低压储存水果是延长某些新鲜农产品保质期和运输能力的几种技术之一。"其原理是将水果置于超低压真空室中，减少其氧气摄入量，"RipeLocker 公司的 Brendon Anthony 解释道。这项技术可以抑制腐烂，同时保留产品的风味和营养成分。大约七年前，该公司开始尝试延长蓝莓的保质期，随后又扩展到牛油果。最近，他们也开始对黑莓进行试验。
在低压储藏室中出口的蓝莓
经过多年的研发和商业试验，蓝莓仍然是 RipeLocker 的一级作物之一。最初，试验的重点是延长蓝莓在产地市场的保质期。然而，最近，该公司也开始探索出口机会。去年，该公司首次实现了从秘鲁到鹿特丹的低压蓝莓商业运输，今年又沿同一路线进行了另一次运输。就在不久前，该公司又从秘鲁向印度进行了低压蓝莓运输。结果非常令人满意，蓝莓到达时状态良好，储藏室可使其采后保质期达到 60-70 天。
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南非本地市场蓝莓和牛油果
上个月，Anthony 访问了南非，那里的蓝莓被储存在储藏室中，以延长本地市场的销售季。根据历史数据，南非蓝莓市场在第 47 周到第 51 周之间处于最低点。然而，价格往往会从那里开始回升，上个产季，价格在第 6、7 和 8 周就翻了一番以上。"这表明，将保质期延长六到八周非常有益。" 这是该公司第二年在南非本地市场进行蓝莓试验，并对明年的商业化上市寄予厚望。
类似的工作也在南非进行，对象是牛油果。对于 RipeLocker 来说，牛油果是一种较新的商品，试验大约两年前才开始。"目前南非本地市场非常强劲，需求旺盛，"Anthony 说道。从现在到明年一月是晚季供应期，供应量正在逐渐减少。延长供应窗口期为种植者和运输商提供了获得更高价格的绝佳机会。
秘鲁牛油果出口
除了延长国内供应窗口期外，每年的这个时候也为出口提供了机会。就在不久前，一个装满牛油果的集装箱从秘鲁运往英国，航程长达五周。"这再次证明了这是世界上首次以低压方式进行牛油果的商业运输。"Anthony 和他的团队在秘鲁亲眼见证了牛油果装船的过程，五周后，他守候在英国等待着这艘船的到来。"我们很高兴看到牛油果完好无损地抵达。然而，我们也好奇它们抵达后可以保存多久。"抵达三周后，牛油果依然保持着完美的状态，在英国储存四周和五周后，它们看起来也依然很好。然而，大约六到七周后，牛油果的品质开始下降。 "我们有信心牛油果在采摘后能保存 60 到 70 天，但我们的目标是达到 100 天的保质期，"Anthony 评论道。
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黑莓研发
作为全球研发之旅的一部分，Anthony 还访问了葡萄牙，公司正在那里启动一项黑莓研究计划。"最近，我们在墨西哥的黑莓上取得了一些成功，现在我们希望在葡萄牙扩大黑莓的储存能力，那里的气候与加利福尼亚州相似。目前仍处于早期阶段，但我们的目标是创造更稳定的供应。"
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Brendon Anthony 博士
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