2025 年 4 月，土耳其遭遇了一场灾难性的春季霜冻，近 98% 的杏作物绝收，尤其是在主要产区马拉蒂亚。突如其来的短缺导致全球杏干价格飞涨，买家急需寻找新的货源。Agronext Consulting 公司的 Aleksandre Gambishidze 指出，对格鲁吉亚来说，这为巩固其在干果出口市场的地位提供了一个难得的机会。
© Aleksandre Gambishidze虽然格鲁吉亚传统上并不是杏子的主要出口国，但这一季的良好天气和不断增长的水果加工专业技术使生产商得以介入。出口商称，对格鲁吉亚杏干以及李子、无花果和柿子等相关干制品的需求急剧增加。
第比利斯的一位贸易商说："我们准备的每一箱优质果脯都被抢购一空，尤其是那些通常依赖土耳其的买家。自 5 月份以来，国际市场上的杏干价格上涨了一倍多，即使是格鲁吉亚的小型加工商在本季扩大产量也有利可图。"
近年来，随着对干燥设施、冷链基础设施和国际认证的投资增加，格鲁吉亚的干果业得到了稳步发展。虽然与中亚相比出口量仍然较小，但当地的合作社和加工商正在利基市场和高端市场（尤其是欧盟和海湾国家）寻找新的机遇。
除了杏干，蓝莓干、苹果和 tklapi（传统果皮）也吸引了寻求多样化的外国买家的注意。农业部为出口商提供了营销赠款和物流支持，帮助他们达到欧盟的质量标准。
邻近的亚美尼亚和阿塞拜疆也在利用土耳其的缺席，但格鲁吉亚因其有能力在可追溯性和可持续实践的支持下供应多样化的干果产品而脱颖而出。一些格鲁吉亚公司已经在波兰、德国和阿联酋签订了新合同。
由于土耳其的复苏可能要推迟到 2026 年，格鲁吉亚的干果出口商拥有一个明确的窗口来扩大业务并建立长期合作关系。现在的挑战是如何在国际舞台上确保一致性、质量和品牌。
正如一位出口商指出的那样："这不仅仅是一个市场机会，更是一个向世界展示格鲁吉亚可以成为值得信赖的高品质干果供应商的机会。"
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