在柏林 Fruit Logistica 期间，Shelly Vorster 介绍了市场和零售方面的见解，概述了欧洲鳄梨的表现和各国的预计增长趋势。
会上公布的数据显示，预计 2025 年欧洲牛油果产量平均增长 16%，夏季增长有望达到 22%。去年夏季，购买牛油果的消费者增加了 620 多万人，其中 9% 的消费者被确认为该品类的新买家。
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电子参与也是展示的一部分。在意大利、英国、德国、法国和西班牙，平均每月发布 150 多条信息，以保持该品类的知名度。与会人员重点分享了 Z 世代消费行为的见解，以及吸引年轻购物者支持品类长期扩张的重要性。
活动最后还就行业合作和市场开发问题进行了小组讨论。南非牛油果种植者协会首席执行官 Derek Donkin 说："如果你看一下牛油果行业，我们几十年来的合作水平是相当独特的，我们在欧洲看到的增长也是其中的一部分，所以如果没有过去几十年的合作，我不认为我们会看到我们在欧洲看到的情况"。
他补充说："如果你想继续发展，就不能只看大的角色参与者在做什么，希望他们合作，而是每个人都需要合作，无论规模大小"。
会议强调了协调供应、零售战略和消费者参与在塑造欧洲牛油果市场未来增长中的作用。
