秘鲁牛油果供应量的增加可能会扰乱市场平衡

"哈斯牛油果市场目前相当强劲，尤其是在欧洲，过去三四周价格一直保持稳定，"Cultivemos 公司经理 Fernando Hidalgo 解释道。

秘鲁的牛油果季从 11 月开始，最初产自安第斯山脉高海拔地区。现在，产季正从安第斯山脉间的山谷转移到沿海山谷，不久之后也将进入沿海山谷。"高海拔地区的牛油果即将上市，沿海山谷的第一批牛油果也即将上市，"Hidalgo 说道。

高地地区的产量与往年类似，但近期的降雨迫使农户推迟收割，以保证作物质量。"有些田地，连下两三天雨后，土壤就饱和了，我们不得不暂停收割，等待土壤状况好转。"他说道。

全国范围内，这位经理预计产量将比上季普遍增长，但每公顷产量不会有显著变化。"产量增长主要来自新进入产季的地区；每公顷产量与去年基本持平。这种影响在四月下旬沿海地区产量增加时将尤为明显。"他说道。

果实大小将与去年相似。"大约 25% 到 30% 的果实将是 26、28 和 30 号，而大约 50% 将是20、22 和 24 号。其余的果实会更大，12 号的果实则很少见，"他说道。

在贸易方面，欧洲仍然是主要目的地，但俄罗斯和日本等市场也很突出。至于美国，Hidalgo 认为 "现在对秘鲁来说还不是时候；我们必须等待墨西哥减少产量"，尽管他预计本季度晚些时候会出现一个有趣的窗口。

韩国是增长最快的市场之一。"韩国的增长非常引人注目，尤其因为消费者对产品的了解越来越深入，"Hidalgo 肯定地说。他解释说，韩国市场已经从偏爱青涩的水果转变为更加接受哈斯牛油果的天然特性，从而减少了罚款和浪费。

来自哥伦比亚、摩洛哥、西班牙和南非等产地的竞争依然存在，但供需平衡使价格保持稳定。然而，Hidalgo 提醒道："从3月下半月开始，优化分销渠道以维持价格至关重要，因为随着到货量的增加，现货市场可能会面临更多挑战。"

最后，他强调了改进行业规划的必要性："提前分享产量和品质预测至关重要，可以防止出现像去年夏天欧洲那样价格暴跌的情况。"

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