本届Fruit Logistica 于 2月3日至5日在德国柏林国际展览中心举办。来自中国的参展企业整体结构与往年相似，仍以生姜、大蒜、柚子等传统出口品类企业为主。同时，部分包装材料企业也携纸箱、塑料盒及网袋等配套产品亮相，少量蘑菇及蔬菜出口商也参与其中，展示了中国果蔬及相关产业的多样化发展态势。
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从整体布局来看，今年中国企业展区由去年的 26 馆调整至 7.2 馆，位置相较往年有所改善，但整体仍处于相对偏远区域。一些连续多年参展的老展商今年缺席，但与此同时，也出现了不少首次参展的展商。与以往不同的是，今年展会上，有很多展商以水果塑料模型替代实物样品进行展示，以减少运输时间和成本的影响。
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物流不确定性挑战
物流端的不确定性仍是当前出口市场面临的核心挑战之一。红海危机影响持续扩大，国际航运船期波动加剧。原本中国至欧洲基港约 25 天的航程，如今普遍被拉长至 70 天甚至 90 天，且到港时间及具体卸货港口难以提前预判。有很多展商表示，这种高度不稳定的运输环境经常导致货物集中到港、阶段性供给过剩，市场价格承压下行，同时也不断扰乱市场预期与定价逻辑。物流不确定性对保鲜期较短的生鲜产品而言影响尤为明显，运输损耗率显著上升。部分出口商只能提前结束对远洋航线的出口。
为规避红海航线风险，越来越多出口欧洲的公司一改红海航线，选择改道经好望角的南非航线。尽管该路线整体航程延长 20 多天，且到港时间仍存在不确定性，但相较红海航线，其整体风险略低、稳定性相对更可控，成为当前不少出口商的折中选择。
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市场竞争加剧
从产品结构来看，生姜和大蒜依然是中国展商的核心出口品类，占据展会较大比例。随着全球农产品出口竞争持续加剧，生姜和大蒜出口商的新市场开发节奏明显加快。
近年来，西非市场逐渐成为出口商重点布局方向，包括塞内加尔、安哥拉等此前涉足较少的国家。然而，随着进入该市场的供给持续增加，部分地区已显现出饱和迹象，对价格形成明显压制。有出口商表示，整体市场需求变化不大，但出口商之间竞争加剧、频繁压价，导致行业整体利润空间被不断压缩，长期可持续性面临挑战。
受保鲜农产品市场竞争激烈、利润下滑影响，加工产品，如蒜米、蒜粉、洋葱粉等近年来持续升温。本届展会上，很多传统大蒜出口商重点展示了多规格、多包装形式的蒜米产品，进入该领域的出口商数量也在不断增加。
云南生姜种植面积持续扩大，未来供应增长趋势较为明确。有展商表示，欧洲客户对云南姜的兴趣和需求明显提升，主要原因在于其口感更为辛辣，且不少产品具备有机认证。几年前，云南姜种植规模仍相对有限，而随着市场认可度提升，云南地区生姜种植面积和供应能力正在快速增长。
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探索差异化新品类
在部分传统品类市场趋于饱和的背景下，越来越多出口商开始布局差异化产品。其中，融安金桔成为本届展会上多家企业重点推广的新品类之一。融安金桔近年来在国内市场热度持续上升，一些精装礼盒售价不菲，部分公司已尝试出口至迪拜，获得了市场积极反馈。因此希望借助柏林展会开拓欧洲市场。有展商表示，很多消费者对融安金桔的认识仍停留在"口感酸涩"的刻板印象上，而实际上，融安金桔糖度普遍可达 12–13，部分优质果甚至高达 20，与传统认知存在明显差异。
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近年来，云南蓝莓产业呈现出爆发式增长，越来越多的展商将这一新兴品类带到国际展会。得益于高原气候优势，云南蓝莓甜度较高、品质已在国内市场上获得认可。有展商表示，希望借助柏林展会开拓欧洲市场。本届展会上，云南蓝莓企业首次参展，带来了相关产品，吸引了众多海外客商驻足关注。
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除果蔬产品本身外，相关配套技术产品也呈现出快速迭代趋势。温湿度记录仪市场竞争日趋激烈。随着客户对实时数据读取和远程监控的需求不断提升，4G 温湿度记录仪正逐步取代原有的 2G、3G 产品。然而很多温湿度记录仪展商也表示，随着市场竞争日益激烈，企业利润空间压缩，公司开始推出水果测糖仪等新型检测设备，以期寻找新的增长点和市场空间。
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