由于产量下降以及部分产区遭受冰雹袭击，西班牙瓦伦西亚自治区的 Lamb 牛油果采摘季比往年提前结束。市场供应相对紧张，因此价格居高不下。下一个采摘的品种将是 Lamb 哈斯牛油果。
"总体而言，由于今年夏季热浪的影响，坐果率并不理想。就我们而言，由于我们种植的幼苗已经成熟，今年的产量本应更高。"生产商兼销售商 Tropical Bayper 的首席执行官兼 Viveros Brokaw 在瓦伦西亚自治区的牛油果苗木销售代表 Vicente Bayona 说道。
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"此外，在 Camp de Morvèdre 和 Plana Baixa 等产区，冰雹也造成了相当一部分牛油果的歉收。因此，我们估计今年的产量可能会下降 25% 到 30%。"Bayona 说道。
目前市场上的牛油果供应并不充足，西班牙和摩洛哥的采摘工作都受到了恶劣天气的影响。"除了瓦伦西亚牛油果（尤其是 Castellon）的供应减少外，西班牙的主要产区马拉加也因恶劣天气而延误了采摘。摩洛哥的牛油果供应量也减少了，而且摩洛哥也遭遇了持续的降雨，导致采摘工作经常连续几天被迫停止。"Bayona 说道。
供应减少导致瓦伦西亚牛油果价格高企，目前 12-14 号规格的牛油果在产地的售价约为每公斤3.10 欧元。 16-18 号的牛油果售价 2.75 欧元；20-22 号的售价 2.50 欧元；24-30 号的售价2.00 欧元。
"目前牛油果的需求远远超过供应，价格仍在上涨，"Tropical Bayper 首席执行官表示，并预测价格将持续高位至二月中旬。
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"目前，我们已经完成了哈斯牛油果的采摘，并且已经开始收到关于 Lamb 哈斯牛油果的咨询。一旦 Lamb 哈斯牛油果达到最佳成熟度，也就是干物质含量至少达到 23% 时，我们就会开始采摘。虽然 Lamb 哈斯牛油果不如哈斯牛油果那么知名，但由于欧洲零售商越来越意识到适时采摘的重要性以及采摘对牛油果风味的影响，Lamb 哈斯牛油果在欧洲大型零售商中的受欢迎程度正在逐渐提升。"Bayona 说道。
Tropical Bayper 公司位于卡斯特利翁省贝奇市，其牛油果主要销往荷兰和瑞士的大型零售商，以及西班牙一家大型连锁超市。在西班牙，当地对牛油果的需求正在持续增长。
2025 年，瓦伦西亚自治区牛油果种植面积约为 3,850 公顷，较 2024 年增长 16%。卡斯特利翁省是增长最快的省份。
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