土耳其包装制造商 Ser Pak Packaging 的出口区域主管 Yagmur Ozbutun 表示，新鲜农产品的包装方式对损耗有显著影响，尤其是在运输时间较长的情况下："行业数据显示，高达52%的新鲜农产品损耗发生在采摘到最终消费之间，主要原因是脱水、气调控制不当和运输时间过长。随着全球新鲜农产品贸易越来越依赖长途物流，运往欧洲、俄罗斯、中东、美国和墨西哥的货物运输时间已普遍达到 25 至 65 天。"
© Serpak Ambalaj
据 Ozbutun 称，包装在保持新鲜农产品的品质方面发挥着重要作用，尽管还有其他因素会影响农产品的保鲜。"冷链管理仍然至关重要，但整个供应链的实际经验清楚地表明，仅靠温度控制是不够的。在许多情况下，品质损失并非产品本身的问题，而是由于包装解决方案未能妥善管理运输过程中的水分、气体交换和呼吸作用。"
Ozbutun 指出，如果针对特定产品和物流路线进行专门设计，气调包装 (MAP) 有助于在整个运输过程中稳定包装的内部环境："通过控制气体渗透性和湿度水平，气调包装可以减少重量损失、减缓呼吸作用并延长保质期。这样一来，它就直接有助于减少从农场到餐桌的食物损失。这对于运往北美、欧洲和俄罗斯的长途海运尤为重要，因为即使是微小的质量偏差也可能导致索赔或产品被拒收。"
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然而，Ozbutun 强调，切勿陷入产品标准化和通用化的陷阱。"气调包装并非万能方案。产品种类、包装箱尺寸、储存温度和运输时间等因素都必须综合考虑。标准化方法往往会导致结果不一致，并增加商业风险。我们所有的生产都严格遵循 BRCGS 全球标准，确保食品安全、质量和可追溯性获得国际认可。"
"我们为服务于欧洲、俄罗斯、中东、美国和墨西哥的供应链提供支持。这些地区运输时间长，对产品质量要求高，因此需要可靠且可预测的包装性能。Serpak 不提供通用产品，而是与种植者、出口商、进口商和买家紧密合作，共同识别与物流相关的质量挑战，并开发针对每个供应链量身定制的包装解决方案。在实际运输条件下开展试验项目是这一方法的重要组成部分，有助于合作伙伴在大规模实施前评估包装性能。"
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"Serpak 将像往年一样再次参加 Fruit Logistica。我们期待与业内专业人士会面，就运输时间、重量损失、质量挑战和减少食品损耗等问题交换意见，并探讨包装如何为新鲜农产品供应链增添真正的价值，"Ozbutun 总结道。
Serpak 将参加 Fruit Logistica。展台位于 27 号展厅 A-12 号展台。
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Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
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