Matoshree Fresh Foods 联合创始人 Kiran Gandurde 表示，印度的洋葱出口对国际贸易仍然至关重要，但出口商持续面临变幻莫测的天气和贸易限制政策带来的挑战。"今年的红洋葱季比往年晚了很多。通常情况下，我们会在 10 月份看到新洋葱上市，但持续的降雨使上市时间推迟了20 到 35 天。这意味着从纳西克到越南和印度尼西亚的首批红洋葱货物才刚刚开始安排。"
Gandurde 强调："红洋葱季将在 11 月下旬或 12 月初全面开始，一直持续到次年 2 月下旬。我们 Nashik 和 Madhya Pradesh 的农民手中还有 30% 到 40% 的旧 Garwa 洋葱，这些洋葱应该可以供应到年底。"
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Gangurde 警告说，未来几周的市场前景仍然复杂，持续的天气风险不容忽视。"如果 12 月如预测般降雨增多，红洋葱的产量可能会损失 25% 至 30%，进而影响供应、出口和价格。目前，Garwa 洋葱的批发价格为每公斤 0.20 至 0.23 美元，出口级红洋葱的批发价格为每公斤 0.23 至0.28美元。"
Gangurde 指出，孟加拉国政府为保护当地农民而实施的进口限制也造成了影响："由于旧库存几乎耗尽，而新的红洋葱预计要到 12 月下旬或 1 月才能上市，孟加拉国的贸易商急于进口印度洋葱，但政府的进口许可尚未获批。这导致价格大幅上涨，市场不稳定。如果禁令解除，国内价格可能会上涨至多每公斤 0.05 美元。"
Gandurde 表示，印度凭借其独特的纳西克洋葱风味，在全球酒店业中享有盛誉，尤其在烹饪和制作肉汁方面。"Nashik 洋葱以其独特的风味脱颖而出，即使面对来自巴基斯坦的激烈价格竞争，也能保持市场需求。虽然巴基斯坦信德省的红洋葱产季与我们的产季重叠，但近期当地的洪水暂时中断了供应。"
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为了确保在欧洲等高价值市场扩张并满足大型超市的需求，Matoshree Fresh Foods 正在投资提升供应链透明度，Gangurde 透露。"三年前，我们开始在包装上使用二维码，以实现从农户到出口的全程可追溯性，包括采购来源、农药使用情况和运输时间等详细信息。"他强调，虽然可追溯性会增加成本，但对于欧洲和新加坡等发达市场而言至关重要。
Gangurde 总结道："凭借稳定的政策、种植户应对恶劣天气的能力以及供应链透明度，即使在充满挑战的年份，印度也能在全球洋葱市场保持领先地位。"
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