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德国：供应紧张限制了供应
牛油果继续受到私人消费者的青睐，近年来销售量稳步增长。目前，供应量刚刚够用，总体供应形势依然紧张。
目前，1 月份第三周来自西班牙的供应量非常有限。几个种植区的冰雹导致收成低于平均水平，而在巴伦西亚自治区，牛油果季节也因此比往年提前结束。然而，在马拉加，由于不利的天气条件，收成被推迟。
肯尼亚的情况有望得到缓解，预计今年的收成会很好，产量也会增加。收获和海运出口迫在眉睫，这意味着肯尼亚的牛油果有可能在短期内补充德国市场的供应。
目前，德国市场主要依靠从摩洛哥和以色列进口。由于供应持续紧张，与前两年相比，目前食品零售业的促销活动有所减少。
荷兰：供应紧张，价格上涨
持续降雨扰乱了西班牙和摩洛哥的牛油果收获。据一家西班牙出口商称，降雨持续不减，导致果园进出困难。因此，供应有限，而零售需求却在增加，特别是对有机牛油果的需求。
在批发层面，销售量每天都在剧烈波动，不再有一致的模式。价格上涨使批发商更加谨慎。价格大幅上涨：18 号常规牛油果的交易价格约为 17 欧元，而 12-16 号牛油果的价格则要高出几欧元。有机牛油果的价格要高出约 20%。
意大利：供应紧张使价格居高不下
牛油果市场正面临着极高的收购价格，这主要是由于不利的天气条件和主要产区供应量的急剧下降。消费者需求依然疲软，目前还没有出现通常的季节性购买活动增长。
"牛油果目前的形势非常复杂。特别是哈斯品种，收购价格没有低于 15 欧元。主要问题是所有产地的供应短缺。由于天气不佳，摩洛哥的产季面临压力，出口商通过有限的竞争来利用这种情况。同样由于恶劣的天气，西班牙也经历了一个高度不确定和分散的季节。没有真正的替代品：以色列的出货量有限，哥伦比亚的出货量有限，墨西哥尚未开始海运，距离海运还有一个月左右的时间。"意大利北部的一家批发商报告说："目前只有空运。意大利北部的批发商报告说，"即使改用绿皮，顶级品质的价格仍然很高，在 11 欧元到 12 欧元之间，而以色列在这一领域占据主导地位，这要归功于平克顿。降低成本的唯一办法是购买大码，如 10 号。尽管价格如此之高，但消费仍然疲软。在过去的两周里，市场趋于稳定，典型的购买热潮已经消失，留下的是高昂的价格和疲软的需求"。
据意大利北部的另一家批发商称，牛油果的销量总体上继续增长。目前的价格在每公斤 4 至 5 欧元之间，根据加工情况可能会更高。"大部分水果来自南美洲。也有来自西西里岛和西班牙的货物，但数量有限，部分原因是最近天气恶劣。由于政治原因，零售商不再接受以色列的牛油果。墨西哥的牛油果目前被认为是质量最好的。批发市场上最受欢迎的是 14 号，尺寸一般在 12 到 16 号之间。该批发商预计，在未来 15 天内，来自西班牙和摩洛哥的牛油果数量将会增加，这可能会导致价格略有回落。"
比利时：恶劣天气影响牛油果供应
一位比利时贸易商说："牛油果市场目前正受到西班牙和摩洛哥恶劣天气的影响。"这减少了产量和出口，导致供应紧张和价格坚挺。虽然去年此时价格明显下跌，但有限的供应和稳定的需求共同推动了这一季的价格上涨趋势。西班牙和摩洛哥的天气状况仍不确定，持续降雨可能导致进一步的延迟。"
"哥伦比亚暂时受益于全球供应紧张的局面。智利的产季已接近尾声，而摩洛哥和西班牙又面临着与天气有关的挑战，目前来自哥伦比亚的额外产量正在支撑着市场。然而，这种情况预计将是短暂的。哥伦比亚的产量不足以持续供应市场，而且正在接近高峰期，这造成了一定的紧张局面。"
北美：强劲的供应支持稳定的规划
来自墨西哥的牛油果继续主导北美市场的供应。有利的天气条件促成了作物的丰收，果实大小适宜，预计美国市场将在 6 月份的产季结束前保持供应充足。据估计，在目前的市场上，墨西哥至少占进入美国的牛油果总量的 96%。
在公司层面，一家供应商报告说，年均和周均销量增长了 28%。此外，一家行业协会表示，牛油果进口量有望在活动前一个月达到历史性的 2.8 亿磅。该行业最近创下了周进口量近 8 400 万磅的纪录。
需求保持稳定和强劲，尤其是在超级碗季节到来之前，超级碗历来是美国牛油果消费量最高的日子。展望未来，稳定的供应预计将使零售商能够制定长期计划，而无需考虑价格上涨因素。
南非：尽管局部地区遭受冰雹破坏，但收获期提前
牛油果行业对目前挂在果园里的作物持乐观态度，预计最早的果实将在下个月收获。姆普马兰加省和林波波省部分地区的冰雹灾害预计不会对 2026 年的总体收成产生重大影响，预计收成量为 2200 万个纸箱（4 公斤）的牛油果。在南开普省，由于气候干燥，果实可能较小。
由于我们将参加 Fruit Logistica，下周（第 6 周）将不会发布全球市场报告。
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