Stijn Baan 执掌 Koppert Cress 公司已有一年多时间，他将于 2024 年 10 月接替其父 Rob 的职位。Rob 曾掌管这家荷兰家族企业长达 25 年。对于此前担任商务总监的 Stijn 而言，这一职位意味着继续秉承公司明确的使命：在口味、品质和可持续发展方面不断创新，同时保留公司在西海岸的根基。
© Koppert CressKoppert Cress 总经理 Stijn Baan
"我肩负重任，"Stijn 说道，"但我并非孤军奋战。同事们都留了下来，这保证了工作的连续性。而且，我从 15 岁就在这里工作了。你必须先证明自己的能力。"Rob 非常注重对外拓展，而 Stijn 则更专注于内部的专业化建设。管理架构也随之发展，他的妹妹 Bodine 加入了董事会。Koppert Cress Group 旗下包括 Koppert Cress, Division Q 和 Sango Seeds。
Rob 仍然活跃在产品研发领域。"这才是他真正的热情所在，"Stijn 解释道。创新已融入公司文化。"我们从未停止创新。每年，我们都会推出三到四款新产品，有时也会淘汰一些不再符合我们标准的产品。"
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稳定性至关重要。"种植西洋菜并不难，但保持品质稳定才是关键。我们与批发商紧密合作，而非直接供货，以确保厨师和消费者始终能享受到同样高标准的西洋菜。"
可持续发展是另一项重点关注领域。明年年初，公司将加入波兰嫩地热项目，从而停止使用天然气。"我们希望超越碳中和，实现气候正效益，"Stijn 说道。投资还包括通过 Division Q 进行水循环利用，以及采用更可持续的包装，用来源可靠的纸板替代大量塑料。
© Koppert CressZallotti 开花
市场正从高端餐饮转向中端餐饮服务和零售，部分原因是人们健康意识的提高。"无论某种东西多么健康，如果不好吃，没人会买，"Stijn 指出。
紫苏双色、塔洪叶和扎洛蒂花等产品展现了厨师们的创造力，从高级餐厅到鸡尾酒，无所不包。虽然自动化发挥了一定作用，但为了保证品质，采摘仍然坚持手工。
展望未来，创新、品质和可持续性仍然是核心。"植物拥有令人惊叹的力量，"Stijn 总结道，"我们希望厨师和消费者每天都能体验到这一点。"
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Koppert Cress
De Poel 1
2681 MB Monster
电话：+31174242819
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www.koppertcress.com
