秘鲁的牛油果产业正不断巩固其作为该国主要出口支柱产业之一的地位。对于农产品出口公司Fruglobe 而言，其大部分业务都集中在牛油果上。"我们专注于牛油果；我们约 90% 的市场份额都来自牛油果，"首席执行官 Jean-Claude Mercier Ganoza 解释道。他补充说，该行业的增长必须与整个生产链的专业化、更完善的流程和周密的规划齐头并进。
Fruglobe 的总部位于利马，但其业务遍及秘鲁大部分地区。"我们的业务遍及全国，"梅西耶说道，并强调了与沿海地区和安第斯山脉高地 500 多名种植户的密切合作。该公司的产品组合还包括芒果（例如空运的即食芒果）和蓝莓，从而实现了全年不间断的商业活动。
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市场多元化
从商业角度来看，欧洲占 Fruglobe 出口总额的 40%，美国占 26%，其余部分则分布在各个细分市场。该公司的一大特色是避免依赖单一市场。"我们努力实现市场多元化，确保每种水果——无论大小——都能进入合适的渠道，"Mercier 说道。未来几年的战略目标很明确："我们不会盲目扩张产量，而是希望巩固运营，强化内部流程。"
牛油果助力高地发展
安第斯山脉地区（如 Apurímac, Ayacucho 和 Cusco）的牛油果种植业发展是推动行业增长的主要动力之一。目前，Fruglobe 约 35% 的牛油果产量来自高地。"安第斯山脉的牛油果种植并非昙花一现，而是一个具有重要社会经济影响的地区，"他指出。在全国范围内，这些地区的产量占总产量的 15% 至 18%。
对于梅西耶而言，社会影响是该行业的主要机遇之一：
"牛油果是秘鲁最具包容性的作物。它没有准入门槛，例如专利或许可证，而且可以在土壤和气候条件各异的不同地区种植。这使得成千上万的中小种植户能够融入价值链。"
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据这位高管称，这一发展体现在农村社区住房、教育和生活水平的切实改善上，这些社区此前依赖利润较低的作物。
高地也提供了一个极具吸引力的商业窗口。"我们通常从一月底开始，一直持续到四月底，"他解释道。这种提前进入市场的策略至关重要，尤其是在欧洲和亚洲，这些地区的季节性供应高峰尚未到来。然而，挑战也同样存在："在安第斯山脉，霜冻和暴雨的风险更大，而且到沿海包装厂的物流距离也更长，"他说道。因此，持续的技术支持和及时的现场决策至关重要。
种植者作为战略合作伙伴
Fruglobe 的战略建立在与种植者建立长期合作关系的基础之上。"我们的方法是建立能够持续多年的合作关系，而不仅仅是一个季度，"Mercier 强调说。公司提供持续的技术援助、水果分析、认证支持、年度融资和运营指导，旨在帮助种植者以商业化的方式管理他们的农场。此外，还采用了基于条形码的可追溯性系统，可以追踪每个托盘从田间到发货的整个过程，从而提高整个供应链的质量控制和透明度。
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农场层面的专业化也是维持增长的根本。Mercier 强调："种植者必须了解每公斤牛油果的成本，并对农艺管理进行适当的投资。缺乏投资和管控，产量就会下降，盈利能力也将难以为继。"
展望与运营整合
Fruglobe 预计新一季将出口约 800 个集装箱的牛油果，与去年持平。他表示："我们并不追求激进的产量增长，而是专注于加强规划、质量和物流优化。"该公司在过去两个产季实现了约40%的增长，因此需要进行运营整合以支持未来的扩张。
关于国际市场的表现，Mercier 认为，秘鲁最近的产季基本符合预期，尽管在欧洲市场集中供应期间出现了价格下跌。即便如此，他仍然强调了秘鲁的全球地位："秘鲁是全球牛油果的主要产地。我们在所有主要市场都有约30周的销售期。"
行业预测表明，秘鲁到 2026 年的出口量可能接近 80 万吨，到 2030 年将超过 100 万吨。
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远距离市场的物流与可追溯性
为了在长途市场竞争，农场、包装厂和物流之间的协调至关重要。"从采摘到包装的时间必须短；运输必须高效；冷藏必须妥善管理；而且从田间到集装箱，整个过程的可追溯性必须清晰可见，"Mercier 总结道。这种精准的操作是确保水果品质和满足超市战略计划的关键。
除了牛油果，Fruglobe 还积极开展芒果出口业务，尤其是在高端空运领域。然而，本季的芒果出口面临诸多挑战。"最初对芒果季的预测并不现实，这导致种植户和出口商之间出现摩擦，并使原产地和目的地市场之间的商业平衡变得复杂。计划是基于初步估计制定的，而这些估计后来不得不进行修正，这使得调整到实际市场价格的过程更加复杂，"他指出。
然而，在蓝莓方面，该公司度过了一个较为平稳的产季，市场保持稳定，这表明蓝莓品类仍在有序地吸收新增供应。
展望未来，Mercier 总结了这种作物更广泛的意义："牛油果目前是秘鲁社会经济影响最大的水果。它们改善了成千上万中小种植户的生计。无论从地域还是影响力来看，我们都没有在其他作物中看到类似的覆盖范围和社会贡献。"
欲了解更多信息，请联系：
Jean-Claude Mercier Ganoza
Fruglobe
电话：+51 935 490 854
[email protected]
www.fruglobe.com
