孟买进口商 Pushpbhuj Impex 的 Arun Uttamchandani 表示，随着南非产季的结束，澳大利亚核果在印度的进口势头正劲，目前已有三批空运货物抵达。"到目前为止，我们主要进口的是白油桃和紫桃。直到 12 月中旬，澳大利亚核果的销售情况都不理想，因为南非核果的价格只有我们的一半。"
南非核果的充足供应和极具竞争力的价格吸引了印度婚庆餐饮业者在 12 月中旬之前大量采购。"不过，南非和澳大利亚的核果品质无法相提并论，" Uttamchandani 说道，并指出澳大利亚油桃和桃子将在二月至三月期间占据市场主导地位。他指出，这些核果的糖度在 14 到 22 之间。"考虑到印度人偏爱甜味，20 的糖度对于核果来说已经非常理想了。"
© Pushpbhuj Impex
由于澳大利亚的天气状况不佳，本季大尺寸油桃（例如 16-18#，每个重 330 至 350 克，适合制作高档礼篮）仍然供不应求。"礼篮市场希望礼篮中央放一个大油桃，而愿意花高价购买礼品的人也希望水果看起来品质上乘，"Arun 解释道。"11 月份没有小尺寸油桃到货，不过在每公斤15.5 至 16.6 美元左右的高价位上，油桃的颜色和整体品质依然保持良好。"
Arun 的销售渠道构成如下：50% 面向印度全国，主要供应高端婚礼；30% 面向企业批发，例如孟买的 APMC 市场和班加罗尔的市场；20% 面向精选零售商。 "我们观察到销量每年增长10% 到 15%，但澳元兑卢比汇率从去年的 52 到 53 卢比跃升至 60 到 61 卢比，推高了每公斤水果的价格。定价是一个挑战，因为餐饮公司很难增加客户的餐篮容量，"Uttamchandani 解释说，更高的成本限制了他们在不提高客户价格的情况下，能在活动拼盘中添加多少优质水果，而且在 Kharvas 节期间，订单会被暂停，直到 1 月中旬或 Makar Sankranti 节之后。
© Pushpbhuj Impex
Arun 透露，樱桃李将于下周抵达澳大利亚，但供应窗口期非常有限。"尽管智利车厘子的价格只有它的一半，2.5 公斤只需 39 美元，但我们也会引进塔斯马尼亚车厘子供超市试吃。"他期待着未来几个月美国核果季的到来，该季节将从四月下旬持续到七月。"澳大利亚出产的水果不仅味道好，而且物有所值，品质卓越。如果我的顾客愿意为某种商品支付更高的价格，那么它就应该让他们赏心悦目、美味可口，并且物有所值。"Arun 总结道。
如需了解更多信息：
Arun Uttamchandani
Pushpbhuj Impex
电话：+91 9892111902
电子邮件：[email protected]
