马兰公司于 2017 年开始正式运营，出口气芒和一系列干货产品，如藜麦和奇阿籽，但牛油果很快吸引了这家秘鲁公司。"战略转移发生在 2018 年，当时有几位客户询问我们是否可以开发哈斯牛油果项目。这一转变彻底改变了业务结构：如今，我们 95% 的出口产品都是牛油果"。
尽管还很年轻，但马兰公司已经与分布在沿海和高原地区的中小型生产商建立了稳固的网络，其中许多生产商拥有小块土地，马兰公司通过正规的生产链和持续的技术支持与他们紧密合作。"这种模式的基础是全年不间断的陪伴。这包括技术访问、培训、实地管理监督等。目前，技术团队的一个重要组成部分正在安第斯高原地区加强实践，为 1 月和 2 月的早熟水果做好准备"。
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避免供过于求
马兰公司的地理位置使其出口窗口几乎覆盖了全年的九个月，从一月份和二月份的高原早熟牛油果开始，这些牛油果往往是中型和小型的。3 月和 4 月，向沿海地区过渡。这些月份往往对欧洲更具吸引力。在全球供过于求的 5-6 月份，马兰减少了出口。
欧洲和亚洲：两个目的地，两种不同需求
马兰公司约 70% 的牛油果销往欧洲，主要目的地是西班牙和荷兰。马拉加的进口商看重的是大个头（12-18 个），但供不应求时也不例外。其余 30% 销往亚洲：中国、日本和韩国。这部分进口商更喜欢小号产品（20-32 号）。
物流风险
秘鲁牛油果运往欧洲需要 19-23 天，运往上海需要 24 天，这使得物流成为一场精密的竞赛。他们解释说："你必须确保水果从田间开始就具有良好的品质；任何错误都会在目的地显现出来"。对 Marand 来说，日益增长的需求，尤其是欧洲市场的需求，意味着对实验室分析的持续投资和对无农药期遵守情况的密切监控。此外，欧洲对认证的要求越来越高，因此 Marand 在内部及其种植者网络中建立了一个强大的合规系统。
"他们承认："这是一项艰巨的工作。农村的非正规性使得农民很难保存记录、认证实践或尊重不足之处，但马兰公司认为，如果不做这些努力，就不可能进入价格更稳定的欧洲超市计划。除了更常见的认证外，公司还与 Chimbote 的一条有机生产线合作，该生产线获得了美国农业部有机认证和欧盟有机印章认证。
建立长期信任
与小生产者合作并非没有挑战。马兰公司意识到买方每公斤出价 "高出 5 美分 "的风险："一开始我们也遇到过这种情况，但当许多生产商看到技术支持和认证提高了价格后，他们又回来了"。
上一季，马兰出口了 405 个集装箱的牛油果。明年的目标雄心勃勃。尽管他们明确表示："最终，一切都将由市场决定。欧洲将有更多的自产产品--西班牙和摩洛哥正在增加其种植面积--而亚洲将继续依赖于消费文化的发展，而这种发展仍然有限"。
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