由 José María Pascual 领导的 Grupo Juan Ruiz 在秘鲁和西班牙设有办事处，致力于推广一个简单而有效的理念：从开花到出口，全程支持中小规模的牛油果、芒果和柑橘种植户。"我们的方法非常全面。我们不仅仅是收购水果。我们会陪伴秘鲁农民走过整个过程：技术咨询、收获期间的运营支持、收集、供应、植物营养、物流，以及最终的市场营销，"战略规划和运营协调员 Renato Ramos 表示。
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从左至右：Claudio Villegas（Grupo Juan Ruiz 的种植者）、Antonio Rojas（产地主管）、Guido García Mendoza（ 运营经理）、Rita Sotelo（质量经理）和 Renato Ramos（战略规划和运营协调员）。
该合作农户网络的壮大是自然而然的，更多地依靠邻里间的口碑推荐，而非招募活动。目前，他们与约 300 公顷的牛油果园合作，这些果园分布在拥有 5 至 80 公顷土地的农户之间，主要集中在以家庭农场为主的高地和沿海地区。包装方面，该合作社使用位于皮乌拉、卡斯马、瓦拉尔和钦查的外部包装厂。
牛油果的整个产季
哈斯牛油果的产季从二月持续到九月，其地理分布遵循一定的规律：从阿亚库乔和安达瓦伊拉斯的高地开始，向下延伸至万卡诺、蒂克拉波、皮斯科和钦查，最后向北到达瓦拉尔、卡斯马、拉利伯塔德、兰巴耶克和奥尔莫斯。
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上一季出口了 72 个集装箱，明年计划达到 120 个。80% 的水果销往欧洲，主要是西班牙，因为首席执行官与西班牙有着牢固的商业联系。他们还在亚洲大力投资。"我们已经将 15% 的产品运往中国，并取得了很好的效果。我们正在与秘鲁出口和旅游促进委员会 Promperú 一起参加亚洲水果物流展。我们的目标是，亚洲很快将占到我们出口量的 30%。拉莫斯解释说："除中国外，我们还希望与韩国和日本建立联系。" Ramos 解释道。
亚洲的赌注还包括从钱凯港出发的物流。"新港口更直接，可以停靠更大的船只，费率也更具竞争力。我们相信它的潜力。事实上，我们希望将来所有的集装箱都从尚凯港装运"。
反直觉的收获战略
当其他公司在旺季拼命生产时，Grupo Juan Ruiz 却在供过于求的 5 月和 6 月减少出口。" Ramos 解释说："这不是因为缺少水果，而是一项战略决策。在此期间，南非和拉利伯塔德、利马、伊卡和兰巴耶克等地区的秘鲁大型农产品出口商主导了市场，导致价格下跌。"
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Guido García Mendoza（运营经理）和 Claudio Villegas（农场主）在一棵 Zutano 品种的树前。Villegas 说："在这块 8 公顷的哈斯牛油果地里，大约有 105 棵 Zutano 树，它们起到了授粉的作用"，经过与 Grupo Juan Ruiz 三年的合作，他强调，在整个种植和商业过程中，他都感受到了陪伴和支持。"此外，我不会因为丢弃果实而蒙受损失，因为集团购买了全部产品"。
"我们调整了农艺管理，增加灌溉以推迟成熟期，这样就避开了关键的几个月。这样做的目的是在价格再次上涨时为自己定位。" 业务主管 Guido García Mendoza 指出："这种节奏使我们能够为生产者维持令人满意的利润率"。
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"农民朋友收获柑橘后产生的废料为土壤提供了钙、镁和钾等养分。水源不是问题，因为在仅 3 米深的地方就有充足的井水。" Claudio Villegas 说。
"尽管产品销售方面的战略配合不仅限于生产高峰期，"他继续说道。"在每个产季，集团都会分析市场趋势，向种植者推荐最佳收获时间，在不牺牲质量的前提下实现利润最大化"。
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Claudio Villegas 用马粪和其他有机物生产自己的蚯蚓堆肥。
安全承诺
与集团合作的生产商的多样性并不意味着质量的多样性。通过内部可追溯系统，可以追踪每一颗水果从田间到目的港的全过程。此外，每次收获前都要进行土壤、叶片和果实分析以及多残留检测。质量保证主管 Rita Sotelo 说："这是我们对安全和质量承诺的一部分。"
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蜂箱沿着一排树木摆放，这样可以保护地块免受来自五公里外太平洋的湿冷风带来的真菌问题的影响。
"在这种情况下，气候变化使得我们必须提高警惕。果蝇等检疫害虫的风险增加了。因此，我们与 Senasa 密切合作，每四周进行一次监测。到目前为止，我们还没有发现任何虫害，甚至在镉警报等警报期间也没有发现虫害。"Sotelo 指出。
Grupo Juan Ruiz 出售树上的所有果实。"如果客户不接受某些规格的水果，我们会将它们重新分配到其他市场。"运营经理强调说："由于我们与买家之间的信任，我们可以把所有的水果都卖出去。中号（18-24）占产量的 65%，小号（26-28）占 20%，大号（10-16）占 15%。例如，中国尤其重视小规格产品。"
芒果和柑橘的多样化
除牛油果外，该集团还在种植芒果和柑橘。上一季，他们出口了 27 个集装箱的芒果，预计明年将增加到 80 个集装箱。在柑橘方面，他们发送了五个集装箱：四个 Satsuma 品种运往中国，一个 W. Murcott 品种运往美国，目标是将出口量增加两倍。
这可不是一项小成就：他们是第一家从钱凯港向中国出口柑橘的秘鲁公司。"这是一个要求很高的市场，但潜力巨大，竞争对手也很苛刻，比如南非。面对欧洲日益增长的可追溯性和认证要求，亚洲代表着一个崭新而充满活力的机会"，Ramos 评论道。
"我们不追求价格或数量上的竞争。我们希望与生产商和客户建立信任关系，确保共同盈利，实现有意义的增长"，Ramos 总结道。
如需了解更多信息，请联系：
Renato Ramos（战略规划与运营协调员）。
Grupo Juan Ruiz
电话：+51 967 964 189（秘鲁）
[email protected]
[email protected]
www.jruizgrupo.com
