墨西哥预计 2025 年 7 月至 2026 年 6 月的牛油果年度将迎来创纪录的丰收。"我们预计牛油果产量将达到 25 亿磅，这将是我们首次突破这一数字，"墨西哥牛油果协会（AFM）首席执行官Alvaro Luque 表示。AFM 是一家非营利性营销组织，参与了墨西哥出口到美国约 84%的牛油果。
今年看来将是一个非常特殊的丰收年，一切都恰到好处。过去两年，虽然牛油果的出货量很大，但个头偏小。预计本季牛油果的产量将大幅增长，个头也十分理想。"我们有很多 48 磅和40 磅的牛油果，这些尺寸非常适合美国零售商销售，"Luque 评论道。"产量和个头的结合将使我们达到 25 亿磅的目标。"如果该行业最终实现这一目标，将比去年实现两位数的增长。此外，今年迄今为止的出货量比 2023 年（目前保持出货量纪录的年份）实现了两位数的增长。
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左：Alvaro Luque
哈利斯科州与米却肯州形成互补
墨西哥是唯一能够向美国市场供应如此大量牛油果的产地。米却肯州和哈利斯科州是仅有的两个获准向美国出口牛油果的州。"米却肯州能够从 1 月到12月持续供应大量牛油果，约占墨西哥牛油果出口总量的85%。"另一方面，哈利斯科州的牛油果产量较小，分布更为集中，但由于该州自2022年才获准向美国出口牛油果，因此其牛油果产业仍在发展中。"与米却肯州不同，哈利斯科州拥有大量可用于扩大生产的土地，这令人振奋。"这两个州形成了很好的互补关系，因为米却肯州的牛油果产量最低的时期恰逢夏季，而夏季正是哈利斯科州的旺季。总的来说，墨西哥约有 55% 的牛油果出口到美国。
大量出口带来信心
美国消费者对牛油果的需求是否足以支撑本季的额外供应量？"是的，市场正处于增长的黄金时期，"Luque 回答道。目前，牛油果的家庭渗透率已超过 70%，但每次购物购买的牛油果数量仍然相对较低。这为增长提供了机会。同时，如此大的供应量也让零售商相信，我们能够在全年所有主要的牛油果消费节日期间为他们提供充足的货源。我们对牛油果的品质、促销供应和规格都有信心。
Super Bowl 期间的牛油果出货
Super Bowl 是最大的消费盛事，通常在 Super Bowl 举办前的四周内，牛油果的出货量会达到 2.5 亿磅（约 1.4 亿公斤）。今年的 Super Bowl 将于 2 月 8 日举行。Luque 表示："去年 Super Bowl 期间，进口和消费的牛油果数量创下纪录，但我们预计今年的纪录将被打破，可能达到 2.8 亿磅。"上周是 Super Bowl 牛油果进口量首次显著增加的一周，预计将有 6,900 万磅牛油果进入美国。"我还没有最终数据，但我认为接近 7,200 万磅，"他说道。以往，在 Super Bowl 举办的第三周和第四周，牛油果进口量会超过 7,000 万磅，但今年，第二周、第三周和第四周的进口量很可能都会超过 7,000 万磅。
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体育赛事带动消费
促销活动并非止于 Super Bowl 后。二月和三月，重点将放在健康和养生上，之后才会转向 Cinco de Mayo 和七月四日独立日。牛油果，尤其是牛油果酱的消费，很大程度上受到体育赛事的推动。人们聚集在一起观看体育比赛，而美国牛油果制造商协会（AFM）的促销活动也与此高度契合。AFM 一直支持大学橄榄球赛，今年夏天还将围绕世界杯开展推广活动。"世界杯一直是推广牛油果消费的绝佳机会，但今年格外特殊，因为它将在美国、加拿大和墨西哥举行。"
虽然 Super Bowl 、Cinco de Mayo 和七月四日独立日是美国三大牛油果消费盛事，但全年推广牛油果消费同样重要。"这三大盛事加起来占全年牛油果消费量的 25%，这意味着 75% 的牛油果消费量仍然来自这三大盛事之外。
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