将不合格的牛油果加工成高品质的牛油果油，这正是 Jan Kraaijeveld 三年前创立 ReFruit 公司的初衷。"从一开始，我们就发现贸易商非常希望找到处理这些不合格牛油果的方法。"
"许多进口牛油果最终都未能上架销售，但销毁它们既不理想，成本也很高。" ReFruit 公司的 Ralph Bosschaart 在接受 Fresh Publishers 国际团队采访时表示："起初我们担心牛油果的供应是否充足，但从去年 12 月开始投产的第三条生产线证明了我们的附加值。" Fresh Publishers 的国际团队对位于 Ridderkerk 的 ReFruit 公司进行了参观。
© Martijn van Nijnatten | FreshPlaza.cn
Ralph Bosschaart
ReFruit 公司成立于三年前。"最初在荷兰建厂的想法来自肯尼亚的种植户。当时，肯尼亚出口商的牛油果集装箱运抵鹿特丹后被拒收，他们不得不承担销毁费用。他们想要一种更可持续、更经济的替代方案，于是将牛油果加工成油的想法很快浮现出来。我们就着手实践这个想法，"他解释道。
"在 Ridderkerk 的这栋楼里，之前有一家公司安装了一条生产线。他们生产了五个月，但之后资金耗尽，无法购买新的牛油果。他们的生产就此停止，而我们的事业也由此起步。我们买下了这家工厂，但当时我们对牛油果油的生产一无所知，所以这真是一个学习的过程。"
© Martijn van Nijnatten | FreshPlaza.cn
每年翻番
"我们最初只有一条生产线。但一年后，我们发现牛油果的产量远超预期。因此，我们决定购置第二条生产线，以提高加工能力，生产更多牛油果油。去年，我们再次收到大量牛油果，于是决定安装第三条生产线。这条生产线将于 12 月投入使用，届时我们将同时运行三条生产线。"
每周的加工量足以体现这项服务的价值。"荷兰是重要的牛油果集散地，我们的牛油果销往欧洲其他地区。因此，这里有很多废弃或不合格的牛油果。这也意味着我们的产量每年都会翻番。我们每周工作六天，每天 24 小时运转。生产线基本实现自动化。两名工人负责生产线操作，四名工人负责进料和分拣，夜间还有一到两名轮班工人值班。生产一升牛油果油大约需要10公斤牛油果，也就是大约 60 个牛油果。所以，牛油果油是一种非常昂贵的产品。"
© Martijn van Nijnatten | FreshPlaza.cn
物尽其用
这套系统利用了所有可能的品种。"我们根据季节，以固定合同价格或现货市场价格购买牛油果。出油率因产地和产季而异。牛油果在树上挂的时间越长，含油量越高。我们将来自不同国家的牛油果混合使用，所有品种都可以。哈斯牛油果的出油率可能最高，但青皮牛油果也很好。我们的优势在于可以使用任何品质和任何品种的牛油果。我们还在欧洲各地收集牛油果，因为对我们来说，品质和运输过程中的温度要求并不高。"
"对于生产而言，牛油果的品质或大小影响不大：过熟、太软、破损或外皮发霉的牛油果都可以加工。加工过程中的加热可以杀死任何霉菌。由于我们不生产面向消费者的成品，而只生产原油，因此这不会对品质产生负面影响，"拉尔夫说道。 "年初的时候，由于市场上水果品质好，损耗低，所以供应量较少。到了季末，供应量就会过剩，大量牛油果会运到我们这里用于榨油。最终，所有不再适合销售的牛油果都会被榨成油。这些油随后会被南欧的客户进一步提炼和装瓶，之后用于食品或化妆品。"
© Martijn van Nijnatten | FreshPlaza.cn
芒果研究
副产品被动物饲料生产商利用。"牛油果中只有约10%是油脂；其余 90% 是果肉、果核和果皮。我们每天多次收集这些残渣，然后将其送往动物饲料生产商。" 事实证明，这是一个不错的解决方案，但其他水果未来是否也能提供类似的机遇呢？"这很有挑战性。例如，我们已经在进行芒果的研究，但芒果的油脂存在于果核中，很难提取。我们仍在寻找合适的解决方案，因为除了牛油果，我们的许多客户也处理大量的芒果。"
© Martijn van Nijnatten | FreshPlaza.cn
欲了解更多信息，请联系：
Jan Kraaijeveld
Refruit 
Handelsweg 190
2988 DC Ridderkerk
手机：+31 (0)6 22 56 80 08
[email protected]
www.refruit.nl
