© Sun World LLC今年，Sun World 迎来成立 50 周年，首席执行官 Bernardo Calvo 探讨了过去五十年间育种领域发生的最大变化。"育种的预期成果范围发生了巨大变化，"Calvo 说道。早期，衡量成功的标准是单一品种在某个地区是否表现良好。而如今，成功的定义在于整个产品组合能否在不同地区、不同产季以及不同的供应链中提供始终如一的食用体验。
水果需要稳定高产且口感好
因此，育种变得更加注重系统性。"我们现在考虑的是从早到晚的覆盖范围、降低变异性以及创造可重复的消费者体验，"他说道。数据、全球试验和更快的学习周期使Sun World 能够更有针对性地构建和改进遗传育种技术。与此同时，基本原则并未改变。育种仍然需要耐心、田间试验时间和长远眼光。它不仅要满足消费者的体验，还要提高种植者的盈利能力和可持续性，以及满足零售商对采后性能的要求等等。
幸运的是，育种技术在过去五十年中取得了显著进步，帮助育种者更加积极地瞄准所需的特定性状，而且这项技术仍在以指数级的速度发展。
最终目标始终如一：培育出口感好且高产的水果。如今的不同之处在于看待问题的角度。风味和口感固然重要，但保质期、产量以及品种在不同生长环境下的表现同样不可或缺。"育种如今已真正全球化，整个体系的一致性标准也达到了前所未有的高度，"Calvo 评论道。
全球扩张
虽然 Sun World 公司创立于加利福尼亚州，但随着行业向全年供应和更高的一致性要求迈进，全球扩张变得至关重要。这一历程并非单纯追求规模，而是为了学习、确保稳定的供应和提升消费者体验。跨区域合作使公司深入了解了基因在不同气候、生产系统和收获期下的表现。这些知识决定了如今的育种方式。"除非在全球真实条件下测试过基因，否则无法设计出具有一致性的产品。"
这种全球视野如今已成为构建葡萄、芒果、车厘子和柑橘类产品组合的基础。真正的一致性——尤其是在商业规模下——只有在基因得到跨市场验证，而不仅仅是针对单一地区进行优化后才能实现。
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葡萄品类品牌发展
多年来，Sun World 推出了众多自有品牌的果蔬品种，最初便是葡萄。多年来，Sun World 在这一品类中打造了众多强大的品牌。随着葡萄从季节性商品转变为全年皆可享用的食品，品牌化也开始蓬勃发展。随着全球供应量的增加，零售商和消费者都需要更清晰的品牌信息——在购买前了解葡萄的口感和质地。
正是在这种背景下，品牌葡萄应运而生。Autumncrisp®、Ruby Rush®、Adora Seedless® 和Midnight Beauty® 等品牌旨在传递特定的食用体验——风味、口感和品质的稳定性——而非对大多数消费者而言意义不大的品种名称。
这些品牌重塑了葡萄在商店中的呈现方式。它们证明，新鲜农产品也能像包装零食一样令人垂涎，并能建立消费者忠诚度，通过提供可靠的体验来鼓励重复购买。这种转变不仅惠及了各个品牌，也通过将葡萄定位为可靠且令人垂涎的选择，提升了整个零食品类。
"对我们而言，品牌建设绝不仅仅是营销，"Calvo 说道。只有当水果在不同地区、不同季节和不同供应链中表现始终如一时，品牌才能真正发挥作用。从这个意义上讲，品牌建设成为了一种责任机制，它提高了育种、种植和商业化各个环节的标准，同时也让消费者更容易选择他们每次都能享用的水果。
芒果和柑橘的品牌建设需要用心经营
2024 年，Sun World 将业务拓展至芒果和柑橘的育种领域。在这些品类中，公司专注于构建产品组合，而非追求一次性的成功。然而，每个品类的发展进度都不尽相同。
在芒果方面，机遇在于通过减少品质差异，并在整个产季提供更稳定的食用体验来提升整个品类。这意味着要构建涵盖早熟和晚熟品种的产品组合，通过全球评估不断学习，并以严谨的方式进行商业化。为了加快发展速度并填补市场空白，我们结合了自有和第三方基因技术，最终以表现最佳的产品取胜。Blyde Late 就是一个典型的例子，它填补了难得的晚熟产季，使种植者和 Sun World 公司能够迅速建立市场地位，并随着时间的推移不断提升其市场表现。"品牌建设是长期计划的一部分，但必须靠实力赢得——五年内即使品牌销量有限，也意义非凡。"在供应紧张时期采摘能够为整个供应链创造更大的价值，从而提高种植者的价格，支撑零售商的需求，并延长消费者新鲜芒果的供应期。
柑橘类水果的发展更为迅猛。无籽柠檬代表着品类的一次重大变革，目前已有强劲的消费者需求。主要挑战在于全年稳定供应，但随着供应状况的改善，无籽柠檬有望成为主流。对于易剥蜜橘而言，便捷性和品质稳定性至关重要，而像 Leanri 这样的品种通过提升中期品质和帮助保持品牌一致性，发挥着重要作用。更广泛地说，这是一个利用数据更清晰地展示柑橘产品组合实力和深度的机会。
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Fruit Logistica Berlin
想了解更多关于 Sun World 的葡萄品牌以及该公司在芒果和柑橘育种方面的努力吗？本周来 Fruit Logistica Berlin 与公司团队见面吧：25 号展厅，B-21 展位。
在接下来的几周内，我们将发表一篇关于水果育种创新的文章。
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Sun World
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