近年来，智利苹果产量一直保持稳定，此前长期的低价抑制了新种植和品种改良。然而，情况已经发生变化。国际需求增加，市场活动呈现更强劲的复苏迹象，尤其是在印度和拉丁美洲等市场。
© Vientos del Sur
专注于苹果和奇异果出口的 Vientos del Sur 公司总经理 Jorge Salhus 表示，在经历了近十年的停滞之后，该行业已开始复苏。"多年来，果园更新换代很少，大部分产量要么用于工业用途，要么被车厘子等其他作物所取代。目前，我们看到人们对种植苹果的兴趣重新燃起，这主要得益于更高的经济回报。"他说道。
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国内产量水平基本保持稳定，但新的种植园和种植户开始重返果园。"预计 2025/26 产季将与上一产季非常相似，所有品种的苹果都将有供应。该集团每产季出口 700 万至 800 万公斤苹果，约 400 个集装箱。 Royal Gala 苹果及其子品种，如 Brookfield, Galaxy 以及新近推出的 Galaval，约占总量的 70%。其余部分主要包括富士苹果、红苹果品种和 Granny Smith 苹果，"他指出。
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市场已发生显著变化，消费者对小尺寸的需求显著增加。"目前，150 至 198 克的苹果需求量最大，这主要是由于消费者偏好单人份苹果以及儿童的需求。拉丁美洲市场主要青睐这些尺寸，而巴西则较为特殊，由于当地产量有限，其高端市场需要更大尺寸的苹果。"他表示。
印度已成为智利苹果的主要出口目的地，凭借稳定的增长和对优质苹果日益增长的需求，印度已成为一个重要的战略市场。"本季，我们预计苹果和奇异果的出货量将大幅增长。印度的采购量很大，如今它是我们最重要的市场。"Salhus 说道。
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价格前景乐观。"欧洲苹果短缺，主要是由于土耳其产量低，加剧了全球供应压力。这推高了包括欧洲、美国和中东在内的多个市场的需求。因此，预计售价可能比上个产季上涨 10-15%。"他表示。
该行业面临着诸多挑战，例如高昂的物流成本、汇率波动以及劳动力短缺。尽管如此，智利苹果凭借其品质、风味和专业的生产链，依然保持着竞争力——这些因素对于其在国际市场上的生存至关重要。
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Jorge Salhus
Exportadora Vientos del Sur
Chile
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