印度拥有近 15 亿人口，是世界上人口最多的国家。该国在全球果蔬生产中也扮演着重要角色，位居全球第二，远超中国。然而，作为新鲜果蔬贸易国，印度的地位仍然有限，在全球排名大约在 25 至 30 位之间。
饮食以植物性食物为主
印度的饮食与欧洲截然不同。平均而言，印度人摄入的热量中近 90% 来自植物性食物；而在荷兰，这一比例约为 60%。谷物，尤其是大米，约占印度人总热量摄入的一半，而荷兰这一比例约为 20%。根据联合国粮农组织的数据，印度每年生产超过 2 亿吨大米和超过 1 亿吨小麦。
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在水果和蔬菜生产中，香蕉是最重要的产品，到 2024 年将达到 3,800 万吨。其次是芒果（2,800 万吨）、洋葱（2,400 万吨）、西红柿（2,100 万吨）、茄子（1,300 万吨）以及卷心菜和花椰菜（各约 1,000 万吨）。虽然水果和蔬菜对热量供应的贡献相对较小，但它们对人体必需营养素的摄入非常重要。
净出口国，但进口量在增加
印度是新鲜水果和蔬菜的净出口国。但在过去十年中，进口量大幅增长，去年达到约 150 万吨，约为十年前的两倍。出口的波动更大。去年出口了 380 万吨。这一数字高于 2024 年，但低于 2023 年的水平，当时的出口量为 410 万吨。
© Jan Kees Boon印度约有一半的进口来自中东国家，其中伊朗是主要供应国。阿拉伯联合酋长国和伊拉克紧随其后。其他相关来源国包括南非、埃及、土耳其和阿富汗。
椰枣和苹果占主要进口量
椰枣和苹果各占进口总量的三分之一，合计超过 50 万吨，是迄今为止最重要的进口商品。此外，印度每年还进口约 15 万吨橙子。
苹果主要来自伊朗，椰枣和奇异果作为补充。阿拉伯联合酋长国主要供应椰枣，也供应苹果、大蒜、猕猴桃和橘子，有些年份还供应洋葱。南非主要向印度出口苹果、橘子和梨，埃及几乎只出口橘子。土耳其主要供应苹果，阿富汗供应苹果和无花果，有些年份还大量供应洋葱。
欧盟国家的进口量每年仅限于 6 万吨左右。波兰和意大利是主要供应国，尤其是苹果。此外，还有来自希腊的奇异果。荷兰和比利时的出口量很小。根据欧盟统计局的数据，荷兰去年向印度出口了大约 1,500 吨，比利时出口了 300 多吨，主要是苹果。不过，在一些较小的产品类别中，包括奇异果、橘子、梨和葡萄等，增长还是很明显的。
© Jan Kees Boon洋洋葱导致的出口大幅波动
印度新鲜水果和蔬菜的出口波动很大，主要原因是洋葱出口的波动。洋葱是迄今为止最重要的出口产品。2023 年，出口量达到 250 万吨的峰值。2024 年，出口量降至不到 90 万吨，去年又回升至 150 万吨。
约三分之二的洋葱出口到该地区的国家，另外还有大量出口到中东地区。对孟加拉国的出口变化最大。对欧洲的出口量相对较小，而且变化很大：2019 年和 2023 年的出口量分别为 3.8 万吨和 3.3 万吨，2024 年降至 6500 吨，去年为 1.65 万吨。
葡萄对荷兰的重要性
香蕉是继洋葱之后的第二大出口产品。近年来，香蕉出口增长强劲，去年达到约 100 万吨。这些出口完全集中在亚洲市场。
© Jan Kees Boon葡萄出口也大幅增长，2021 年达到 27 万吨。2024 年甚至超过了 30 万吨，之后出口量略有下降，去年为 28.2 万吨。荷兰是印度葡萄的主要买家。去年，约有 10 万吨葡萄销往荷兰，比 2024 年的创纪录水平减少了约 10%。其他主要市场包括孟加拉国、俄罗斯、阿拉伯联合酋长国、尼泊尔和英国。
根据欧盟统计局的数据，去年欧盟共从印度进口了约 12 万吨新鲜水果和蔬菜。到目前为止，葡萄占最大份额，达 10 万吨。此外，还进口了约 1.1 万吨洋葱；其他产品的进口量要小得多。
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Jan Kees Boon
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