanis 先生总结道。
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