Santa Rita de Siguas 是位于阿雷基帕沙漠中部的一个卓越的农业区，本世纪初，滴灌技术的应用使 Fundo América 公司的生产发生了翻天覆地的变化，该公司目前由 Lozada García 家族的第三代人经营。如今，他们种植葡萄和石榴，但直到去年，他们还生产甜葱。不过，他们最古老的业务是奶牛养殖，自 1968 年以来一直从事这项工作。
"采用滴灌技术后，我们不仅提高了灌溉效率，还能用节省下来的水灌溉更多的地方，"在公司工作的最年轻的家庭成员 Adrián Lozada Acosta 回忆道。水源取自 Siguas 河和 Colca 河，由 Nevado Ampato 的融雪提供，Nevado Ampato 是一座休眠火山，海拔 6,000 多米，距离公司不到 100 公里。有了稳定的水源、温和的气候和充足的日照，再加上良好的土壤管理，我们能够在这里种植蔬菜和果树。
直到去年，甜葱还是 Fundo América 公司产品目录中的固定品种。1992 年，Fundo América 公司出口了第一批甜葱，这不是没有道理的。Adrián 的父亲兼业务主管 Carlos Lozada 补充说："我们的洋葱通常一半运往西班牙，另一半运往美国。但是，由于种植胭脂虫染料的胭脂虫热，对土地的需求增加，多年来每公顷约 2,500 美元的地租价格开始上涨，最高达到 5,000 美元。他说："我们种植洋葱的 33 年从未间断，这将永远成为我们愉快的回忆"。
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Carlos Lozada García 和他的儿子 Adrián 在遮阳网下保护石榴不被晒伤，这是一种替代纸袋的方法。
在这种情况下，葡萄和石榴等永久性作物的地位日益提高。Adrián 解释说："石榴为我们提供了一个得天独厚的商业窗口：从一月中旬到三月中旬。"在秘鲁最大的生产中心之一伊卡，石榴的收获期集中在 3 月和 4 月。此外，由于昼夜温差大，我们种植的 Wonderful 品种石榴在这里着色更好。虽然这里的生产成本比伊卡略高--我们离港口更远，劳动力成本几乎是伊卡的两倍--但在一月份，每盒 3.8 公斤的石榴可以多卖 2 美元。这个差价可以弥补。Fundo America 的石榴主要销往德国，但也有部分从阿雷基帕运往中东和俄罗斯。"
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种植两年后，Santa Rita de Siguas 的石榴就可以收获了。这张照片拍摄于 10 月底；采摘将于 1 月中旬开始。Fundo América 公司将鲜食葡萄和石榴与奶制品生产结合起来，奶制品生产具有双重目的：既能创收，又能为农田提供有机肥料。
劳动力成本上升可以从一个统计数据中看出："在 2000 年代初，劳动力占总成本的 20%。Carlos Lozada 评论说："21 世纪初，劳动力成本占总成本的 20%，而如今，劳动力成本约占总成本的 40%。价格只是供需平衡的反应。这就是我们放弃甜葱的原因之一；但这并不意味着水果种植没有劳动力压力。石榴需要很多工时。修剪、疏果，但最重要的是用纸包好每一个果实，避免晒伤。仅这一项工作就占了石榴园工作时间的近三分之一"。
为了减少对大量劳动力的依赖，Fundo America 正在测试在成排的果树上安装遮阳网。他们希望下一季能得出结论。困难在于风大，光合作用较少，而且目前还不确定果皮颜色是否会比传统方法更深。
采收后，石榴由卡车运往附近的包装站，在那里进行刷洗、分级并装入改良气调袋，然后冷却到 6°C。从果树到德国的客户手中，只需四周多的时间。"但在欧洲，这些水果还可以在冷库中多存放几个月。不过，据我们的客户说，大部分水果一到就会被摆上货架。二月中旬到四月中旬是欧洲消费者品尝阿雷基帕石榴的季节，这段时间石榴供不应求"，Carlos 解释道。
"土耳其不是直接的竞争对手"，他继续说道。"他们从 10 月份收获石榴后就开始销售，一直冷藏到 2 月份。当石榴从阿雷基帕运抵时，土耳其的残余果实看起来已经很老了，并不构成竞争。南非也有部分石榴，尤其是从三月开始，但无论是数量还是质量都无法与秘鲁的石榴相比"。
Fundo America 的一个主要优势是地块位置偏僻。Adrián 说："我们几乎没有邻居，位于沙漠之中。这意味着我们不会受到附近田地农药漂移的影响，因此不会出现令人讨厌的'意外'。
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Fundo América 70% 的石榴都包在纸袋里，以避免晒伤。这项工作是在九月，也就是开始收获前四个月进行的。
石榴还是一种病虫害发生率较低的作物。"有一些线虫问题，但我们通过施用特定的真菌（如丝核酵母菌和枯草芽孢杆菌）来控制。对线虫的生物防治比化学处理更有效，成本也更低，"Carlos 说。
庄园的第二条主要生产线是葡萄。Adrián 指出："在我们这个地区，由于特殊的气候条件，我们可以决定收获的时间。我们在哥伦比亚、玻利维亚和中美洲等地区市场的利润率最高，时间是 6 月至 8 月，这几个月是南半球产量非常有限的冬季。我们避免了前往遥远目的地的高昂物流成本，利用了良好的季节性价格优势，而且不必应对欧洲市场的严格要求"。
葡萄对 Fundo América 来说尤其具有战略意义，因为它可以与石榴互补供水。"我们的目标是每种作物各占 50 公顷。现在我们有 30 公顷石榴和 20 公顷 Red Globe 葡萄。此外，两项工作的分配也非常均衡"。
四年前才开始种植红地球葡萄。"尽管如此，我们的计划是扩大 Sweet Globe 和 Allison 等专利品种的种植面积。到那时，出口到南美以外的地区也将成为我们葡萄的真正选择"，Adrián 总结道。
欲了解更多信息，请联系：
Adrián Lozada Acosta
Fundo América SAC
Calle Santa Martha 104, dpto B
阿雷基帕（秘鲁）
电话：+51 995 883 654
[email protected]
www.fundoamerica.com.pe
